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2019年2月6日 · 南瓜外皮堅硬口感不佳，料理時該如何加速...
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- 拜託了!廚神
2021年1月18日 · 1. 先裝上德國百靈MQ7的平盤刀片（厚切片）。 2. 把上蓋蓋上。 3. 先投入洋蔥切成片。 4. 再以相同的方式投入南瓜。 詹姆士說南瓜皮很有營養，也有特殊風味. 很建議加入，加上我本來就喜歡帶皮南瓜. 就不去皮囉！ 5. 好的，很快速的瞬間都變成片狀了。 6. 鍋中放入適量的油，放入洋蔥快速拌炒到變色。 7. 再放入南瓜片，繼續炒，南瓜有稍微變透就可以停了。 8.
原料： 南瓜400克，薑100克，鹽1/4小匙，冰糖4大匙，水500㏄，米酒60㏄. 做法：. 1.南瓜去籽、切小塊；薑切片，備用。. 2.將南瓜塊、薑片及所有調味料放入鍋中，以中小火燉煮至湯濃稠即可。. 看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢 ...
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2024年6月5日 · 今天要來介紹一道美味的「南瓜濃湯」食譜，由日本管理營養師関口絢子女士在YouTube示範提供，只需使用南瓜、豆漿或牛奶、水和鹽這4種簡單的材料，而且不需要使用攪拌器，就能做出濃郁好喝的南瓜濃湯。
- 推薦食譜》豆肉南瓜盅|粉蒸排骨南瓜盅|南瓜海鮮盅|泰式南瓜咖哩牛。2 油炸、金沙。乾炸：南瓜切片後，用橄欖油180℃油炸至金黃，讓口感外酥內軟，接著用鹽巴、胡椒、香料調味食用，或者搭配醋汁，做成清爽的開胃菜。
- 推薦食譜》炸南瓜天婦羅|糖醋南瓜|金沙南瓜|南瓜金沙豆腐。3 醃漬、涼拌。醃漬：將南瓜片薄，用鹽巴醃漬「殺青」，待其出水後，用清水洗淨瀝乾，接著用喜歡的醃料（糖、蜂蜜+檸檬汁、橙汁、梅汁+紫蘇葉、百香果醬等）醃漬，冷藏隔夜，就完成涮嘴可口的小菜。
- 推薦食譜》涼拌栗子南瓜|百香南瓜片|桂花南瓜。4 熱炒、燉滷。南瓜吃起來味道香甜，感覺很容易讓料理「出戲」？其實南瓜和其他蔬菜一樣，一來很適合快炒，只要掌握好火侯，就能做得綿軟不爛，吸附肉類的油脂、海鮮的鮮味，讓料理更好吃；二來可以和肉類一起下鍋燉煮，讓滷肉吃起來不膩口，還有著自然的甜味。
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步驟 1 先將南瓜切成適合的大小蒸熟，用食物調理機或果汁機打成泥狀（如果打不散的話可以適時加點水或高湯）。 步驟 2 將洋蔥切成小塊，找一個適合的鍋子用奶油炒洋蔥，炒至透明、有香味。 步驟 3 將打好的南瓜泥、牛奶加入一起煮滾（牛奶可以慢慢加至自己喜歡的稠度）。 步驟 4 最後再加入適量鹽巴調味即完成！...
南瓜. 南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。. 南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充；它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對成長中的青少年是不可或缺的維生素，對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕 ...
