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機能益生菌發展進程大致上可分為四代：第一代是最廣為人知的順暢保健功能，第二代是調整體質功能，第三代是代謝機能，而第四代則是最新研究的身心保養功能。 隨著生技醫療產業的進步，益生菌的研發技術，已經進入相當成熟的專業化「菌株」時代，然而，許多人的觀念卻還停留在選擇「菌種」的謬思中。 但事實上，涵蓋範圍較大的「菌種」只能概括，但不具有一個機能方向的參考價值。 比如常有人問說，PS128是植物乳桿菌，所以我吃其他的植物乳桿菌也有相同的機能性？ 這是非常不正確的概念！ 舉例來說，PS128和K21都是植物乳桿菌，PS128是幫助放鬆、提升睡眠品質的專利菌株，K21則是能促進新陳代謝的專利菌株。 雖然這兩隻菌都是植物乳桿菌，但菌株的機能卻天差地遠。
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- 益生菌總「生菌數」越高越好嗎？
- 注意！小心你吃進去的益生菌不僅是無效菌，還是有害菌！
- 益生菌「菌種」與「菌株」傻傻分不清楚
- 益生菌「菌株」越多越好嗎？
一般食品中總＂生菌數＂的菌量與食品在製作、運輸或儲存過程是否受到細菌汙染的程度息息相關，此數值的高低可以代表此產品的品質狀況，做為食品衛生狀況的依據。因此益生菌產品品質要看的不是"生菌數"，別被混淆囉！那益生菌產品中含有多少的總菌數，是不是反而代表著菌數越高效果越好呢？ 「能在消化道內定植(繁殖)的益生菌數量有限，過高的菌數未必能全數發揮出它們的作用，反而可能會造成菌株之間相互卡位的問題。因此，若是益生菌產品標榜著含超過一千億菌株，菌株的定植率就存有疑慮了，因為吃得太多就只是浪費掉。」其實，這些說法，句句都無所根據！似是而非！ 市場上知名的益生菌商品，菌數由數十億到數千億都有，菌少或菌多派別也都有各自的擁護者。在益生菌菌數的選擇上，最重要的是要能夠提出科學研究的數據，藉由試驗探討出最佳的菌數...
吃什麼很重要！蔡英傑教授表示，市面上大部分的益生菌產品，利用消費者「越多越划算的心態」，宣稱產品每份中，含有高達千億以上菌數，成分中卻添加超過9成以上，為體積小、容易大量培養、保健功效較弱、成本低廉的菌種來充數（例如：腸球菌、芽孢菌），腸球菌屬於乳酸類，其較為脆弱，還未進入消化道大多就已經被消滅；相對於更加厭氧、培養保存條件更嚴格、真正具保健功能的高成本菌種（例如：比菲德氏菌、雙歧桿菌、乳桿菌、鼠李糖乳酸桿菌或植物乳桿菌等），添加量僅佔不到10%。 結果吃進去的一堆「菌」，不僅對消化道的健康存有疑慮，甚至在歐洲已經明文禁止在保健食品中添加腸球菌，所以挑選生菌的時候，千萬不要以菌數多為考量，請好好認識吃進去的每一株菌，選擇上要吃得精而非吃得多！ 延伸閱讀 益生菌怎麼選？怎麼吃？功效才最好？
蔡英傑教授指出，「菌種」與「菌株」的差別並非只是在玩文字遊戲，在同一種益生菌菌種下，又細分為許多種「菌株」，菌株與功效有直接的關係，益生菌的機能是具有「菌株特異性」的，即使同菌種的不同菌株，功能也會不同！ 有些與調整體質、防禦力有關、有些與消化代謝有關、有些則與身心保養有關，就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。 以蔡英傑教授研發團隊的菌株為例，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，PS128TM有身心保養的功能、而K21TM則具有消化代謝機能，另外也有其他調整體質效果特別好的植物乳桿菌，當然也有植物乳桿菌是沒有功效的，因此不能說都是同樣的菌種，就同時都具有這三種功能的存在。 益...
市面上有不少益生菌產品標榜添加多元化的菌株，來強調產品優勢，這是否意味著就是好產品呢？菌株太多會互相排斥嗎？其實這也是一種抓準消費者的購物心態而使用的商業手法，讓消費者以為自己買到了高CP值的產品。 在網路上有許多人提出「益生菌產品若含有太多菌株種類，會導致菌株間互相排斥，產生菌相相剋、彼此競爭干擾，進而讓功效受到影響」。基本上，產品該放多少種菌是見仁見智，沒有研究證明不同菌株間會互相排斥；也沒有研究證明菌株多，產品功效就好。放許多濫竽充數的菌株，倒不如放少數幾株，確實有研究數據支持其保健功效、安全性以及安定性，並經由實驗證實而搭配在一起的好菌株。 根據國際益生菌及益菌質科學協會（ISAPP）每天規律的補充符合文獻的有效劑量與菌株，就能達到你想要的特定保健功效，故選擇益生菌時，請拋開錯誤的高...
促進消化的代謝益生菌 菌株介紹. 該如何挑選益生菌？ 機能益生菌的常見問題. 身體維持消化代謝的重要性. 代謝力是維持身體各項器官重要的能力，不過隨著年齡增長，代謝率會逐漸下降，再加上現代人大多以辦公室工作為主，長時間久坐加上少運動的特性，也容易造成代謝變差。 新陳代謝的重要功能： 轉換食物為身體提供能量. 萃取食物營養素（蛋白質、脂肪、維他命等） 清除多餘的廢物. 如何維持身體代謝機能. 營養均衡：多攝取蔬菜、健康脂肪、蛋白質，維持身體營養需求，並補充足夠水分。 飲食控制：選擇健康食物外，也須注意飲食的份量，減少攝取肥肉和甜食，以避免造成身體過多的負擔。 代謝益生菌：攝取能促進消化、維持排便順暢、淨化身體、促進新陳代謝的益生菌。
順暢保健是益生菌最基本的功能，無論哪種機能型的益生菌，都擁有順暢保健的功能。 Q4. 益生菌的功能要看「菌種」？ 蔡英傑教授指出，「菌種」與「菌株」的差別並非玩文字遊戲，益生菌的機能是具有菌株特異性的，即使同菌種的不同菌株功能也會不同。 涵蓋範圍較大的菌種只能概括一個功能的方向，較不具參考價值。 不同的益生菌株，各自有其特殊功能，如提高快樂因子、幫助入睡、調整體質、促進新陳代謝等；事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。 選擇益生菌不能只單單看「菌種」，而是要看到菌株的層次，同樣「菌種」的不同「菌株」也會有不同的機能性，應當挑選適合自己需求的「菌株」。 Q5. 吃益生菌吸收會變好嗎？
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