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2024年1月24日 · 魚油、薑黃及紅麴等保健食品，一直被國人視為是可以降低膽固醇的聖品，如果你也這樣認為，小心被錯誤觀念害慘了！ 台大醫院心血管中心主任高憲立就拿2023年發表在美國心臟醫學會的最新研究成果直指民眾都是白花了大錢，「只是安慰劑」、「效果跟白開水一樣」，想降壞膽固醇，減低血管阻塞、中風及心肌梗塞等發生風險，只有一途，就是乖乖用藥控制而已。 台灣動脈硬化暨血管病醫學會今（24）日舉辦衛教記者會，提醒民眾低密度膽固醇（LDL-C）是心血管疾病主要危險因素，尤其是高風險患者的治療目標應該設定低於55 mg/dL，推廣55最安心觀念。
2021年9月9日 · 魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分EPA、DHA為人體無法自行生成的營養素。 台灣的生活習慣外食居多，要攝取足夠的深海魚油不容易，使得人體攝取較多的Omega-6脂肪酸，沒有足夠的Omega-3脂肪酸來平衡油脂比例，維持身體健康。 但以國際論文研究指出的每日Omega-3建議攝取量，成人一天平均需達到1000毫克，飲食上其實相當難達成，因此透過魚油補充，便是很好的方式。 楊智鈞表示，魚油Omega-3濃度84%以上才能有助維持健康，且濃度越高越好，市面上已有濃度高達97.7%的魚油。
2022年5月22日 · 聯安診所心臟血管內科主任施奕仲提醒，膽固醇主要還是跟飲食有關，單靠運動效果有限，建議民眾飲食應避開「動物性飽和脂肪酸」的食物，也就是富含脂肪的紅肉。 拿到健檢報告，看得到血脂肪有4大指標：總膽固醇（TC）、俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白（HDL）、俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）、三酸甘油脂（TG），除了好膽固醇數值不應太低，其餘3者若沒有控制得宜，膽固醇便會開始在血管內皮層堆積，形成動脈粥狀硬化斑塊，讓血管變得狹窄，未來心血管疾病風險將大增。 施奕仲表示，膽固醇應該控制在多少數值才是安全？
2022年6月8日 · 根據研究顯示，植物固醇可抑制小腸對膽固醇的吸收，降低人體的膽固醇指數，因此可預防動脈硬化，能降低罹患心血管疾病的風險；另外，植物性飲食者食用了比動物性飲食者更高含量的植物固醇，獲得更好的心血管保護和抗老化的效果，因此植物固醇也有抗老化、抗癌和抗氧化等作用。 營養師建議均衡飲食外，也要攝取多元的天然原型食物，植物固醇是一種存在於植物中的有機化合物，如植物油、堅果、豆類、全穀類和蔬菜水果，都含有植物固醇；建議可多攝取原型食物，如芝麻、花生、杏仁、小麥胚芽，或選用添加植物固醇強化的油脂，如玉米油；每天攝取約2公克的植物固醇，可降低膽固醇30%至40%的吸收，僅透過日常飲食要攝取到足量的植物固醇並不容易，等於一天要吃2公斤蔬果，建議可以食用豆類來取代部分肉類，增加植物固醇的攝取。
2019年9月18日 · 2019-09-18. 陳 鈞凱. 膽固醇 迷思 高血脂. 字級. （示意照/翻攝自Pixabay）。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 瘦子不會有三高問題啦、膽固醇太高改吃素就好了，台灣人關於高血脂，有些錯誤觀念真的要改！ 醫師強調，影響膽固醇的因素，飲食習慣只占3成，絕大多數是與遺傳基因、體質相關，民眾千萬不要再拿飲食、運動當擋箭牌。 臨床就有女子因家族性高血脂，壞膽固醇飆近300mg/dL，才30歲就頸動脈狹窄。 收治病人的亞東醫院心臟血管內科主治醫師莊文博表示，該名年輕女性飲食習慣一切正常，卻因為家族性的高血脂問題，從小到大，每一次的健檢，膽固醇數值都是紅字一片。
2021年9月9日 · 一般市售的魚油Omega-3濃度約為20至85%之間，低濃度的魚油，因含有較多飽和脂肪酸和膽固醇等，營養沒補充到，反而攝取了過多不需要的成分，所以不能夠用「多吃幾顆低濃度魚油」來取代高濃度魚油，免得造成身體負擔。
2019年8月20日 · 2019-08-20. 陳 鈞凱. 油 膽固醇 食物治療. 字級. 擺脫高膽固醇血症得要小心「油」。 （CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 明明不常吃蛋黃，也不敢吃海產，怎麼膽固醇還是這麼高？ 一名54歲女性，在社區免費健檢時，發現血清總膽固醇飆高到300mg/dl，遠高於正常值的約110到200mg/dl，醫師詳細詢問飲食習慣這才發現，原來她常吃外食的麵類、麵包吐司、餅乾蛋糕等，也常吃燒餅油條，忽略過多反式脂肪油脂才是背後最大元凶。
