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2015年12月21日 · 做法： 1.蘿蔔洗淨擦乾，不要削皮，帶皮的蘿蔔乾比較脆，切成約一公分厚的長條. 2.灑上1.5~2大匙的鹽拌勻後靜置一晚讓蘿蔔出水. 一個晚上過後出了好多水. 3. 把蘿蔔裝在棉布袋或乾淨的洗衣袋裡面，用重物壓一天. 我用壓豆腐的方法來壓蘿蔔，沙袋、垃圾袋、石板加起來也有幾十磅吧. 壓了一天一夜後又再壓出更多水，冬天的白蘿蔔含水量真的很高啊！ 4.
2015年4月15日 · 我很喜歡陳共銘老師 優格、蜂蜜、牛奶、水的比例，每一個材料不過分突出卻能達到完美的作用，我想到 白大哥 部落格裡的一段話：『以前總是找個相似的配方，將材料搬個風就做下去，成品的融合度總是覺得缺了什麼，才瞭解當時先進和老師常教導 ...
2013年7月4日 · 做叉燒肉最簡單快速的方式就是買一瓶李錦記叉燒醬，回家按照包裝指示把肉醃一醃烤一烤就好了，李錦記叉燒醬的成分含有色素，所以烤出來的叉燒顏色紅紅的很漂亮。 其實自製叉燒醬很簡單，所以我都是自己做，雖然烤出來的叉燒肉不那麼艷紅，但家人都很喜歡吃。 叉燒肉. 材料： 梅花肉1200克. 醬油 3大匙. 蠔油 1.5大匙. 海鮮醬 1.5大匙. 酒 2大匙. 糖 4.5大匙. 蒜粉 1.5大匙. 蜂蜜 4大匙. 鹽 1小匙. 豆腐乳 2小塊. 叉燒肉要有肥有瘦才好吃，如果因為怕胖就用純瘦肉，個人覺得實在嗯湯，叉燒就是要帶點肥肉，油油亮亮才正宗，不然如何能配當“黯然銷魂飯”的主角呢？ 我都買梅花肉（pork shoulder）來做.
2017年11月21日 · 陳董常常在媽媽忙著抓緊拍照黃金時間無法載他放學的日子，獨自背著重重的書包走45分鐘的路回家（還好這一年來陳董還是長到184公分，沒有被書包壓抑成長）
2016年7月3日 · 簡易脆皮燒肉. 買了兩塊五花肉，一塊拿來做上流珠的閃亮控肉，上流珠的閃亮控肉真的好吃，失敗零，每次做每次歪嘴雞都歐樂，我和他兩個忘了肚皮的肥肉一直猛吞控肉。. 另一塊我就拿來做脆皮燒豬，第一次吃到脆皮燒豬是多年前還在台北上班時，有一年 ...
2016年8月30日 · 半年前陳董上廁所玩iPhone結果掉進馬桶，他撿起來立刻做了一個開機的動作，螢幕一秒閃退就死了，後來把iPhone插進米裡面一星期，iPhone奇跡般的起死回生了，而且功能完全健在，絲毫不受影響。
每次做燒賣就會想到姐姐上大學的那段時光，第一次試做燒賣是姐姐大二那年，那時的姐姐情緒低落，每個週末她都很想回家看看我們，睡在自己房間，就算必須搭那個等很久才來一班還繞遠路的公車再轉火車，然後再等我去火車站載她回家，她都願意舟車勞頓 ...
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