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2023年4月3日 · 在台湾过清明节，大家吃的“寒食”基本上有三种：润饼、红龟粿和草仔粿。润饼是寒食里面的代表性食物，既是为了纪念介子推母子，更是为了感念先人；红龟粿，代表着清明时节子孙返乡食红龟粿，有长命百岁的寓意；草仔粿，则寓意着保佑子孙 ...
2019年8月15日 · 岭南潮湿而温暖的气候，最适宜仙草的生长，且因各地区“十里不同音，百里不同俗”的文化特点，在食物的称呼上也十分多样：“凉粉”“仙人粄”“草粿”“草粄”说的都是它。
粿，是闽南、客家族群的传统米制糕点，在客家方言里也称粄。台湾旧时过春节要准备甜粿、发粿、包仔粿、菜头粿，为的是所谓“甜粿压年、发粿发钱、包仔粿包金、菜头粿夹点心”等老话中的吉祥寓意。
2023年10月23日 · “当年来的时候，这里还是凋敝偏远的小渔村。 想不到两年多的时间，这里已经脱胎重生，成为两岸青年逐梦的舞台。 ”台湾青年郑孟桓说。 城内村的改变，离不开海峡两岸乡村建设中的追梦青年。 他们将汗水与活力注入这片历史文化底蕴丰厚的土地，用文旅文创点亮乡村空间，用陪伴交流活跃乡村氛围，为推动乡村振兴贡献自己的青春力量。 文创点亮乡村空间. 2021年8月4日，63名两岸青年携手开启一段乡村振兴之旅。 在300多年历史的城门拍摄短剧，改造闽台老电影博物馆、独具特色的IP 设计……为期10天的集美区第二届“手创青村”两岸青年乡创研学工作营，两岸青年围绕后溪镇城内村城隍庙周边5个标的物进行设计创作。
2023年7月31日 · 由仙草汁凝结而成的草粿不仅没有苦涩的味道，反而爽滑可口，中和了炼奶的甜腻，让人越吃越上瘾。 据悉，在汕头本地双头尖又被称为“粉仔”或“老鼠仔”，是红薯粉糊经过小孔滴入沸水成，因其两头尖、中间胖的形状而得名。 其颜色清亮透明，食之可清热降火。 营业时间： 13:00开始营业. 地址： 布吉街道布吉社区莲花路47号102. 03 潮汕甜汤. 说到糖水，当然不能错过布吉的大网红“潮汕甜汤”了，在这家小推车内的“迷你”糖水店里，每日下午老板娘都会熬上几大锅不同的糖水，等待客人的到来。 麻雀虽小，五脏俱全。 从芋圆、草粿到绿豆、红豆，各式配料应有尽有。 来上一碗网友纷纷推荐的绿豆爽姜薯汤，解暑、解渴又解腻。 绿豆爽入口柔滑咬起来却又生脆，姜薯片亦是如此，两者相结合，口感奇妙令人印象深刻。
2021年11月24日 · LAO ONE XU. 潮汕招牌蚝仔烙. 初开的时候还没什么生意，就靠这个潮汕蚝仔烙，先在村里火了，而后慕名而来的也有不少。 自从开了外卖，一到饭点，老板的锅就没有停过，一直在烙。 这个烙，要做得好吃又正宗，要馅好、皮好、火候到位才行。 生蚝都是许伯从老家饶平运过来的，新鲜得紧。 生蚝要反复洗净，灼水，去腥。 做人要干净，做蚝更是。 许伯很自豪，说全深圳怕是只有他用红薯粉糊做饼皮。 这样的饼皮边缘不仅脆，还自带韧性。 锅热后，再放生蚝，蚝是真的多，直接一大勺丢下去。 最后在淋上蛋液。 这蚝仔烙好吃，除了这些还有一个窍门，得用自制的猪油，猪油一下，整个厨房都香起来了。 许伯的手巧，翻面干脆迅速，金黄诱人。 饼皮整体软糯，但边缘皮特脆，生蚝多，口味十分鲜，却半点也不腥。
2021年10月21日 · 今天给大家介绍10种在广东地区，尤其是梅州、惠州等地广受欢迎而且有特色的粄类美食。 1.甜粄. 甜粄是客家年糕的一种，客家人过春节时会制作煎粄、酿粄、炸萝卜粄等众多的“年味小吃”，甜粄是其中最为重要的一种，有“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。 年前提前做好甜粄，春节期间赠送亲朋好友，是客家人的年俗。 不同地方的甜粄在制作上会稍有差别。 譬如在惠州市惠城区，甜粄就包括沙糕粄、敛粄、大笼粄、水粄等。 惠州甜粄（惠城区地方志办供图） 关于甜粄有许多传说，如《祭灶神》《补天穿》《借书种》《孝亲奖》《粄为媒》等。 其中《补天穿》说的是远古时代共工与颛顼争帝，怒触不周山，天倾西北，洪患民间。
