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- 小麥的 穎果 是人類的 主食 之一，磨成 麵粉 後可製作 麵包 、 饅頭 、 餅乾 、 蛋糕 、 麵條 、 油條 、 油餅 、 火燒 、 燒餅 、 煎餅 、 水餃 、 煎餃 、 包子 、 餛飩 、 蛋卷 、 方便麵 、 年糕 、 意式麵食 、 古斯米 、 烏龍麵 、 義大利麵 等食物 ； 發酵 後可製成 啤酒 、 酒精 、 伏特加 ，或 生質燃料 。
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小麥 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 小麥粉烤箱、小麥麵包、小麥餅、小麥胚芽粉、小麥胚芽
我們想讓你知道的是. 小麥是全球最受歡迎的穀物，但《小麥完全真相》卻指出，小麥同會造成很多疾病，是最具破壞力的膳食成分。. 這之間到底是怎麼回事？. Photo Credit: Buddy8d CC BY SA 2.0. Anastimafilia CC BY SA 3.0. Hans CC0. 集團介紹. 團隊介紹. 加入我們.
- 多吃蔬菜：各位已經知道吃蔬菜的好處，雖然我向來不是傳統看法的信奉者，但傳統看法在這一點上絕對正確：種類美不勝收的蔬菜，是全世界最優質的食物！蔬菜富含類黃酮、纖維素等營養成分，每個人的飲食都應該以它為主角。
- 吃一些水果：請各位注意，我的建議並不是「多吃」蔬果。雖然飲食專家與其他遵從傳統思維的人，經常將水果與蔬菜相提並論，但兩者其實是很不同的食物。蔬菜可以無限量攝取，但水果就要有所節制。
- 多吃生堅果：生的杏仁、胡桃、美洲胡桃、開心果、榛果、巴西堅果(Brazil nuts)與腰果，
- 多用油脂：剛看到那麼多油脂的壞處，所以是否要減少使用油脂？完全沒有必要，那是過去四十年營養飲食學界的諸多錯誤之一。只要是健康的油脂，就可以大方地使用，如特級初榨橄欖油、椰子油、酪梨油、可可脂。
2024年5月4日 · 小麥是三大穀物（玉米、稻米和小麥）之一，產量幾乎全作為食用，僅只有六分之一作為飼料使用。小麥直接食用口感不佳，故小麥以磨成麵粉製作加工食品為主，是歐洲、亞洲各國家以及中國北方地區的主食。
Pizza麵團（約6顆）, 杜蘭小麥粉, 義大利紅醬, 起司、適合做pizza的都可以, 蘑菇、洋蔥、大蒜、番茄、糯米椒、九層塔、芝麻葉、羅勒⋯⋯, 橄欖油, 火腿片
在這篇食譜跟你分享四個訣竅，讓你把帶點苦味、粗粗的小麥胚芽，轉變為甜味的來源，即使大量添加也不影響麵包發酵，做出柔軟濕潤，奶油香氣明顯吐司。 什麼是小麥胚芽 (wheat germ) ?
