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木虌果又稱為天堂果、夫妻果、 生果陰陽果被譽為來自天堂的水果。 臺東區農業改良場發現「木虌果」含豐富的營養價值後，近年將其列為主要推廣蔬菜類農作物。
2024年8月18日 · 全聯各地門市普遍有販售新鮮木鱉果，價格也相對實惠，方便消費者輕鬆選購。 不同於一些專賣店或市場，全聯的木鱉果新鮮度高，且通常會標示產地及品質檢驗，讓你買得安心。 此外，趁著特價時購買更是划算，讓你可以用更優惠的價格享受到高營養價值的水果。 表格名稱：木鱉果產品價格資訊. 台灣木鱉果產地. 台灣的木鱉果主要產自南部地區，尤其是高雄和台南，這些地區的氣候適合木鱉果的生長。 這些地方的農民選擇使用有機栽培的方法，讓每一顆木鱉果都能在無農藥的環境中成長，最大程度保留其天然的營養價值。 透過這些努力，不僅提升了木鱉果的品質，也增強了台灣農產品的競爭力。 消費者在選擇木鱉果時，可以留意包裝上的產地標示，選擇來自當地的產品，既支持了農民，也確保了水果的新鮮度。 木鱉果的健康功效.
- 農三代返鄉投入農業
- 原生種木虌果「台東1號」
- 生產值得信賴的安心蔬果
熱情開朗的郭大哥是農三代，早在五十多年前，爺爺親手一點一滴，慢慢的打造屬於全家人的農園。郭大哥退伍後曾在國外工作，直到2014年父親身體微恙，便辭去職務返鄉幫忙分攤農務，一轉眼到現在也將近六年多的時間。郭大哥表示，當初參與台東農改場的推廣說明會，才會接觸「木虌果」這個作物，得知它富含茄紅素、胡蘿蔔素等，營養價值很高，便在台東農業改良場研究人員的輔導下，在自家農場嘗試種植這個新興特色作物。 ▲木虌果是爬藤植物，果實整顆表面都是軟刺，剖開就可以看到鮮紅色種子。 ▲2完熟的木虌果表皮鮮紅帶點橘色，果形較細長、有較明顯內凹的瓣。
目前規模生產的木鱉果，大多來自台東區農業改良場經過六年時間培育的「台東1號」，夏季果成熟比東南亞品系節省一半以上的時間，全年於平地及低海拔地區均可種植，是早熟又豐產又抗病的新品種。木虌果未完熟的「青果」，是原民餐廳常見的菜色，經常用來煮湯或清炒，風味有點像苦瓜或瓠瓜，吃起來爽口又帶點回甘；完熟的木鱉果表皮鮮紅帶點橘色，果形較細長、有較明顯內凹的瓣，切開果肉與假種皮皆可食用，其富含植化素，包含茄紅素、胡蘿蔔素等，藉由加熱調理讓植化素溶到水，身體可以吸收到更完整的營養。 ▲微涼的秋日來碗溫暖的木鱉果燉雞湯，美味營養又無負擔。 ▲木虌果的青果表皮呈現青綠色，烹調後吃起來有點像瓠瓜或是苦瓜。
郭大哥的農場栽培過程不使用除草劑，堅持人工除草，並減少化學複合肥料使用，在今年(2020)取得了產銷履歷的認證，木鱉果除了要搭棚架給它生長，還得人工一朵一朵授粉，成功著果之後還需套袋管理，直到出貨前一刻都不能鬆懈。目前農場的除了木虌果之外，也有生產紅龍果、芒果、番茄、百香果、釋迦，每個季節有不同的作物，他表示：「務農之後才知道快樂不是金錢的回報，而是拉近消費者的距離，用心生產值得信賴的安心蔬果。」 ▲台東在地青農郭大哥，邀請大家來品嚐農場生產的安心木虌果。 ▲剛採收下來的木虌果，準備送往集貨區拆袋、分級、包裝。
為確保品質，會採收8分熟的木鱉果出貨。 收到木鱉果要存放在室溫通風處，不要悶在箱子裡面。 若收到時已變軟沒有要馬上煮，可以冷藏存放。 木鱉果要放到變軟變紅，果肉和假種皮會比較甘甜，吃起來口感較好，生味不會那麼重。
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