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圖片: health.chosun.com
- 得舒飲食和地中海飲食都是良好的飲食習慣，不過兩者有些許不同。 林俞君指出，最主要的差異在於 地中海飲食 中主張吃好油，攝取了大量的橄欖油、堅果，每週至少攝取2次的魚類，因此攝取較多的單元和多元不飽和脂肪酸，特別是 Omega3 多元不飽和脂肪酸，對於 腦部的保健 （失智預防）、改善憂鬱有幫助； 得舒飲食則是攝取含有豐富礦物質的食物來調整或降低 高血壓 。
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其他人也問了
得舒飲食與地中海飲食有何不同?
得舒飲食是什麼?
地中海飲食有什麼好處?
甚麼人不適合地中海飲食法?
2016年7月19日 · 地中海飲食，其實和得舒飲食非常相似，雖沒有限制鈉，但是有大量的橄欖油，而且包含更多的豆類。 不過兩者都有不變的基本原則：吃大量植物性的食物，還有少量的魚、家禽和雞蛋，吃很少的紅肉和很少甜食。 為什麼兩者都對心臟有益？ 其中的解釋很多，但總結為兩個主要原因：它們提供大量的抗氧化劑，有助於防止氧化（最重要的LDL 氧化）；然後都有助對抗炎症，這兩者都是心臟疾病的根源。 再加上橄欖油的降膽固醇作用（地中海飲食），還有限鈉的降血壓作用（DASH II），而這兩者都富含高纖，這有助對抗肥胖（在吃低膽固醇食物時，高纖會比較有飽足作用），這是一個對心血管系統健康的極佳配方。 得舒和地中海飲食，都提供了有益心臟健康飲食的原點，而自從知道這兩者後，我們又學到更多的營養學知識。
2019年11月20日 · 地中海飲食在挑選六大類食物的種類也有一定的原則. 醣類：全穀類. 蛋白質：白肉類，魚肉優於禽肉. 油脂：橄欖油，堅果類. 蔬菜與水果類：多量（雖然常常沒有明定份數，但在遵循度的計分上規定為蔬菜4份水果3份） 乳品類：可以喝全脂和吃發酵製品. 喝紅酒但每日小於300ml. 跟別的健康飲食型態相比的特徵，就是特意去用 橄欖油，有發酵乳品，與喝紅酒 。 以及常常會提及鼓勵每日做喜愛的活動與周遭的友人多互動，因此我認為地中海飲食除了是一種飲食型態，也可以視為一種生活型態。 地中海飲食的心血管疾病預防效果.
- 地中海飲食
- 得舒飲食
- 麥得飲食
- 統整與總結
- 療日子小叮嚀
林彥安醫師認為，台灣每日飲食指引所蘊含的原則，主要是承襲自健康飲食的老祖宗－－地中海型飲食而來，經過實證研究與國內專家的意見，再經過本土飲食文化的調整而成，因此要確立最原始的觀念，建議從地中海飲食開始。
「得舒」音譯自DASH，是Dietary Approaches to Stop Hypertension的縮寫，是一種降血壓的飲食型態，在高血壓的人身上可降低收縮壓11單位與舒張壓5.5單位，得舒飲食吃的好可以抵一顆降血壓藥，且在沒有高血壓的人身上則可降低收縮壓3單位。
「麥得」音譯自MIND，是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay的縮寫，也就是同時納入了地中海與得舒飲食兩者，MIND同時也暗含保護心智的意思。
三大健康飲食其實都頗相似：醣類、蛋白質、油脂類的攝取原則都共通，只是地中海重視橄欖油和紅酒，得舒飲食的蔬果奶份數特多，麥得飲食特別指定蔬菜水果的種類。 本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
關於蛋白質攝取來源，台灣飲食指引明確指出豆＞魚＞蛋＞肉的優先順序，而三大健康飲食，都只在紅白肉的部份給予建議，對於豆類或蛋類的攝取並沒有共識。醫師認為，這些差異都沒有關係，黃豆和蛋類都是優良蛋白質來源，不會影響這些飲食法的遵從度。 本篇文章轉載自：林彥安醫師 原文名稱為：一次搞懂地中海、得舒、麥得飲食 圖片來源：123RF
蔡怡瑄營養師說明，「得舒飲食」（DASH diet）就是所謂的「高血壓防治飲食」，此模式有3大飲食原則，包括：（1）攝取大量蔬菜、水果和每天2份低脂乳品；（2）選擇全穀類，並在飲食中加入堅果、低脂肉類；（3）減少脂肪、紅肉、甜食以及含糖飲料的攝取。 「地中海飲食」則是因為流行病學研究發現，地中海周邊國家居民的心血管疾病發病率遠低於美國和北歐國家，其獨特的飲食習慣居功闕偉而得名。 地中海飲食的秘訣是以魚肉、海鮮為主，或是用家禽類等白肉取代紅肉，油脂以單元不飽和酸含量高的植物油為主，並鼓勵盡量多攝取蔬果、全穀類和豆類、堅果、種子。 此外，也可以適量飲用酒、葡萄酒或啤酒。 不一定要選邊站！ 2種飲食模式，正確落實才重要！
2018年3月6日 · 得舒飲食 跟 低碳飲食 、 地中海飲食 都被美國糖尿病學會認定是對血糖控制有幫助的飲食法。 其中特別的是，得舒飲食已經連續八年以第一名獲得 U.S. News and World Report 所評選最棒飲食方法 [1] 。 近年來網路上沸沸揚揚都在討論 生酮飲食 ，但許多其他安全、有證據的飲食法卻常常被忽略了。 到底什麼是得舒飲食？ 為什麼得舒飲食能夠受到許多營養師及醫生的推崇？ 到底有什麼樣的證據支持這種健康飲食？ 還有，到底要怎麼吃才算是得舒飲食呢？ 今天就讓團隊的營養師與醫師一起帶大家徹底認識得舒飲食！ 得舒飲食是什麼?是怎麼發展出來的呢？ 得舒飲食是音譯 DASH Diet 中的 DASH 而來。
2023年10月17日 · 地中海飲食有哪些食物、怎麼吃及好處一次看】 根據 衛福部國健署 的歸納，得舒飲食模式可被歸納為以下5原則： 1.選擇全穀及未精製雜糧。 2.大量蔬菜，適量水果。 3.選用低脂奶。 4.蛋白質以白肉為主。 5.每天記得吃堅果，烹調換成植物油。 得舒飲食怎麼吃？...
2019年9月3日 · 麥得飲食是結合得舒飲食及地中海飲食而延伸的一種飲食型態，特色是大量的非精緻食物、不飽和脂肪，並降低飽和脂肪以及精緻糖類的攝取。 麥得飲食被認為能改善認知功能減緩阿滋海默症病程，曾經有研究指出，嚴格執行麥得飲食，可以降低53%得到阿滋海默症風險。 圖片來源：pexels. 麥得十大益腦食物. 麥得飲食共列舉的十大益腦食物，種類以及建議攝取量如下： 全穀類食物－ 每天至少3份（1份約30公克），含有膳食纖維、維生素B群、維生素E、礦物質，可以幫助排便，預防慢性疾病以及抗老化。 不過，糖尿病患者跟肥胖者需要另外諮詢營養師。 綠色葉菜類蔬菜－ 每天至少1份（1份約200公克），富含葉酸、維生素E、類黃酮，可以抗氧化，抑制發炎反應。
