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1. kenshin.hk › 2020/09/11 › 【美食】名古屋米其林頂級【美食】名古屋米其林頂級鰻魚三吃名店「うな富士」進軍東京

   kenshin.hk › 2020/09/11 › 【美食】名古屋米其林頂級

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   2020年9月11日 · 鰻魚三吃是名古屋著名美食，我也十分喜歡，曾在名古屋吃過當地三間最好評的店，當中我對「炭焼き うな富士」評價最高，比超人氣的「蓬萊軒」更美味，這店亦曾獲得米其林推介及Tabelog百名店的榮譽，是每個朋友向我詢問名古屋鰻魚推介時我的答案。 終於這店要進軍東京了，將進駐新開業的商場「日比谷OKUROJI」，人氣菜式是加入6塊鰻魚肝的鰻魚丼，使用稀少而價值高的「青鰻」，肉厚油份多，加入秘製醬料，由熟練的職人以關西風烤成，入口柔軟即化。 當然大家最熟悉的鰻魚三吃也有，如果能保持名古屋的水準，會是我每次去東京必吃之地！ 「炭焼 うな富士 有楽町店」9月10日開業，從山手線有樂町站或新橋店，東京地鐵日比谷站或銀座站，全部步行6分鐘就到，有機會的話，誠意推薦你去名古屋本店試試！

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   kenshin.hk › 2014/12/19 › 台中洪瑞珍三明治-7款口味

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   2014年12月19日 · 劍心推薦度： 基本上，洪瑞珍三明治特別之處就是用美乃滋代替牛油，以甜味作基礎再進行變化。 說穿了只要你有味道差不多的美乃滋，你就可以做到接近的口味。

4. kenshin.hk › 2016/03/30 › 鹿兒島-清晨魚市-深入參觀鹿兒島 清晨魚市 深入參觀魚市場品嚐即切超新鮮刺身壽司 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2016/03/30 › 鹿兒島-清晨魚市-深入參觀

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   2016年3月30日 · 誠意向各位讀者推薦這個「Gyo！魚！漁！鹿兒島魚類市場體感！」旅程，筆者親身經歷過後，有信心心不會令你失望。 2016年的體感旅程由3月12日開始逢星期六舉行，每位收費：大人1500日圓、小童800日圓。

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   kenshin.hk › 2018/06/22 › 【美食】築地海鮮丼代表

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   2018年6月22日 · Jun. 22. 2018. 作者： 劍心. 【美食】去築地就是要吃海鮮，其中一家最有名的就是「築地虎杖 うに虎 中通り店」，這裡顧名思義以海膽（うに）為主角，首選是「國產濃厚海膽丼」，除了海膽和魚籽還加上奶油，與飯互相配合。 另外有「嚴選五種試吃比較丼 雅」，5種不同的海膽同碗登場另加一隻蛋，太豪華！ 雖然價錢比築地市場其他店稍貴，但愛海膽者值得一試！ 【相關內容】築地市場80年玉子燒老店「丸武」三大名物推薦 (片) 發表留言. 瀏覽次數：9,530 | 文章分類： 日本美食情報 標籤： 海膽, 海膽丼, 築地, 築地虎杖 加入書籤： 永久連結.

6. kenshin.hk › 2012/06/14 › 「魚山亭」宮崎美食南蠻雞東京涉谷：魚山亭宮崎料理店 (85分) 出色的南蠻雞與冷汁 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2012/06/14 › 「魚山亭」宮崎美食南蠻雞

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   2012年6月14日 · 魚山亭 涉谷店. 地址：東京都渋谷区道玄坂2-23-12 フォンティスビル 2F. 營業時間： 星期二至五. 11:30 – 14:00. 17:30 – 24:00. 星期六. 17:30 – 23:30. 星期日. 11:30 – 15:00. 17:30 – 23:30.

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7. kenshin.hk › 2016/05/22 › 新宿-五之神製作所-鮮美東京新宿 五之神製作所 鮮美濃郁蝦湯沾麵必試 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2016/05/22 › 新宿-五之神製作所-鮮美

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   2016年5月22日 · 不過蝦湯才是必殺技，本體用雞骨及豚骨經長時間製作而成的高湯，當中特點是加入大量甜蝦頭。 表面的蝦油使用椿油來製作，進一步帶出蝦的香味，此外還灑上櫻花蝦粉，就是把整尾蝦的不同部分以適當的方法融入湯中，入口即感受到強大而鮮甜的蝦味，其濃度有如高級西餐的濃湯，在震撼的蝦味稍退的時候，豚骨的味道若隱若現，濃厚得來有層次。 把麵條沾汁吃時，正是解釋「掛湯能力」的好時機。 所謂掛湯能力，是指麵條能沾上多少湯汁味道，湯的味道越強，質感越濃稠，麵條越粗，都能升掛湯能力。

8. kenshin.hk › 2019/12/13 › 兵庫尼崎「ぶたのほし」關兵庫尼崎「ぶたのほし」關西拉麵超新星的精彩豚骨湯及一流包裝

   kenshin.hk › 2019/12/13 › 兵庫尼崎「ぶたのほし」關

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   2019年12月13日 · 2019. 作者： 劍心. 早前到關西旅遊，吃了多家高水準人氣拉麵，以尼崎市這家「ぶたのほし」印象最深。. 完全不腥不鹹不膩的濃厚豚骨湯底自是重點，更精彩是店的「全方位包裝」，鮮明的標記，格調的裝潢，店主主動邀請我「狠狠地拍照」，還擺出帥 ...