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巧克力按成分的不同而被分為不同的種類,如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和無糖巧克力。現在消費的大部分巧克力都是添加了食糖的甜巧克力。 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C和可可鹼,由於多添加
- 抗氧化力強含多酚。實驗證實,未經加工的可可豆具有明顯消除自由基的功效,黑巧克力裡的可可含有最高含量的多酚和類黃酮,甚至比葡萄酒和茶還多。另有研究表明,黑巧克力的抗氧化性、多酚和黃烷醇,跟蔓越莓、藍莓、巴西莓、石榴等超級水果可相提並論。
- 營養滿滿含鐵鎂銅錳。質量高的黑巧克力,含有適量的可溶性 纖維 和礦物質,每100克含70~85%可可的黑巧克力有 11 克的纖維,另可提供每日建議營養素攝取量中67%的鐵質、58%的鎂、89% 銅和98% 的錳等。
- 保護皮膚減少日曬傷害。
- 降低心臟病風險。
巧克力 (英語: Chocolate , i / ˈtʃɒk.lət / [4] ),是以 可可树 的种子作为主要原料制作的 食品 ,它可以是 固體 、 液體 或 糊状 (英语:Paste_ (food)) ,也可作为其他食品的调味料。. 巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的 奥尔梅克文明 ,在其遗址发现 ...
2023年3月9日 · 黑巧克力營養富含多種礦物質,吃黑巧克力有減肥、平穩血糖、抗憂鬱等功效好處。黑巧克力定義%數多少?黑巧克力怎麼吃?黑巧克力禁忌、副作用一次看懂。
研究指出,受試者服用高濃度黃烷醇的巧克力12週,皮膚抵抗陽光曬紅的功效上升1倍。 保護心血管 :可可所含的黃烷醇能有效降低刺激血管分泌一氧化氮,使得血管放鬆、舒張,進而降低血壓,預防血栓及中風。
2022年2月13日 · 00:00 / 00:00. 明天是西洋情人節,給他/她的 巧克力 準備好了嗎?. 巧克力除了是傳達情意、紓解壓力的食物,在營養師眼裡,它也是值得推薦的好食物,前提是要選對「真正的巧克力」。. 什麼?. 巧克力還有「假」的嗎?. 小心,那些添加了高糖、代 ...
2020年12月10日 · 巧克力是許多人喜歡的甜點,你知道台灣巧克力聞名全球嗎?台灣是在全球可可產業中,少數能從產地到餐桌(farm to table)一條龍生產的國家。今年 2020 年世界巧克力大獎亞太區競賽,在 14 國 883 件參賽作品中,台灣業者於 198 個獎牌中共奪 103 面,超過
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