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  1. zh.wikipedia.org › zh-tw › %E5%8D%9A%E6%B0%8F%F0%A9%B7%B6博氏𩷶 - 維基百科，自由的百科全書

    博氏巨鯰（學名： Pangasius bocourti ），又因越南語譯為巴沙魚（Cá ba sa），是巨鯰屬的一種，原產於越南 湄公河三角洲和泰國 湄南河流域 [2]。這些魚是國際市場重要的食用魚 [3]。

  2. today.line.me › tw › v2巴沙魚是什麼？餐酒館老闆7年狂勸「別吃」 一文看懂「食用後果、 ...

    餐酒館粉專力勸大家少吃「巴沙魚」。. （圖／翻攝自FB／Jacky Bistro預約制餐酒館）. 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項，因為魚肉無刺又軟，受消費者喜愛。. 不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃，牠只是越南的鯰魚，泡磷酸鹽後 ...

  3. www.newton.com.tw › wiki › 巴沙魚巴沙魚:形態特徵,漁業利用,養殖技術,烹飪方法,消費現狀,人工養殖 ...

    巴沙魚. 拉丁學名：Pangasius bocourti. 英文名：Basa catfish ；越南文：Cá Ba sa. 是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占 ...

  4. uptogo.com.tw › 美食 › 巴沙魚是什麼魚巴沙魚是什麼魚？ - UpToGo

    2024年10月9日 · 巴沙魚，學名博氏巨鯰(Pangasius bocourti)，是一種主要生長於越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域的淡水魚，因其生長迅速、價格低廉而受到廣泛養殖。巴沙魚的體型修長，外觀有些像鯊魚，通常在市場上以0.8至1公斤的重量出售。 特徵與食用

  5. www.foodnext.net › news › newssafe為什麼這兩種魚總是被魚目混珠？「巴沙魚」、「多利魚」這樣分辨 ...

    2020年6月15日 · 為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）109年度第一季執行生鮮水產品抽驗專案，前往超市、賣場、餐飲業及傳統市場等販售場所執行抽驗，共計抽驗24件，檢驗結果均符合規定（詳如 附件名冊），惟1件標示不符規定（詳如 ...

  6. www.storm.mg › lifestyle › 4702096巴沙魚是什麼魚？餐廳老闆曝恐怖內幕，別和多利魚傻傻分不清 - ...

    2023年9月10日 · 巴沙魚是什麼魚？. 餐廳老闆揭真相。. （資料照／顏麟宇攝）. 先前台中知名火鍋「江小漁鴛鴦酸菜鍋」曾被爆料，總公司將過期巴沙魚賣給加盟主 ...

  7. read01.com › zh-tw › 3zMdAkQ吃巴沙魚的營養，益處和風險 - 壹讀

    2020年10月30日 · 巴沙魚是一種原產於東南亞的白色魚類。其味道質地柔嫩無刺，通常被一些進口國用作鱈魚或龍利魚的廉價替代品。 然而，儘管它很受歡迎，但據傳言這種魚具有某些健康風險。 下面將詳細介紹巴沙魚的營養以及健康風險。 什麼是巴沙魚？

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