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2020年9月10日 · 必備素食燒烤器材： 烤肉架／烤肉網. 市面上販售的烤肉架比比皆是，常見材質有鍍鋅、鍍鉻鐵材及不鏽鋼網。 建議選擇不銹鋼製烤架，並搭配使用鋁箔紙，才能避免食材容易烤焦，減少食物對身體的負擔。 蔬桑小提醒：鋁箔紙遇酸可能會融出重金屬，盡量避免酸性食材或淋上醬汁。 爐火. 在挑選木炭時，應選擇形狀較完整且較少碎塊的木炭生火，抑或是使用卡式瓦斯爐，除了方便控制火侯外，結束烤肉後也可以快速清理，減少煙灰。 烤肉夾. 烤肉期間，建議將生食、熟食的烤肉夾區分開來，避免交叉感染，一不小心就將細菌吃下肚。 素食燒烤需注意哪些? 選用新鮮當令食材，適當保存. 在天氣炎熱的狀況下，食材容易滋生細菌，因此除了挑選新鮮食材外，也應注意購買後的保存狀況，建議儘速冷凍、冷藏或適當保存，避免食材變質。
- 素食烤肉食材推薦
- 飲料、素烤肉醬，怎麼能忘記這些重要的配角！
- 總結
果菜類
花椰菜、四季豆、絲瓜、茭白筍、小黃瓜、大茄子、小番茄、白蘿蔔、青椒、甜椒、櫛瓜、蘆筍、美生菜、蓮藕、南瓜、萵苣、秋葵、茭白荀（蒜、蔥）有吃五辛的可以加 [su_accordion class=””] [su_spoiler title=”吃法” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””] ●絲瓜鴻喜菇 ●迷迭香烤馬鈴薯 ●香料烤花椰菜 ●焗烤番茄 ●黑胡椒絲瓜 [/su_spoiler]
根莖類
筊白筍、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、牛蒡、芋頭、山藥、蘆筍、帶殼玉米筍、苦瓜（洋蔥）有吃五辛的可以加 [su_accordion class=””] [su_spoiler title=”吃法” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””] ●烤山藥片 ●烤馬鈴薯片 ●迷迭香烤馬鈴薯 [/su_spoiler]
菇類
杏胞菇、黑木耳、香菇、洋菇、波特菇、金針菇、鴻喜菇 [su_accordion class=””] [su_spoiler title=”吃法” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””] ●小黃瓜杏鮑菇 ●香菇青椒串 ●椒鹽烤鮮香菇 ●絲瓜鴻喜菇 ●奶油金針菇 [/su_spoiler]
#2、素烤肉醬／ 醬作最健康
市面上的烤肉醬添加物太多其實對健康容易造成負擔，但是可以用水來稀釋烤肉醬，來減少鈉攝取量， 如果擔心市面上的烤肉醬高鈉、高熱量，而吃不慣市面上的素烤肉醬，也可以使用新鮮健康的食材自己動手做醬料。
飲料
既然有吃的，當然一定要有喝的，吃素烤最怕口渴，吃吃後面一定要配呵呵喝喝，一般來說通常都搭配汽水。素烤裡面的醬有可能太過油膩，所以可以喝無糖的茶或是醋來騙騙身體均衡一下，解除油膩幫助消化！ 推薦以下中秋節必備熱門飲料類型：
不論是什麼季節，都可以素烤，相信只要備料不麻煩，不論是葷素大家都可以一起盡興，開心之餘，身體健康還是要顧。 這麼邪惡的食物可以儘量少吃就少吃，畢竟燒烤類對於身體上還是有一定的負擔，不是節日也祝大家365天都愉快。 你可能還想閱讀： 1. Vegan？純素？蛋奶素？居然還有海鮮素！什麼！？素食也有分類？ 2. 說到喝一杯，你喝過「金牌Free啤酒風味飲料」了嗎？台啤也推出了「無酒精啤酒」。 3. 泡麵吃膩了，來碗素食乾拌麵，給你的素食乾拌麵筆記Part1 [ending]
2017年9月21日 · 1.素食烤肉主食類： 素食烤肉主食類食材： 白吐司、 鐵板麵 、白飯、紫米糕. 主食類食材吃法分享： 白土司夾素漢堡. 白土司夾素火腿. 蘑菇鐵板麵. 烤飯糰. 紫米糕. 2.素食烤肉食材滷味、小菜類： 素食烤肉滷味、小菜類食材： 百頁豆腐、豆乾、素香菇丸、蒟蒻. 滷味、小菜類食材吃法分享： 椒鹽百頁豆腐. 豆乾串. 香菇丸串. 味噌蒟蒻串. 三風麵館優質下酒菜、烤肉小配角!! 點擊進入購買:三風周邊配菜. 3.素食烤肉食材蔬菜類: 素食烤肉蔬菜類食材： 果菜類：玉米、南瓜、茄子、番茄、青椒、紅椒、黃椒、小黃瓜. 根莖類：紅蘿蔔、牛蒡、芋頭、山藥、苦瓜、洋蔥、筊白筍、蘆筍、玉米筍、四季豆. 菇類：鮮香菇、杏鮑菇. 蔬菜類食材甜吃法分享： 牛蒡花生醬 ：牛蒡串刷上花生醬.
