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- 67,754.91+318.31 (+0.47%)截至 2024年6月01日, 週六 下午 7:18 EDT · (USD)。(報價延遲20分鐘)。市場開市中。
- 昨收67,475.43開盤67,475.43委買價不適用 x 不適用委賣價不適用 x 不適用
- 今日價格區間67,401.92 - 67,801.1952週價格區間24,797.17 - 73,750.07成交量12.04B平均成交量36.23B
- 市值1335.220 億本益比 (最近12個月)不適用營運報告/法說會日期不適用除權除息日-
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2017年3月20日 · 電鍋的外鍋1.5杯水（350cc），按下煮飯鍵蒸到跳起就可以了，用爐子的話，水滾後蒸25~30分鐘至米漿全熟就好了。. 要蒸到碗粿有膨脹才表示內部也熟透了，所以才不能裝太滿，不管是用電鍋還是爐子蒸，時間到後，我會讓碗粿繼續留在電鍋或蒸籠裡面30分鐘 ...
2015年11月17日 · 1. 過篩麵粉，放置旁邊待用. 2. 分開蛋黃與蛋白. **注意裝蛋白的盆子不要沾到水或油，不然蛋白可能會打不發，分開蛋黃的時候也小心不要讓蛋黃破掉，混合到蛋黃的蛋白也可能打不發. P.S.很多人看了影片非常讚歎這支我用來分蛋的火鍋勺子，甚至說整個影片的重點就是它了，不是！ 不是！ 影片的重點是我本人好嗎？ （蛋糕才是重點吧） . 3. 蛋黃攪散，分次加入牛奶和沙拉油攪拌均勻（我有先把牛奶和沙拉油微波加熱20秒，溫溫的可以幫助乳化）
2015年5月3日 · 比利時列日鬆餅做法真的好簡單. 之前照著Food Network頻道的主廚Emeril做了充滿空氣感的比利時格子鬆餅，他把蛋白打發的做法很特別，口感輕盈不厚重，用一樣分量的材料，有打發蛋白的可以多做好幾個鬆餅，我喜歡這種輕盈又酥鬆的Waffle，兒子女兒也說好吃，但他們覺得好像吃不到東西，一次要吃兩個才夠，說比較喜歡所有材料喇喇ㄟ直接烤的那種，比較紥實，既然喜歡喇喇ㄟ就好那就更方便啦，後來只要家裡麵包吃完又懶得做時，我就喇個快速Waffle，現烤現吃，全家歡樂. 最近有人跟我提了列日鬆餅，於是我對不加泡打粉，用酵母做的列日鬆餅產生興趣，研究了一下，網路好多食譜讓我眼花繚亂，試做了幾個，有的太乾，有的太油，最後加加減減修正出以下的比例，我覺得還不錯，未來如果還有試到更好的配方再來分享.
韓國第一品牌《VOTO氣炸烤箱》: 烘焙&料理筆記分享（麵包、吐司、蛋糕、夏威夷雞肉串燒、炸雞、烤全雞、鳳梨果乾、牛排、馬鈴薯烘蛋）. 用了氣炸鍋幾年了，已經成為我們家不可或缺的廚房家電之一，氣炸鍋在台灣火紅起來後，市面上又推出了容量更大的氣 ...
2014年11月10日 · 美食情報. 留言. Nov 10 Mon 2014 12:45. 充滿空氣感的比利時格子鬆餅Classic Belgian Waffle. 這原本是一篇舊文，但是因為昨天吃到一個令人垂頭喪氣的Waffle，加上之前的照片是用手機拍不是很好看，今天乾脆來重寫一次。 話說昨天跟朋友到一家她推薦的餐廳吃早餐，她說雖然這家餐廳隱身在一個普通的Plaza裏面，但是很有風格電視臺有來報導過，她怕太晚去要排隊，為此林杯還刻意起了一個大早。
2015年6月22日 · 日式輕乳酪蛋糕--讓一個家庭流淚的秘密. 平日看到標題為「撼動人心的一瞬間，看完太震撼了」、「讓千萬人都流淚的秘密」、「兩億人看了都驚呆了」之類的文章時，我的白眼就會翻山越嶺攀登聖母峰，這麼虎爛到家的標題都敢下，最好是林杯看了有驚呆和落淚. 在連續烤完了這二十個輕乳酪蛋糕後，我也很想下個標題：「撼動一個家庭主婦的真相，輕乳酪蛋糕背後的秘密竟然是…….」 阿嗯擱我又怕下了這種標題會被亂石打死，因為真相就是---原來我愛討皮痛，沒事找事做.
2014年11月20日 · 我看著歪嘴雞釣這麼多魚不吃好浪費，以前都是冰到變魚乾然後就變成後院芭樂樹的肥料，後來想到不如拿來做魚漿，感謝網路的發達以及熱心分享的格主，努力做了功課後我已非吳下阿蒙，金嘛我知道做出成功的魚漿不須神秘仙藥。 聽說外面賣的魚漿、甜不辣都有添加物，為的是降低成本和增加Q彈口感，魚漿的做法其實很簡單，將魚肉剁碎，不斷地攪拌至肉質細密黏稠，魚肉就會漸漸形成漿狀，這也就是魚漿了，一次多做一點冷凍起來，要用就拿出來解凍就可以了。 所有的魚都可以拿來做魚漿，但一般會用脂肪比較少的魚，如果歪嘴雞有釣到魚，我就用他釣的魚，沒有的話買超市的冷凍魚肉也可以，我試過用冷凍鯛魚片做，做出來的魚漿較細軟，如果想要更Q彈的口感，可以添加一些豬絞肉或不要加碎冰減少水分.
