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  2. www.storm.mg › lifestyle › 5155340退冰冷凍肉別再用水狂沖！達人教簡單1招解凍，肉質新鮮軟嫩、無 ...

    3 天前 · 冷凍保存的基本最理想的是不失鮮度與味道、快速且方便使用的狀態下冷凍，本書整理了實踐完美冷凍的祕訣。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知只要 ...

  3. food.ltn.com.tw › article › 12221冷凍肉、海鮮別放室溫退冰！實測5種解凍法「這招」最安全無腥味 ...

    2023年7月25日 · 本書以最科學、透過實驗方法，深入淺出探討冷凍現象與原理，用正確的冷凍保鮮技巧不僅大幅延長食材的保存期、留住所有營養，甚至有些你以為不能冷凍的食材，其實藏著冷凍後更能活用的祕密！

  4. www.storm.mg › lifestyle › 4888741退冰冷凍肉別再泡水、放冰箱！日本主婦教1招「十分鐘快速解凍」 ...

    2023年10月28日 · 坊間的解凍法有很多，但動輒都花上半小時以上，而日本主婦介紹的方法則免加熱、無細菌，只消10分鐘即可為冷凍肉解凍！ 退冰肉材料：鍋子、一 ...

  5. daddycookhk.com › frozen-meat-quick-defrosting-method冷凍肉快速解凍大法: 5分鐘急解方法 (肉質不變營養不流失) | ...

    2022年1月5日 · 冷凍肉快速解凍大法: 5分鐘急解方法 (肉質不變營養不流失) 想肉質不變,營養不流失,以下是凍肉的快速解凍方法。. 我們有以下5個提議，衛生快捷，凍肉組織不受損，不流失營養，也不用耗水解凍「水長流」。.

  6. www.storm.mg › lifestyle › 4922664退冰冷凍肉別再泡水狂沖！專家教1招快速解凍，肉質新鮮軟嫩像剛 ...

    2023年12月4日 · 平日煮飯做菜，如果急住用肉，卻又忘記解凍，以下實用的方法在網絡上流傳甚廣，說是不管凍肉有多硬，5分鐘便可解凍，並且不會改變肉的營養及 ...

  7. 其他人也問了

  8. food.ltn.com.tw › article › 6608又忘了提前退冰？這 3 招讓冷凍肉品快速解凍！ - 食譜自由配 - ...

    2017年9月11日 · 忘了事先把冷凍肉品移至冷藏室解凍，該怎麼辦呢？ 流水解凍法 從冷凍庫取出肉品，拆掉外部包裝，把食材裝進夾鏈保鮮袋中，擠出所有空氣後密封，放入一個容量足夠大的碗中。

  9. www.fishermart.com.tw › blogs › 漁夫小學堂-解密系列解凍也是有學問的？ 秘訣報你知 照著做肉質不變、營養不流失！

    2023年5月31日 · 正確的解凍方式應是將魚維持在真空袋裝內或包在密封的塑膠袋內用水沖，使其快速解凍。 可在料理前20-40分鐘以「流水解凍方式」退冰即可！ 記得千萬不可以將冷凍魚品直接放到熱水中解凍，這樣一定會破壞魚肉鮮度與纖維，變得半生不熟唷! ｜冷凍蝦、蟹｜草蝦、白蝦、龍蝦... 多數人認為冷藏退冰可以保鮮又不易滋生細菌，但這種方式並不適合冷凍蝦、蟹哦!! 冷藏退冰時，蝦、蟹肉的結構會被破壞，導致肉質鬆散、水分流失，烹調後容易沾黏蝦、蟹肉，不好去殼，口感也比較像買到不新鮮的！ 正確的解凍方式應是在料理前從冷凍庫取出，用常溫的水或冷水沖洗，讓表面的薄冰，或外層包覆的冰塊融化，不需沖到完全解凍，才不會影響到肉質彈性及鮮度哦！ 若一次吃不了太多，可以取出要煮的部分退冰即可，剩餘的冷凍蝦、蟹立刻再包好放回冷凍庫。

  10. 圖片

    • 冷凍肉如何解凍|愛食網|冷凍肉如何解凍
    • 肉冷凍方法 – Toky
    • 冷凍肉の解凍方法4選！NG方法や種類別・美味しく解凍するコツもご紹介 | ふるなび公式ブログ ふるさと納税DISCOVERY
    • 又忘了提前退冰？這 3 招讓冷凍肉品快速解凍！ - 食譜自由配 - 自由電子報

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