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2020年9月18日 · 人民網日本語版 2020年09月18日15:43. 遼寧省瀋陽市はこのほど、中国の餃子文化の発祥地の申請に成功した。. 瀋陽日報が報じた。. 中国餃子文化発祥地研究課題は、2019年6月に、起源地文化伝播センターに届け出された研究課題プロジェクトとなる ...
「清明餃子」とは、中国の南方地方で清明節（先祖を祭る中国の伝統的な祭日、今年は4月5日）に食べる伝統的な料理の一つで、皮の色は鮮やかな緑色で、細かく切ったタケノコやひき肉などの餡が入った三日月型の餃子のこと。 安徽省歙県桂林鎮金坑村出身の王海英さんは幼い頃から母親と一緒に清明餃子を作ってきた。 このほど農家民宿施設をオープンさせ、地元の名物で観光客をもてなしている。 清明餃子は春の名物料理であり、その作り方を学んだり、味わいたいという観光客を農村観光へと呼び込むのが目的だという。 中国新聞網が伝えた。 （編集YK） 「人民網日本語版」2018年4月3日. 【1】 【2】 【3】 人民網日本語版LINE公式アカウント開設. 客の提案で東京に餃子専門店を開いた中国人女性 季節に合わせた具も人気.
人民網日本語版 2017年12月22日13:13. 中国では冬至の日に必ず食べられる餃子（撮影・胡迪）。. 毎年冬至の日になると、中国では貧富に関係なく、餃子を食べるというのが欠かせない習慣。. 「寒衣節（旧暦10月1日の伝統行事）の後に冬至が訪れ、各家庭では ...
2022年1月31日 · 人民網日本語版 2022年01月31日12:02. 中国の北方地域では春節 (旧正月、2022年は2月1日)になると、食卓には餃子が欠かせない。 春節に餃子を食べる理由は、それが「旧年と新年が交わる」象徴であるからだ。 中国の民俗的な観念では、春節を迎える大晦日の子の刻（午前0時）が、「更歳交子」と呼ばれ、「旧年と新年が交わる」時間とされている。 そして、「交子」と「餃子」の中国語の発音が似ていることから、大晦日に餃子を食べて新年の到来を祝うようになった。 北京市景山街道（エリア）の路地・南剪子巷には、餃子の香りを周囲に漂わせている餃子屋がある。 春節を前に、人民網の取材班はこの店に足を運び、餃子を食べにやって来た人々を取材した。
新栄記は三つ星. 「ミシュランガイド」は2016年から中国進出を正式にスタートさせており、これまですでに上海版と広州版を発表していたが、今回は初めて北京版を発表した。 発表会では、新栄記が三つ星を獲得したことが明らかになった。 北京版で二つ星を獲得したレストランは精進料理レストラン・京兆尹、上海料理レストラン・屋里廂の2軒のみだ。 一つ星レストランは、采逸軒、大董（工体東路）・大董（東四十条）、萃華楼、厲家菜（西城）、富春居、淮揚府など20軒ある。 発表会では北京版を盛り上げようと、ミシュランプレート獲得店も発表された。 2016年に設置されたミシュランプレートは、星やビブグルマンは獲得できなかったものの、調査員が推薦するレストラン。
2021年12月21日 · 21日午後11時59分に「冬至」迎える 中国では餃子や湯圓を食べる風習. 人民網日本語版 2021年12月21日13:59. 冬の青海省翡翠湖の景色（撮影・柏亜斌）。. 21日午後11時59分に、二十四節気の22番目「冬至」を迎える。. 冬至の日、太陽が南回帰線上の真上に ...
春節（旧正月、今年は2月12日）を目前に控え、餃子を作る準備をしている人も多いかもしれない。. たくさんの財産という意味の中国語「百財」と同じ発音の「白菜」をモチーフにした縁起の良い水餃子の作り方は以下の通り。. おいしくて、見た目もきれい ...
