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2023年10月14日 · 康普茶 (Kombucha)，為一種活菌飲品，以「茶、水、糖與紅茶菌 (SCOBY)」為基底，天然發酵釀製而成，因成分單純、口味多變，有著獨特的酸甜和微氣泡口感，成為健康餐飲的搭配首選，更興起在家自釀康普茶。
2017年12月1日 · 1️⃣ 自我培養. 自我培養的方法，需要4-5星期培養菌母，費用較直接購買菌母低廉。 需要購買一瓶市售的康普茶Kombucha，約加幣CAD$4。 2️⃣ 直接購買. 直接購買的方式，比較自我培養快速便婕，但是費用較高大概是自我培養的5-7倍。 菌母可以在亞馬遜Amazon網上購買，大約加幣CAD$28 (運費入)。 購買時候要留意，賣家所賣出的菌母是乾燥菌母或是活性菌母。 👉我會 建議購買活性菌母。 (在亞馬遜Amazon網上顧客反饋意見，乾燥菌母培養活化非常困難，失敗率極高，除非是想自我挑戰否則不建議這樣做)。 ⭐️這是我在亞馬遜買的活性菌母，要特別注意的是購買活性菌母Scoby時，必須搭配有紅茶菌母液 (即培養菌母的酵液)，因為在接種發酵時須有原來的酵液。 3️⃣ 朋友贈與.
2021年10月26日 · 自釀以外，好喝的康普茶哪裡買？ 雖然自製基本的康普茶並不會太難，但如何精準掌握菌種比例、發酵的溫度、濕度與環境就是一門深奧的學問了，而器皿與釀造過程的消毒與清潔，更是飲食安全的最大考量。
黃金曼特寧咖啡 康普茶 750ml/香檳瓶 （一植肉 x 好菌好俊 聯名）
2021年11月13日 · 由兩位好朋友於2018年一起成立的品牌，無意間在國外接觸到康普茶後，卻在台灣找不到好喝的康普茶，便決定自己手工釀製，自行在台灣尋找好品質的茶業與原料，經過數個月的鑽研而成。
All Good Gene's好菌好俊康普茶- 100%天然活菌康普茶 - 榮獲國際康普茶協會認證-世界康普茶大賽銀獎，各界達人媒體推薦，使用台灣茶葉，黃金168小時發酵釀出最好喝的康普茶，富含活性益生菌，抗氧化的茶多酚，以及維生素C、B群、微量元素等，低糖
2023年6月14日 · 步驟1：加入水和茶葉泡好茶湯. 步驟2：添加天然原蔗糖溶解，依照個人口味添加多寡. 步驟3：透過紅茶菌母，使得康普茶發酵. 步驟4：靜置第⼀階段，為期 7~14天的發酵，如此一來，就能得到美味的康普茶了. 釀造過程要注意原料品質、正確煮茶、茶液冷卻，但最重要的是，在釀造過程要做好清潔四部曲：清潔、乾燥、消毒、揮發，包括：玻璃瓶內外、釀造桌子表面、所有會接觸的器具（包括手機！ ）、雙手，以免菌種汙染，導致釀造康普茶失敗喔！ 一次發酵試釀建議比例. 若是想要嘗試自行釀造康普茶，以一公升康普茶作為基準，以下是一次發酵的建議比例： 10克茶葉，需要好的茶葉，建議初次釀造以在地有機台灣紅茶為主. 黃砂糖 (二號砂糖)100克. 除氯的過濾水900ml，也可以用可生飲級冷開水替代。
