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- 單寧酸
- ㄉㄢ ㄋㄧㄥˊ ㄙㄨㄢ
- 釋義：
- 一種收斂性的植物酸。由英語tannic acid翻譯得名。白色單寧酸存在五倍子最多，粉末狀，有強澀味，多用於鞣皮、染色，又可製墨水或供醫藥用。紅色化合物則含在橡樹皮中，具有鞣皮性質的成分。也作「丹寧」、「丹寧酸」、「單寧」、「鞣質」、「鞣酸」。
2024年2月2日 · 什麼是單寧酸？ 單寧酸又稱鞣酸、鞣質。 單寧酸是一種水溶性的多酚類，含多酚的植物避免紫外線曬傷，會自行製造、儲存水溶性營養素，且為了防止蟲咬，蔬果口感多半是苦澀。
2023年6月15日 · 單寧酸是什麼？ 單寧酸是一種植化素，平時常見的生鮮蔬果當中都有豐富的單寧酸，例如：蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、山楂、覆盆子、蔓越莓等等。
2021年1月27日 · 新冠肺炎全球延燒，該如何抗疫、防疫至關重要，如今中國醫藥大學研究團隊發現，「單寧酸」能用來預防、抑制新冠病毒感染。什麼是單寧酸？又該如何攝取單寧酸？
鞣酸（tannic acid）又稱單寧酸，是丹寧的一種特殊形式，屬一種多酚。 它具有弱酸性，pK a ≈6，這來自它的很多 酚羥基 。 商品鞣酸的 化學式 通常寫作C 76 H 52 O 46 ，對應著十棓醯葡萄糖，但實際上它是多聚 賴氨酸 葡萄糖 或多聚棓醯奎尼酸酯的 混合物 ，每個 ...
2021年1月29日 · 國內爆發部桃醫院群聚感染事件，引發民眾恐慌，如今中國醫藥大學研究團隊發現，「單寧酸」能用來預防、抑制新冠病毒感染。. 什麼是單寧酸 ...
什麼是單寧酸？ 又該如何攝取？ 中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊研究發現，單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，能抑制病毒活性。
2022年1月28日 · 單寧酸，又稱鞣酸，是一種水溶性的多酚類，常見於植物當中，包含香蕉、葡萄、柿子、綠茶、石榴、芭樂、漿果、甜桃、高粱麩皮、葡萄酒，不只有抗氧化的功效，近期也有大量研究單寧酸抑制發炎、纖維化、感染及癌症的機轉，不過臨床的應用都還 ...
