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2021/7/4. 租屋族，在台灣過的是什麼樣的生活？ 租屋政策跟社會潛規則之下，誰成為那群租不到房子的人、創造了藏在都市邊緣的「熱門蝸居」？ 我們專訪擁有10萬粉絲的Facebook專頁 「奇葩裝潢分享中心」 ，透過它收到的網友投稿，看見租屋市場奇觀；同時，我們也專訪擁有十餘年經驗的崔媽媽基金會弱勢個案租屋輔導社工，看見租屋市場裡的弱勢：單親父母、長者、慢性病患、未成年者⋯⋯；聽見社工們的提醒，我們其實有辦法守護自己的權益。 在馬桶旁邊煮飯、在陽台上洗澡，或跟另一個陌生房客分租上下鋪⋯⋯這是擁有10萬粉絲的Facebook專頁「奇葩 裝潢分享中心」，從每天十幾封網友捎來的投稿中，所看見的台灣租屋市場現實。
- 8成旅館業「人手不足」，日本史上最嚴重的產業缺工率
- 復甦商機看得到卻吃不下，東京的飯店主管得去支援洗碗
- 低薪高工時之外，日本的「兼職勞工矛盾」有救嗎？
- 大缺工會過去，但日本旅宿「傳統個性」恐因此消失？
2023年的日本櫻花季從3月中旬陸續綻放，在滿開的粉色花海與「櫻吹雪」下，日本各地都迎來睽違3年的賞櫻人潮，歡笑、讚嘆、人聲鼎沸的熱鬧場景，高聲宣布著COVID-19的瘟疫時代確實已經遠去：日本的旅遊景氣似乎擺脫了連續3年的蕭條寒冬，熬過來的人們終於在漫長的隧道盡頭看見了光。 但事實上，旅客數量的大幅恢復，不僅沒能一舉將日本觀光服務業拉出谷底，反更放大了後疫情時代「日本大缺工」的嚴峻處境。旅日觀光客剛下機場就能感受到人手不足的窘境實況，包括大爆滿的機場出入境服務、供不應求的計程車數量、一位難求的餐廳訂位、飆漲天價還不一定有空房的旅宿，都顯示日本的觀光能量正在被大缺工拖垮。其中，素以細心服務為招牌的日本旅館宿泊業，最遭遇著史無前例的勞動力黑洞。 根據日本最大信用調查機構帝國數據銀行（TDB）2...
日本旅宿業大缺工的原因，最主要的理由仍是疫情造成的結構性打擊過於沉重。在COVID-19全球疫情爆發之前，2020東京奧運願景加持下的日本，原本正大步邁向「觀光立國」積極吸引外國遊客來訪。誰知疫情大爆發迫使日本進入防疫鎖國，不僅國內觀光活動大規模停擺，舉國投資多年且重金宣傳的來日外國旅客數更是原地歸零。 根據日本觀光局（JNTO）統計，2019年度訪日外國遊客總數，雖然創下了日本史上最高的3,188萬人次。但到了疫情最高峰的2021年，全年入境日本的外國旅客卻只有24萬人次，僅剩疫情前的0.08%。 瘟疫帶來的劇烈衝擊，讓日本觀光業集體滅頂，餐飲、旅宿等服務業更遭遇了二戰以來最嚴重的經營危機，大規模的減薪、裁員、甚至企業倒閉，都讓勞工不斷從服務業中退場。根據日本總務省統計，日本旅館業所聘僱的...
旅遊景氣的快速回溫，理應能振興業者的經濟營收，進而用更高的薪資空間來吸引勞工回歸，但為何日本的實際狀況卻正好相反？日本媒體與學界的分析主要提出三大原因：「結構性低薪」、「大量非正職聘僱」與「文化原因」。 旅宿業難以解決缺工問題的主因之一，即是薪資待遇不佳。在日本經濟中，旅宿業與餐飲服務業（宿泊業，飲食サービス業）一直是全國平均年薪最低的產業──根據日本國稅廳的最新統計：2021年日本全國的勞工平均年薪是443萬日圓（約新台幣103萬元），但旅宿與餐飲服務業的平均年薪卻只有260萬日圓（約新台幣60.3萬元），是統計列出14個產業別的最低薪。 根據《東洋經濟》的估算，就算是大型飯店，除了帝國飯店（帝国ホテル）以外，全日本沒有任何一家上市飯店集團的員工薪資能高於全國均薪門檻。這一方面是因為旅宿服...
日本旅宿遭遇史上最嚴重缺工潮的困境，在產業界也引發了另一股意外的「文化爭論」──日本服務業素來引以為豪的「款待」（おもてなし）文化，是否已經不適合後疫情時代的全新環境？ 日式的款待傳統是源自於日本茶道文化，其追求的是以細心至極的體貼著想，在賓客開口之前就能體察到需求，並以更高於客人需求的主動觀察與用心回應，真心誠意且不求回報地招待每一位來客。款待精神也成為日本現代服務業「以客為尊」的傳統骨幹，尤其在旅宿與餐飲業中，最能體現與要求這種高度細緻的文化展現，甚至成為日本籌辦2020東京奧運、歡迎國際遊客的招牌標語。 但日本人賴以自豪的「款待之心」，在精緻觀光上雖然是相當吸引人的體驗賣點，但實務上卻時常與外國遊客發生文化矛盾。以研究款待觀光知名的九州產業大學副教授森下俊一解釋，對於歐美遊客來講，日式...
