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2024年5月30日 · 聽起來就小小的北竿，卻隱藏無數有趣的事物，這裡有細緻黃沙、寶石藍海水、充滿閩東風情的芹壁聚落與褪下軍事任務的戰地遺跡，更有無數美食與豐富生態，絕對值得你在北竿停留駐足體會一番！
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北竿面積和人口是馬祖列島中的第二大，最著名景點莫過於號稱馬祖地中海的「芹壁村」。除了聚落之外，北竿島地形狹長、島小山高，擁有馬祖的第一高峰298公尺的「壁山」，而轄區內的沙灘多、離島多，擁有許多地質景觀，看到藍眼淚的機率也很高。 還記得2013年春天時第一次踏上了馬祖旅行，最後一天原訂搭乘由北竿機場飛回台北松山的飛機，結果「幸運」遇到「關島行程」，也因此多在北竿滯留了兩個晚上，當時在島上意外多了兩個晚上，有了更深度的行程，也讓我的馬祖之旅，留下了深刻的回憶。 北竿雖然設有北竿機場，但航班不多、也因為在地形雲霧之關係影響，即便是晴天，也會有機場關場的情況發生。有趣的是，當飛機無法起降在北竿時，就會轉飛至南竿機場，馬祖人俗稱的「北機南降」特殊現象就會出現，旅客再由南竿搭乘接駁船接送至北竿。雖然北...
塘后沙灘：遇見最美的浪湧「藍眼淚」
北竿的塘后沙灘是一座緊鄰機場的沙灘，也能說是世界上少數能夠在沙灘上近距離看飛機起降的機場。因為砂礫相當潔淨，呈現金黃色的樣貌，當地人又稱之為「糖沙」。在還沒興築道路前，沙灘會隨著潮汐時而隱沒、時而出現，「潮來路隱，潮去灘顯」，是相當特別的「沙連島」地形。近年藍眼淚的熱潮，塘后沙灘成為北竿島上觀賞藍眼淚的「熱點」，因為距離市區只要三分鐘路程，加上可以親近沙灘與海水，晚上在這裡還可以「踩星砂」是遊客最能夠親近藍眼淚的地點，這次我也是在欣賞到最美的藍眼淚的浪湧。 看藍眼淚需要配合太多條件，除了要再無光害的環境下，也儘量避免在月圓前後來欣賞，否則藍光在月光影響下，也會顯得薄弱。另外，藍眼淚也必須透過「風」的擾動，形成波浪，才有機會看見藍色的光芒，建議在滿潮之間前往。
橋仔聚落：神仙比人多的神仙村
隱身在北竿角落的橋仔聚落，是馬祖地區典型的漁村，更是北竿本島距離中國福建最近的村落，更是馬祖的「傳說聚落」。有天然港灣的地方就會形成聚落，有聚落就會形成貿易及商圈。橋仔聚落因為地形風貌，形成一處自然港口，是早年北竿往返大陸的轉口港。早期村內的商業活動頻繁、漁業鼎盛，曾經是北竿人口最多的村落，這裡的每一間廟宇面向的方向都是大海，早期廟口前曾經是連接中國貿易的小港，如今貿易不在，僅留下殘存的階梯及平台，成了旅人吹風看海的所在。 目前居住在村內的人口剩下不多，僅有七戶人家、不到一百位的居民，但村子內卻有八間廟，供奉著188尊神像，這些神像大多都是流浪的神明，是當地村民撿到後，便請回來的在村子供奉的，因此有了「神仙村」之稱。
北竿壁山觀景台：登上馬祖第一高山
