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2017年7月13日 · 有時休假他也會特地拜訪食材產地，曾走訪青鯤鯓尋覓名產「火燒蝦乾」。 這種蝦乾是將新鮮火燒蝦剝殼後取出蝦肉，再遵循古法日曬而成，體積比一般蝦米大上5倍，濃縮日光精華的蝦乾，風味甜美，成了日式炊飯的主角。
2020年4月23日 · 去年 12 月起，王品牛排增設台南健康店，把 43 年的一座「老宅」改造成餐廳，是他們首度嘗試的變革。 健康店的「前身」為台南中華東店，原址和現在的老宅僅距離約 10 分鐘車程。
2019年5月6日 · 瘋子廠推百種麵粉，豐盟市占翻倍衝到 15%. 一般人對麵粉的印象可能停留在高筋、中筋、低筋三種，台南有一家台灣麵粉界傳奇豐盟麵粉，靠著被同業形容是「瘋子」的第二代郭信宏 危機入市 、 差異化經營 、 生產升級 三大策略，並且成立 12 人研發 ...
2024年4月22日 · 已於 4 月 20 日開幕的 7-ELEVEN Fresh 康橋門市，座落於台南永康的東橋重劃區，16～18 日試營運期間，台南地方社群已為此炸鍋。. 短短 3 天內，「台南式 Tainan Style」粉專的門市踩點文，吸引近 3 萬人點讚，社群上也能看到上百則民眾到訪拍照的打卡文。. 康橋門市 ...
2023年12月1日 · 你不一定聽過新南糖廠，但或許你曾從 CoCo、再睡 5 分鐘，還有台南的東洲黑蛋奶等手搖飲品店，嘗過它們的「甜頭」。. 專門生產黑糖的新南糖廠已邁入了第 71 個年頭，製糖業在傳統的販售通路，如雜糧行、加工廠，都是靠價格戰來提升市場份額，要 ...
2022年1月12日 · 百年漢餅店如何變新潮，被年輕世代買單？. 採訪那天，是平日的下午，走進位於高雄大寮的舊振南漢餅文化館，原以為人煙稀少，卻沒想到，不僅漢餅手作體驗課程滿堂，館內展覽也被包場。. 這裡不只是老字號漢餅店舊振南的企業總部，更是外交部指定接待 ...
2021年12月15日 · 阿堂鹹粥、阿明豬心冬粉、阿和肉燥飯、阿龍香腸熟肉、阿文米粿等「阿字輩」的小吃霸王們，為何選擇留在台南、不北上開疆拓土？ 商業
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