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     圖片: blog.udn.com

     • 1970年代台灣鳳梨產量增加，但加工鳳梨罐頭逐年衰退，台灣業者就想到製成果醬、糕餅點心，而鳳梨酥的雛型是傳統大餅，早期婚嫁女方會請「龍鳳大餅」，龍餅是包肉餡的鹹餅，鳳餅則為鳳梨餡的甜餅，但早期鳳梨果實的酸度高、纖維粗，導致鳳梨餡料口感不佳，據說1980年代糕餅師傅改良加入冬瓜內餡，冬瓜不僅好取得又經濟實惠，搭配鳳梨、糖、麥芽，改良調整後才成為大眾接受的口感，因此不少民眾吃到的早期傳統鳳梨酥，是冬瓜餡混合鳳梨餡，甚至還有僅用冬瓜餡製成的鳳梨酥。 現代由於台灣鳳梨鮮果品種改良優異，糖酸比例佳、果肉纖維細 ...
     www.pineapplehill.com.tw/blog/posts/pineapple-cake-calories

     土鳳梨酥和鳳梨酥有什麼不同？一次帶你了解土鳳梨酥的來源、熱量、價格 - 旺萊山

2. 其他人也問了

   鳳梨酥是什麼?

   • 早年鳳梨酥大多為冬瓜酥，其綿密彈牙的內餡為冬瓜醬製成，命名取其臺語諧音「旺來」，但如果要正名回冬瓜酥，不僅沒有旺來酥好聽，對長久以來接受旺來酥的民眾亦難以接受。 雖然「鳳梨」在中國大陸以及港澳地區被稱為「菠蘿」，但鳳梨酥從不寫成「菠蘿酥」，新加坡和马来西亚地區亦然。 傳統鳳梨酥的外皮是採用豬油製成，早期鳳梨酥的內餡大多採用冬瓜或者冬瓜混合鳳梨製成。 [4] 台灣冬瓜是早期與現代台灣農民稻田休耕期間的 輪作 農產品 [5] ，所以全台各地有種稻米的地方，就幾乎有冬瓜的種植，產量豐富，為台灣大宗蔬菜之一，原料取得容易與經濟實惠，讓稻米農友創造額外收入，所以使用冬瓜當作食品原料也可以反映當時台灣農業土地的歷史與食品加工的背景。

   鳳梨酥 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/鳳梨酥

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   鳳梨酥熱量高嗎?

   • 鳳梨酥是台灣的傳統糕點，是從傳統的鳳梨、冬瓜雙餡料龍鳳大餅逐漸發展，結合了西式的餅乾酥鬆餅皮後，逐漸形成現在鳳梨酥的模樣；鳳梨酥的主要材料有麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨和冬瓜，由於早期鳳梨取得成本較高，因此傳統鳳梨酥大多是採用冬瓜和鳳梨混合的酸甜雙內餡，若是採用純土鳳梨製成的鳳梨酥則酸度較高，又稱為土鳳梨酥。 鳳梨酥的熱量有多少？ 據國民健康署公布的調查結果，每一百公克的鳳梨酥熱量約為 440 大卡，雖然各家食譜做法不同因此熱量也不同，但大致來看一塊鳳梨酥熱量大約在 200 大卡上下，鳳梨酥雖然可口，但可別毫無節制一次吃太多了！

   鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟、注 …

   blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2207-pineapple-cake-recipe/

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   鳳梨酥怎麼保存?

   • 保存期限： 以預訂收件日期算起常溫14天。 保存方式： 有效日期標示於盒蓋。 金旺來土鳳梨酥：麵粉、鳳梨醬、椰果、奶油、蛋、砂糖。 鳳梨蔓越莓酥：麵粉、鳳梨醬、冬瓜醬、奶油、蛋、砂糖、蔓越莓。

   台北犁記

   taipeileechi.com.tw/web/frmProductDetail.aspx?MenuID=4&ProductID=26

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   十大鳳梨酥人氣排行榜【2021年最新版】有哪些?

   • 推薦十大鳳梨酥人氣排行榜【2021年最新版】 1 鳳梨酥 2 原味鳳梨酥12入禮盒 3 黑金鳳梨酥禮盒 4 鳳黃酥2盒組 5 紅茶土鳳梨酥禮盒＋小茶餅禮盒 6 燒餅鳳梨酥禮盒 7 蛋是鳳梨酥 8 綜合鳳梨酥禮盒原味+蔓越莓 9 臺灣造型關廟土鳳梨酥禮盒 10 禧之美純鳳梨酥

   【專家監修】2022最新12款人氣鳳梨酥推薦 - LINE購物

   buy.line.me/u/article/512927

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   金鑽鳳梨酥是什麼?

   • 金鑽鳳梨是台灣之光，近幾年崛起的金鑽鳳梨酥，內餡就是使用台農17號金鑽鳳梨所製成，特色是質地細膩、纖維少，風味與傳統鳳梨酥近似，不過使用的材料成本卻是高出許多，口感也更加有層次感！

   2023人氣鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥大評比！ 16款名家鳳梨酥一次看– …

   mimiya888.com/pineapple-cake/

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   鳳凰酥是什麼?