馬祖是座綿延的小島，這裡最高的山名為「壁山」，雖然有「馬祖第一高峰」的第一美稱，但標高卻僅有298公尺。除了可以騎車直上壁山，喜歡健行的人則可利用芹壁及塘岐兩條步道登山而上，稱為四百階及五百階。步道沒有太多高難度的坡段，莫二十分鐘即可登頂，路線相當適合登山初學者的體驗，登上後，山腰處設置有觀景台，視野相當開闊。 在當地人描述中，只要上了璧山，就可以眺望整個北竿的北竿機場、塘岐村、后沃甚至遠方無人島的大坵、小坵等地區風景，天氣晴朗時，視野非常遼闊，更可以看見飛機在北竿機場起降的動態，而我從腦海裡想像著從馬祖第一高山上眺望的美景，嚮往著璧山。由於北竿地區春季容易產生地形霧，山下雖然沒有飄雨，上了山卻是籠罩在霧裡，前後拜訪過壁山三次都碰壁，第四次在夏末來才順利看見無敵美景。而壁山上碉堡林立、隨處可見軍營，最高點為指揮部北竿防禦核心，是馬祖列島軍事重地，到此參觀時，切記嚴禁向營區進行攝影，以免糾紛。
阿婆魚麵：手擀的國寶級魚麵
號稱馬祖西門町的塘岐村，陽光照在一團團的白色麵團之上，這是馬祖特產「阿婆魚麵」。魚麵是馬祖發展出來的特殊飲食，由切碎的魚肉，以「黃金比例」去和太白粉混合，並加入少許的鹽，攪拌均勻後呈現的麵糰樣貌，接著切麵，挽麵，曬麵等等十二道手續後才有了一條條晶瑩剔透魚麵的樣子。而在我眼前阿婆正在揉麵糰的動作是所有程序中最耗工的部分，同時也考驗阿婆製作魚麵的功力與耐心。過去因為捕獲的魚有時會過多吃不完，加上生活沒有冰箱可以冷藏食物，於是就將吃不完的魚製作成魚丸，最後進階成魚麵，如今也成了馬祖地道的美食小吃。我問阿婆幾歲時開始學做魚麵？阿婆笑著說：不知道了。已經年過半百的阿婆，臉上雖然爬滿了歲月的紋路，但爽朗的個性依然沒有被歲月帶走，依然帶著朝氣在自家擀著麵團。
發師傅五行地瓜餃剉冰：馬祖西門町消暑必吃
北竿機場前的交叉路口的塘岐村是北竿最熱鬧的地方，許多餐廳、飯店及便利商店都聚集在這裡，當地人稱這裡為「馬祖西門町」。而好吃的地瓜餃剉冰「發師傅」也同樣座落在熱鬧的街道上。發師傅在馬祖已經創立超過四十年，最特別的就屬「五行地瓜餃冰」。單品有冷、熱兩種可以選擇，冷的是五行地瓜餃剉冰，熱的話則是用炸的。從糖水到地瓜餃發師傅採每日現做，Ｑ軟的外皮內餡包著花生粉、砂糖還混進青蔥，混著冰還有紅豆一起吃，真的非常的消暑！店內販售也有許多馬祖伴手禮，像是馬祖酥、芙蓉酥等等可以選購。
芹沃咖啡烘焙館：傳統石頭屋中的美味披薩店（Qinwo Bakery）
芹沃咖啡烘焙館位於芹壁村內，是近年來北竿最高人氣的特色餐廳。雖然名為烘焙館，除了麵包深受歡迎之外，各式特色料理及馬祖風味餐點，像是酒蛋黃魚一夜干、老酒薑汁燒肉、老酒鮮蝦等等吸引更多人慕名前來品嚐，這些都是在台灣本島吃不到的馬祖菜。最受歡迎的莫過於馬祖老酒製成的「馬祖老酒蛋披薩」，在披薩上加入了老酒、紅糟再打上一顆蛋，酥脆的餅皮與濃厚的老酒香氣使人陶醉微醺，真的太好吃！由於店內座位空間有限，非常推薦坐在靠窗邊的位置，可以欣賞到馬祖的碧海藍天與傳統閩東建築。想吃美食看美景，記得要提早打電話預約訂位，太晚訂可就吃不到了！
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手竿是什麼?
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