2023年7月7日 · 吃燒烤是一項大家聯繫、增進感情的活動之一，近年來掀起一波素食飲食炫風，因此素燒烤變成了熱門選項，餐廳需要多進素烤肉食材醬料、朋友相約在家烤肉需要自行準備食材及工具。 但該怎麼準備這些呢？ 本文將帶你一起了解！ 內容目錄. 適合吃燒烤的時節？ 素食烤肉地點？ 1.素食燒烤店. 2.在家烤肉. 需要準備哪些素食燒烤工具？ 烤肉架燒烤. 電烤盤燒烤. 素食燒烤串燒食材、烤肉醬料可以準備哪些？ 1.素食材. 2.素醬料. 素燒烤團購推薦蘭揚食品，在家美味輕鬆烤！ 適合吃燒烤的時節？ 素食烤肉地點？ 大家聽到燒烤、烤肉無非想到的就是中秋節，秋天晚上微涼的風搭配上象徵圓滿團員的月圓，最適合大家齊聚一堂一起吃燒烤。
素食烤肉醬製作方法. 準備材料： 醬油：四湯匙. 辣椒醬：兩湯匙. 適量七味粉. 少許芝麻粉（芝麻粉可依照個人喜好添加，Amanda是芝麻控，不喜歡可以不加唷！ 10片左右的九層塔. 檸檬大叔檸檬磚：半顆. （材料都準備好，就可以開始啦！ 一、將開水煮沸後，加入醬油. 第一步雖然看起來很簡單，但是非常重要，一定要先將開水煮沸後再加入醬油，才能將醬油的香氣煮出來唷！ （先加入開水將其煮沸） （開水煮沸後，加入醬油熬煮） 二、加入辣椒醬. 當醬油的香氣被煮出來後，可以慢慢將辣椒醬加入鍋中，如果希望辣椒香氣更明顯一點可以添加生辣椒提味。 (辣椒醬的量可以依照自己喜好添加，Amanda愛吃辣所以足足加了兩大匙) 三、加入七味粉.
其他人也問了
烤肉要準備什麼?
素燒烤熱門的食材有哪些?
烤肉架要準備什麼?
素烤是什麼?
2023年9月21日 · 素烤所指的是只準備蔬菜或素料的一種新興燒烤方式，不僅滿足素食消費者的需求，也讓平常吃慣葷食的朋友能趁機多吃一些蔬菜來均衡營養。 不過說到烤蔬菜，一般都只想得到青椒、玉米、杏鮑菇等烤起來比較方便的食材，也因為市面上多數的烤肉醬都有葷食的成分，一頓飯下來可說是沒滋沒味，到底該怎麼準備素烤的食材？ 又要如何自製美味的素烤醬呢？ （編輯推薦： 中秋烤肉食材全攻略：從中秋由來、食材熱量、食材準備到怎麼健康烤才好吃（含熱量表）2023） 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！ 立即填寫，送$300折價券 . 不想再只吃烤青椒和玉米！ 照這份採買清單準備，素烤也能吃得豐富. 素烤聽起來很簡單，只要準備蔬菜就行了，但其實也不是每種蔬菜都適合燒烤。
2022年8月19日 · 總是青椒、玉米、杏鮑菇，烤肉醬也得盡量避免，難道就沒有更簡單烤素方法嗎? 有的 有的 今天就從頭教大家，素食者也能享受素烤訣竅， 不必眼巴巴的看著別人大快朵頤，我們也能盡情享受中秋美食，而且還低熱量無負擔呦！ 1.素沙茶過於單調 試試天然的重口味吧. 許多第一直覺就是將婚實用的烤肉醬換成素沙茶， 但素沙茶過於油膩且口味單一，想必許多素食饕客們也早已吃膩了吧！ 這時絕對要推薦你，素食者必學的素烤神秘增香法寶，就是九層塔！ 天然又獨特的塔香，不儘可以讓食材豐富度提升，更能讓醬料夠有層次， 直接上烤盤輕烤，燒出迷人香氣，再配上自己喜愛的各式醬料， 像是蔬味平生的川媽辣椒醬就是我本次素烤的醬料之一，不僅成分天然， 三種辣椒的混合怎麼吃都吃不膩，配上九層塔，整個香氣四溢呀，