   • （一）鳳凰酥是什麼？ 鳳凰酥是一種將「鳳梨酥＋鹹蛋黃」優點結合的點心，可說是「鳳梨酥的變體」，與香甜的鳳梨酥相比，鳳凰酥因為在內餡的鳳梨泥中加入了磨細的鹹蛋黃，讓甜味更有層次，此種作法類似於在焦糖中添加海鹽，除了使甜味更不容易膩口，更同時呈現出豐富的多層次口感。

   鳳凰酥跟鳳梨酥差異在哪？鳳凰酥小知識、各地名店推薦一次看！

   www.twkongkee.com.tw/blog/posts/pineapple-and-yolk-cake

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3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 鳳梨酥鳳梨酥 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 鳳梨酥

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   鳳梨酥 （臺灣話： 王梨酥 ， 臺羅： ông-lâi-soo）是 臺灣漢族 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨 、 冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。. 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨 [1 ...

4. www.twkongkee.com.tw › blog › posts鳳凰酥跟鳳梨酥差異在哪？鳳凰酥小知識、各地名店推薦一次看！

   www.twkongkee.com.tw › blog › posts

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   2024年9月3日 · 鳳凰酥是什麼？本文會介紹鳳凰酥與鳳梨酥的內餡差異，更整理了眾多鳳凰酥小知識，包含各地鳳凰酥名店、鳳凰酥熱量與保存期限等，最後還會介紹好吃的鳳凰酥推薦禮盒，讓你輕鬆選購美味的鳳凰酥。

5. 影片

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     youtube.com

     【DIY台式鳳梨酥】手把手教會你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！Fengli Su, Pineapple shortcake,Pineapple Pastry | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2021年4月15日

     觀看次數：19.6萬

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     12:32

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     鳳梨酥進階版食譜 | 鳳梨酥，鳳凰酥，如何做出頂級口感？【简简厨房】

     2022年6月11日

     觀看次數：2.3萬

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     8:14

     youtube.com

     超簡單「鳳梨酥」平底鍋10分鐘OK！外皮與內餡黃金比例大公開【料理美食王】防疫菜單｜杜佳穎老師｜中秋節｜送禮自吃

     2022年8月20日

     觀看次數：9.4萬

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6. zh.wikipedia.org › wiki › 鳳梨酥鳳梨酥 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 鳳梨酥

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   鳳梨酥 （臺灣話： 王梨酥 ， 臺羅： ông-lâi-soo）是 臺灣漢族 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨 、 冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式曲奇餅酥鬆餅皮發展而成的台式點心。. 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也 ...

7. www.twkongkee.com.tw › blog › posts土鳳梨酥、鳳梨酥，傻傻分不清？關鍵差異原來是這一點！ - 港記酥皇

   www.twkongkee.com.tw › blog › posts

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   2024年7月17日 · 土鳳梨酥、鳳梨酥差在哪？. 本文帶你認識台灣土鳳梨酥與鳳梨酥的關鍵差異，再告訴你土鳳梨酥價格、熱量、保存期限相關資訊，以及4大土鳳梨酥選擇要點。. 文末還有超人氣土鳳梨酥推薦，送禮自用兩相宜！. 目錄：. 一、土鳳梨酥身世之謎：土鳳梨 ...

8. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟 ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2022年7月7日 · 鳳梨酥是台灣最具代表性的傳統糕點之一，酸酸甜甜的絕佳滋味，不僅可以當下午茶享用，作為伴手禮也幾乎適用於所有送禮對象和場合！ 很多人不知道的是，鳳梨酥雖然看似複雜，其實只要幾個簡單步驟、自己也能在家動手做！ 今天我們就來分享幾個鳳梨酥的常見食譜做法，一起來看看吧！ 《文章目錄》 鳳梨酥是什麼？ 鳳梨酥的熱量有多少？ 製作鳳梨酥的注意事項. 台式鳳梨酥食譜. 古早味鳳梨酥食譜. 簡易鳳梨酥食譜. 微熱山丘鳳梨酥食譜. 無模具鳳梨酥食譜. 自製鳳梨酥的注意事項. 鳳梨酥是什麼？ 特金鳳梨酥 8 入（點上圖進入商品頁）

9. 圖片

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10. moon-cake.cc › 鳳梨酥是什麼做的鳳梨酥的秘密：酥香甜蜜，這真的是台灣的美味代表！

    moon-cake.cc › 鳳梨酥是什麼做的

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    鳳梨酥是什麼做的？ 這道經典的台灣甜點主要由麵粉、奶油、糖及蛋製成，內餡則是以冬瓜醬或純鳳梨熬煮而成的。 這種外皮酥鬆、內餡柔軟的點心，不僅是台灣的美食代表，更承載著豐富的文化與情感。

11. icook.tw › recipes › 466985鳳梨酥 by 鄭燦華 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 466985

    2024年10月2日 · 鳳梨酥不僅僅是一種美味的點心，它還代表著台灣獨特的飲食文化和傳統，無論是當作小點、下午茶，還是送禮佳品，鳳梨酥都是不二之選。 尤其是酸酸甜甜的土鳳梨餡，搭配香酥的外皮，美妙滋味的口感，讓人一口接一口，會停不下嘴來~ 【關鍵字 ...