2021年6月5日 · 高仲明／我在台灣的隔離記事 - 報導者 The Reporter. 在地傳真〉. 高仲明／我在台灣的隔離記事. 2021/6/5. 入境直奔旅館，從晚餐便當開啟隔離日常. 2021年5月12日，我入境台灣，開始一連15天的隔離生活 （註）。 在機場處理好簽證、行李清關、健康申報等一大堆手續後，便登上「防疫專車」前往酒店。 專車司機就戴著醫療口罩而己，但一客一車，可減少接觸社區的機會；當局亦可以掌握每一名入境人士的去向，以及他所接觸過的每一個人，萬一有人確診，亦可找出源頭。 相比之下，香港政府到2020年12月才開始用五條專車路線運送所有抵港旅客、11月才規定要入住「指定檢疫酒店」。 當時疫情已爆發了整整一年，之前更加是亂來，可謂完全鳩做。 去到檢疫旅館時已是近黃昏。
2020年7月28日 · 從國旅過往弊病反思. 以經營非洲、歐洲高價旅遊團為強項的佳繽旅行社總經理彭文欽，近期轉向開發台灣南投、坪林茶業旅遊，目標是吸引本地以及歐美潛在客戶。 （攝影／張家瑋） 對彭文欽來說，台灣的茶園是最好的機會。 他先與白俄羅斯、歐洲、非洲等地的旅行社了解他們對台灣的興趣，其中，茶就是亮點。 於是他盤點台灣各地茶園，並多次走訪當地，替合作的農人重新訂製遊程體驗等，還從消費者的角度教導茶園主人如何介紹自己的故事，創造感動。 彭文欽觀察，台灣茶園不少都經營了兩代、三代以上，有自然環境、獨立性，加上台灣喝茶、製茶的文化，不管對內對外都是賣點。 他認為台灣的商家都有潛力，但因為少有經驗，所以溝通成本高。
2023年4月10日 · 20、30、40，跨世代餐飲人的心聲. 「豬五花油脂比較多，請一次烤一片，火燒起來再幫我們移旁邊喔！ 」新北市一間燒肉店裡，外場服務員晨晨在上肉時不忘提醒客人。 對比前幾天假日晚上 世界棒球經典賽 台灣主場比賽時，店內滿桌客人的忙碌狀況，這天平日中午時段明顯輕鬆許多，大概只有3、4組客人，僅坐滿店內兩成座位。 即便如此，店員們仍是埋頭苦作。 3、4個內場人員分別處理前台、肉區和熟食區，還要備當天晚上的料。 外場只有一個人，除了幫客人送餐外，遇到不會烤肉的客人，也要到桌邊幫忙烤肉。 如果有外送平台的單子進來，外場人員就要回到吧台烤肉，準備出燒肉便當。
2021年5月10日 · 身處在高房價、租金漲幅快速的台灣，荷蘭案例讓我們看到什麼可能？ 擁有逾1,700萬人口的荷蘭，是歐洲人口最密集的國家之一，近10年來，荷蘭的住房危機節節升高，包括住房短缺、房價與租金上漲。 因國民平均壽命延長和移民進入等因素而增長的人口，帶來住房需求，新建住宅數量卻跟不上，衍生嚴峻的住房短缺問題。 荷蘭租金漲幅創6年新高. 2020年，荷蘭住房短缺戶數達到33.1萬戶，佔總房屋存量4.2%，大城市情形尤為嚴重，阿姆斯特丹對於可負擔住宅（affordable housing） 需求頗高， 平均入住社會住宅要等上5年半 。 荷蘭 估計 2030年人口將達到1,835萬，政府也在研擬與各類開發商合作，達成蓋出100萬戶房屋的 目標 。 此外，現有的出租住宅租金也持續上升。
2016年5月26日 · 當花蓮藝品店掛起招租看板、旅宿業看著訂房率下滑憂心，過去幾年花蓮旅遊業像是嗑了迷藥般快速擴張，集體狂歡後該如何收拾接下來的殘局？ 開放陸客來台政策沿革. 小型藝品店慘澹經營已久。 （攝影／陳彥廷） 太魯閣國家公園是陸客來台最常觀光的景點之一。 （攝影／游婉琪） 用行動支持報導者. 獨立的精神，是自由思想的條件。 獨立的媒體，才能守護公共領域，讓自由的討論和真相浮現。 在艱困的媒體環境，《報導者》堅持以非營利組織的模式投入公共領域的調查與深度報導。 我們透過讀者的贊助支持來營運，不仰賴商業廣告置入，在獨立自主的前提下，穿梭在各項重要公共議題中。 你的支持能幫助《報導者》持續追蹤國內外新聞事件的真相，邀請你加入 3 種支持方案，和我們一起推動這場媒體小革命。
