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2024年7月1日 · 高山水蜜桃的產季從每年的6月～8月左右，鮮甜多汁的爽脆口感，讓人一吃就為之著迷；在開吃美味水蜜桃前，必須先知道這3見關於水蜜桃的小知識，才能讓品嚐水蜜桃的過程更加完美～愛吃水蜜桃的你，這篇絕對必收！
2024年6月27日 · Q.如何判斷水蜜桃的熟度？ 無論訂購什麼水果，收到後第一個動作就是「立即開箱檢查」。 水蜜桃開箱後先忍住口水別急著吃，先從香氣和軟硬度來判斷熟度是否適合食用了。
1. 用產季來分辨. 台灣正宗的「高山 水蜜桃 」產期短，約在每年7、8月可以大量採收，有些產地甚至到6月中就可以採收了。 而俗稱的「五月桃」是屬於 平地 水蜜桃 ，通常在4月底5月初就會登場. 所以如果在秋、冬季時看到水蜜桃，那有很大的機會就是進口桃喔. 2. 看看桃子的外觀色澤. 本土水蜜桃的顏色較為粉嫩或偏白 ，是因品種、熟度、日照不同的關係而有差異，常有粉白色交織的色澤. 進口水蜜桃的顏色較為豔紅，整體看起來均勻紅潤喜氣。
2019年5月4日 · 認識水蜜桃. 水蜜桃是溫帶水果，適合在高海拔山區栽種，因此高山水蜜桃產區多集中於中橫的梨山、武陵與北橫復興鄉拉拉山，南投仁愛鄉、新竹尖石也有為數不少的水蜜桃園，品種分有大久保、中津白桃、白鳳等。 而平地水蜜桃，是行政院農委會農業試驗所為了解決高海拔山區過度開發濫墾，易導致土石流而研發出的改良低海拔品種，達人林炳昌表示，因為政府鼓勵栽種，現在平地水蜜桃的產區越來越多，產區有台北士林、陽明山、北投、內湖、觀音山系、桃園大溪、台中新社、南投信義鄉、嘉義中埔、高雄三民鄉等地。 產季. 平地水蜜桃 每年2月開花、5月採果，產期至6月中，品種有春蜜、夏蜜、春豐，每顆約90～160克，顆粒大小約網球或棒球之間，甜度高、香味濃。
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高需冷量的水蜜桃大多栽種在海拔1500公尺以上的山坡地，如桃園拉拉山種植的就多為高需冷量的溫帶水蜜桃低需冷量的水蜜桃則栽種於低海拔的淺山區域，三光部落種植的水蜜桃就是此種蒂頭：若蒂頭較綠代表還未成熟，可依喜好放置後熟，或是挑選熟度較高的水蜜桃，越熟的水蜜桃較軟、香氣較足。尖端處：避免尖端處變黑或損傷的水蜜桃。大小：大顆的水蜜桃香甜好吃，高山水蜜桃較大顆，五月桃因品種關係通常較小但仍多汁甜美。2020年7月24日 · 看一看： 水蜜桃不論品種，都非常嬌貴。 記得在動手觸摸前，先用目測確定水蜜桃的狀況，才能避免碰傷喔！ 要注意尖頭處注意是否發黑過熟，底部則宜挑選稍微透青的水蜜桃為佳，這樣的蜜桃大約8分熟，帶回家後還可以多放幾天等完熟再食用。
2021年4月28日 · 水蜜桃挑選技巧1：尖頭色澤辨別熟度. 看看水蜜桃頭尖尖的地方是否發黑。 這代表水蜜桃已經過熟了，過熟代表果肉容易撞傷出汁哦，最好是選蒂頭有些許乳白的水蜜桃最佳。 水蜜桃挑選技巧2：表皮有無撞傷. 水蜜桃是非常脆弱的，甚至手指一按都會有一點痕跡，所以要仔細檢查水蜜桃外皮有無瘀青、被蟲蛀、坑洞，當然是選表皮最光華漂亮的水蜜桃為佳。 水蜜桃挑選技巧3：香氣辨別熟度. 接下來可以拿起來聞聞看水蜜桃的香氣有沒有很濃郁，香氣越濃郁代表水蜜桃熟度越熟，會是最甜水分最多的時刻。 新品上市推薦：美國加州鮮甜水蜜桃(點我去看看)
