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2024年5月22日 · 「起司馬鈴薯蒸蛋」食譜大公開. 後來老師取得食譜創作者、岡山國小廚工許可後，將食譜公布在臉書，食譜公開竟引起200萬人點閱，趕快來看看作法： 1.馬鈴薯切絲煮軟（水煮或炒皆可，廚媽是將馬鈴薯炒軟）。 2.鹽、糖調味完成（自己斟酌）。 3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟（學校用迴旋鍋，家用可改電鍋）。 4.迅速分裝班級餐盒。 5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。 看更多： 彩虹蔬菜蛋／斷食期間這樣吃營養不缺乏 烘蛋當主食輕鬆吃出易瘦體質. 營養師也大讚：營養大升級. 雲林基督教醫院營養室主任林旻樺表示，國人飲食習慣偏向多吃精緻白米、奶類也攝取不足，校廚的這道菜有馬鈴薯的全榖雜糧類、還有蛋液的豆魚蛋肉類，加上起司的奶類。
2024年5月21日 · 起司馬鈴薯蒸蛋作法如下： 步驟一、先將馬鈴薯切絲炒軟，再將肉片切成如絞肉般的小塊狀，連同放入甜玉米粒一起炒熟； 步驟二、在碗裡打五顆蛋，以牛奶取代水倒入碗中，雞蛋和牛奶的比例大約1：2，加鹽和糖調味； 步驟三、馬鈴薯炒軟後盛起，將已調好味的牛奶蛋液加入； 步驟四、送進電鍋，外鍋加1.5杯水，也可以視馬鈴薯的量調整； 步驟五、電鍋快跳起來時，掀開鍋蓋，用鐵夾子加入乳酪絲，讓乳酪絲可以趁熱融化；...
2024年5月21日 · 近日國小學校營養午餐界一道料理突然爆紅，原來是高雄市岡山國小廚工媽媽自行發明的「起司馬鈴薯蒸蛋」，雖然最初因賣相不佳沒有引起孩子 ...
6 天前 · 馬鈴薯起司蒸蛋. 孩子ㄉ小肥俠. 2 食譜 3 粉絲. 4 說讚 一起做. 前陣子很紅的營養午餐料理，用馬鈴薯、起司和蛋，就能完成健康又美味的菜餚，還可以依喜好增加食材，孩子們非常買單。 #馬鈴薯. #起司. #蒸蛋. #家常料理. #簡易料理. #蒸食. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 馬鈴薯. 1顆. 蛋. 3顆. 火腿片. 1片. 乳酪絲. 50克. 馬鈴薯 去皮切絲，泡水洗去澱粉後瀝乾（後續炒的時候不容易黏在一起） 火腿片切絲. 全蛋3顆（淨重約150g）加1.5倍水（225g)，加入少許鹽、 胡椒 打散備用。 熱鍋加油，下 馬鈴薯 絲、火腿絲，加入適量鹽巴、糖、黑 胡椒. 拌炒至 馬鈴薯 絲變軟. 將炒好的 馬鈴薯 絲加入蛋液中均勻撥散.
2024年5月21日 · 李欣潔／核稿編輯. 〔即時新聞／綜合報導〕近期高雄市岡山國小有一道賣相不佳、但異常美味的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」，意外在網路上爆紅。 分享這道料理的人，為該校老師林晉如，她先前透過臉書發文分享，原本學生因這道料理外型不討喜，對其有些嫌棄，但吃過後瞬間大受歡迎，結果該文吸引220萬人觀看，眾人更紛紛敲碗求公布教學食譜。 據了解，整起事件源自於4月23日，任教岡山國小的老師林晉如在臉書上分享，當天出現一道從未看過的新菜色，外型上看似「蒸蛋」，但不知道內容物究竟是「飯粒」、還是「馬鈴薯」。 林晉如表示，由於這道料理賣相不討喜，讓學生們望之卻步，於是她主動率先品嚐，確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」，且吃起來十分美味。
2024年7月7日 · 營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」太好吃 學童搶著吃. 這道「起司馬鈴薯蒸蛋」，是因為岡山國小老師林晉如發現，本來小朋友看到一大盤黃色的食物 ...
最近在國小的營養午餐，流傳一道爆紅料理「起司馬鈴薯蒸蛋」，這是高雄岡山國小廚工媽媽發想的料理，原來是一名老師點菜，廚工媽媽就把它 ...
