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2024年1月8日 · 2024-01-08 10:39. 人氣. 營養師表示，雖然水果、食物會影響血糖波動幅度，但大部分只要留意一下「種類與份量」，都可以安心吃。 （示意圖／取自pakutaso） 高血糖是糖尿病常見的症狀，控制血糖是一件很重要的事情，不過幫助穩血糖的方法百百種，究竟哪一種比較有用？...
2024年2月13日 · 營養師曝糖尿病飲食法. 不論是誰都難以抗拒美食誘惑，尤其傳統的蘿蔔糕、米粉、紅燒牛腩、炸排骨等更是桌上必備佳餚，曾有一名糖尿病患者，一餐內吃了數十塊的蘿蔔糕，導致醣類和油脂超標血糖飆升 ，而聚餐時經常出現的「這幾種美食」，容易造成高血脂、體重升高，選擇去皮、去肥肉食材，以低油脂的瘦肉、牛腱、海鮮等替代，喝湯時，將「這一層物質」清除，減少身體負擔...
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2023年12月20日 · 蔬菜中的各類多酚有助於抑制血糖上升， 在食用糖類前先吃蔬菜，也可以有效抑制血糖峰值（血糖快速上升再下降），而身為海藻類之一的海蘊則含有豐富的膳食纖維，在飯前吃可以增加飽足感。 蔬菜有助於抑制血糖上升。 （示意圖／取自unsplash） 洋蔥、菊芋. 洋蔥富含許多礦物質，而這些礦物質可以幫助胰島素工作，另外洋蔥內也含有能夠抑制血糖上升的槲皮素。...
2024年2月10日 · 水果何時吃最好. 知名新陳代謝科醫師曝以下四點建議： 1. 避免將水果挪到點心時間，反而是跟著正餐吃。 一天最多兩次，一次半份醣量。 2. 對有控制血糖需要的人，要儘量避免含醣點心， 才能有效控制每個正餐前的血糖恢復到較理想的起點，要記得水果是含醣食物 。 3. 如果正餐一份醣主食再加上半份含醣水果， 只要留意「這一點」，通常仍可以維持餐後血糖在目標範圍 。...
2024年3月4日 · 1、戒掉精製糖. 比起澱粉，精製糖對血糖的影響更大， 優先戒糖才是重點。 2、避免單一種類食物. 減少以精緻澱粉為主的餐點 ，例如：肉羹麵／飯、陽春麵、滷肉飯等。 3、複合性食物更佳. 記得要搭配蔬菜和蛋白質 ，幫助延緩血糖波動。 4、吃飯順序輔助. 優先吃蔬菜－蛋白質－澱粉，或是選擇每餐的前5口吃蔬菜墊胃。 5、飯後溫和運動....
2024年2月26日 · 日本藤女子大學人類生活學部食物營養學科教授、農學博士三田村理惠子表示，他長年研究飲食生活與健康之間的關聯，於數年前開始與產業界合作，不斷研究海帶芽料理的各種健康好處。 三田村理惠子強調，雖然一般民眾大都知道海帶芽很健康，可是具體有何健康功效，目前仍未被徹底研究， 而他所矚目的健康效果，是海帶芽能夠降低餐後血糖。...
2024年1月12日 · 非澱粉類的蔬菜除了纖維含量豐富之外，糖分也較低，有助於維持血糖控制的狀況。 至於常被提及的GI值 (升糖指數) 和 GL值 (升糖負荷)，目前沒有研究顯示兩者的高低對血糖控制存在益處或害處，因此無需過於在意或執著， 適當的飲食規劃反而是比較重要的。 對許多人來說，如何在美味食物和健康飲食間取得平衡，也是關鍵的命題。...
