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      • 食物中毒，係指因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起之疾病。 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，依病人年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。
      www.cmuh.org.tw/HealthEdus/Detail?no=5147

      食物中毒 | 衛教單張 - 中國醫藥大學附設醫院

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  3. www.fda.gov.tw › TC › sitecontent食品中毒常見問與答 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品 ...

    2011年7月6日 · 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒

  4. health.gov.taipei › News_Content臺北市政府衛生局-解惑食品中毒FAQ常見問答-什麼是食品中毒？

    什麼是食品中毒？. 一、食品中毒（Foodborne outbreak）：. 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。. 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因 ...

  5. health.tvbs.com.tw › encyclopedia › 346199食物中毒／為什麼會食物中毒？有什麼症狀？哪些食物最危險？ - ...

    2024年4月11日 · 食物中毒是指因攝食受到病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素污染的食品而引起的疾病。 根據流行病學的定義，若有二人或二人以上攝食相同的食品後出現相同的症狀，並且從可

  6. health.tvbs.com.tw › nutrition › 346031如何判斷食物中毒？食物中毒多久會出現？食物中毒症狀、緩解懶人 ...

    2024年4月1日 · 1. 發生疑似食品中毒症狀時應迅速就醫。 2. 保留剩餘食品檢體（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並盡速通知衛生單位。 3. 醫療院（所）發現食品中毒病人，應在 24 小時內通知衛生單位。 食物中毒緩解. 營養師劉怡里指出，嚴重腹瀉拉肚子，出現水樣狀糞便時建議暫停進食 1 ～ 2 餐，等到急性期過後，再慢慢進食，以低渣、軟質食物為主，例如魚肉、豆腐、蒸蛋等肉類，或是水果當中的蘋果、香蕉、木瓜，也可以喝柳橙汁、蔬菜清湯、運動飲料，另外一定要避免乳製品、油膩食物。 食物中毒多久會出現？ 食物中毒一般是指吃了不潔或有毒的食物而引致的急性疾病；其症狀通常在進食後 1 ～ 36 小時內發生，患者一般的症狀是腹瀉和嘔吐。 食物中毒多久會好？

  7. helloyishi.com.tw › infectious-diseases › foodborne-infections食物中毒怎麼辦？多久會好？食物中毒定義、病徵及症狀全公開！ - ...

    • 拉肚子想吐=食物中毒？食物中毒的定義解說。根據衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料，單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，但若為以下情況，也可視為食品中毒案件：
    • 食物中毒分5種。依據中毒原因，食物中毒可分為以下5種：
    • 食物中毒7大原因。食品烹調後在室溫下放置過久。生食與熟食交叉污染。烹調人員衛生習慣不良。調理食品的器具或設備未清洗乾淨。食物冷藏及加熱處理不足。水源被污染。誤食含有天然毒素之食物。
    • 食物中毒常見病徵及症狀：拉肚子、想吐。食物中毒的症狀嚴重度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就比較嚴重；症狀通常會在進食後1~36小時出現，其中以嘔吐與腹瀉最常見。

  8. health.gov.taipei › News_Content臺北市政府衛生局-常見問答-什麼是食品中毒？

    什麼是食品中毒？. 依美國疾病管制中心所採用之定義：. 二人或二人以上攝取相同之食物而發生相似之症狀，並且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體，或者其它有關環境檢體（如：空氣、水、土壤）中分離出相同類型之致病原因，則稱為一 ...

  9. www.thenewslens.com › article › 20090410個QA看懂食物中毒怎麼辦：什麼是危險溫度帶？台灣常見的細菌性 ...

    2024年4月1日 · A：常造成食品中毒的主要原因有食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。