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國泰證券在其發表給客戶的研究報告中列出三大特點。 優勢一：主攻外賣，疫情間抗跌. 八方雲集目前在全台擁有近990間店，2019年營收達48.3億元，是國內前五大連鎖餐飲集團。 今年上半年，全球在新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎） 侵襲下觀光餐飲產業嚴重受創，根據經濟部統計處的數據，今年上半年餐飲業營業額為3,057 億元，是近20年來首次出現負成長，但八方雲集上半年營收增長4.6%、淨利增加26.6%。 八方雲集的鍋貼水餃、麵食客單價僅約百元左右，便於外帶（外賣比重60-70%），加上2018年底推出的「梁社漢排骨」皆為簡易主食（外賣比重80%），同時提供冷凍水餃和線上官網訂餐服務，符合宅經濟需求，並具輕主食、簡單便利、性價比高等特色。
該篇文章引起不少迴響，網友提出自己的見解，綜合評論，大部分網友認為，八方雲集之所以會受歡迎是因為「方便」、「口味」及「CP值」。 紛紛留言表示「方便啊！
且自己跟同事聊天普遍都較喜歡八方雲集的鍋貼，雖然自己喜歡的是另一家品牌的鍋貼，但為何八方雲集能在鍋貼市場成為佼佼者？ 有網友在 PTT 上提問，為何連鎖鍋貼店「八方雲集」能在競爭激烈的鍋貼市場中脫穎而出？ 問題一出也引起鄉民熱議。 （圖／翻攝 PTT ） 此文一出也引發鄉民熱議，最終可統整出「三大關鍵」，分別是經營、口味、價格。 其中最重要的關鍵還是在於有沒「有心」經營，網友們說，八方每間分店品質都有在兼顧、維持。 此外鍋貼都是現煎，讓客人在食用時還能保持「酥脆」口感，在口味上也是不斷在進步更新。 再加上「價格」還是比其他競爭對手便宜一點，才因此開始逐漸獨占鰲頭。 八方雲集的韓式辣味鍋貼也是許多老饕的最愛口味。 （圖／翻攝八方雲集官網）
其他人也問了
八方雲集為何受歡迎?
八方雲集加盟費多少?
八方雲集是CSR嗎?
八方雲集如何增加營收來源?
食尚玩家. 更新於 02月13日16:00 • 發布於 02月13日16:00. 國內連鎖鍋貼、水餃專賣店龍頭八方雲集，一直以來深受消費者喜愛，餐點也不斷推陳出新。 除了大家熟知的鍋貼水餃、酸辣湯外，還有1品項饕客堪稱一吃就愛上，還有顧客感嘆，唯一敗筆就是「不能加大」。 網友最愛八方品項是紹辣乾麵. 「八方雲集最愛品項竟然是它」！ 1名網友在「Dcard」發文分享，自己心目中的第一名是紹辣乾麵，直呼「真的是一吃就愛上，沒吃過的請一定要試吃看看」！ 她補充，之前還有吃過一款招牌乾麵（微辣），味道滿特別的是麻醬＋辣，因為有些許辣，吃起來比較解膩，推薦愛麻醬口味的朋友可以嘗鮮；接著愛吃的是水餃跟玉米濃湯，自己則愛吃八方的水餃勝過鍋貼。 原PO發文，分享自己心目中的八方雲集品項第一名是紹辣乾麵。
遠見雜誌. 更新於 2021年08月13日06:17 • 發布於 2021年08月13日02:12 • 沈瑜. 還記得去年八方雲集併購丹堤咖啡，興起「吃鍋貼配咖啡」的熱議嗎？ 12日八方雲集宣布將於9月上旬上市，並將成立素食品牌、冷凍調理包生產線，還要前進美國市場！ 究竟能否像珍珠奶茶一樣，將鍋貼水餃等國民美食推向國際？ 正宗的「水餃股」來了！ 八方雲集（2753）12日舉行上市前業績發表會，宣布一個禮拜後公開承銷、申購，預計9月上旬上市掛牌，將是「台股第一家台式QSR（快餐連鎖餐廳）公司」。 去年，八方雲集登上興櫃，創辦人林家鈺還將董事長大位傳給長女林欣怡。 昨天，林欣怡就在上市前業績發表會宣示：2021年，為八方雲集元年！
國內連鎖鍋貼、水餃專賣店龍頭八方雲集，一直以來深受消費者喜愛，餐點也不斷推陳出新。 除了大家熟知的鍋貼水餃、酸辣湯外，還有1品項饕客堪稱一吃就愛上，還有顧客感嘆，唯一敗筆就是「不能加大」。 「八方雲集最愛品項竟然是它」！ 一名網友在「Dcard」發文分享，自己心目中的第一名是紹辣乾麵，直呼「真的是一吃就愛上，沒吃過的請一定要試吃看看」！ 她補充，之前還有吃過一款招牌乾麵（微辣），味道蠻特別的是麻醬+辣，因為有些許辣，吃起來比較解膩，推薦愛麻醬口味的朋友可以嚐鮮；接著愛吃的是水餃跟玉米濃湯，自己則愛吃八方的水餃勝過鍋貼。 文章曝光後，吃貨們也讚「超推紹辣菜肉大餛飩麵，小心不要點到菜肉大餛飩麵或是紹辣珍珠餛飩麵，差兩個字差很多！
八方雲集表示，消費者除了選擇外食，在家利用各式半成品簡易料理也是許多職業婦女的選項，本公司不管是冷凍水餃、麵條、醬料、小菜甚至未來預計推出的調理包，均十分適合，搭配自行開發之線上購物平台，並利用超過千家門店作為販售或取貨通路，皆為工廠及門店增加營收來源。 八方雲集許多食材透過中央工廠自行生產，但還有外購料比例，八方雲集表示，將朝上游發展，未來會針對多品牌共同食材進行評估，若達規模經濟則納入自行生產項目。 此外，本公司生產原料使用量龐大，例如過去從市場購買高麗菜轉變為與農民合作以契作方式取得，不僅達到成本控制，也掌握原料來源及安全性，因此計畫從原料需求者轉為原料供給者，進一步擴大中央工廠的優勢。 查看原始文章.
