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- 木瓜
- ㄇㄨˋ ㄍㄨㄚ
- 釋義：
- 1.植物名：(1)薔薇科木瓜屬，落葉灌木或小喬木。葉橢圓，花分紅白，梨果也稱為「木瓜」，橢圓形。原產於中國大陸湖北、湖南、四川等地，性溫，色黃，氣香，可食，亦可供藥用。(2)番木瓜科番木瓜屬，「番木瓜」之俗稱，參見「番木瓜」條。2.《詩經．衛風》的篇名。共三章。根據〈詩序〉：「木瓜，美齊桓公也。」一說此為尋常贈答之詩。首章二句為：「投我以木瓜，報之以瓊琚。」
番木瓜 [2] [3] （ 學名 ： Carica papaya ）通稱 木瓜 ，也叫「萬壽果」 [4] ，熱帶和亞熱帶小喬木，葉大掌狀，大多為雌雄異株 [5] ，花黃色，果實長圓形，果肉厚味甜。 木瓜的 乳汁 含 木瓜蛋白酶 ，是製作 鬆肉粉 的主要成分。 中國古代即有「木瓜」，《詩經·衛風·木瓜》所稱之「木瓜」 [6] 是 貼梗海棠 的果實 [7] [8] ，而番木瓜約在17世紀引進中國大陸 [9] [10] ，約在清朝末年再引入台灣 [11] [12] 。 型態 [ 編輯] 木瓜一般高2－3米的大型灌木，因為其不堅實所以亦有人認為是草本植物。 其樹幹直立，底層分枝較少，主要在頂部生長。 樹葉大，葉柄也長；花乳白色，有雌花、雄花和兩性花。
木瓜 可以指以下事物： 木瓜 (薔薇科) （學名： Pseudocydonia sinensis ），薔薇科木瓜海棠屬植物，果實水煮或浸漬糖液中供食用。 木瓜海棠屬 （學名： Chaenomeles ）植物亦通稱木瓜，如木瓜海棠、貼梗海棠；其中貼梗海棠的果實，即《詩經·衛風·木瓜》文中之木瓜。 番木瓜 （學名： Carica papaya ），番木瓜科番木瓜屬植物，為熱帶水果，含木瓜蛋白酶。 分類 ： . 二字物種消歧義.
番木瓜 [2] [3] （ 學名 ： Carica papaya ）通稱 木瓜 ，也叫“萬壽果” [4] ，熱帶和亞熱帶小喬木，葉大掌狀，大多為雌雄異株 [5] ，花黃色，果实长圆形，果肉厚味甜。 木瓜的 乳汁 含 木瓜蛋白酶 ，是製作 鬆肉粉 的主要成分。 中國古代即有“木瓜”，《詩經·衛風·木瓜》所稱之“木瓜” [6] 是 貼梗海棠 的果實 [7] [8] ，而番木瓜約在17世紀引進中國大陸 [9] [10] ，約在清朝末年再引入台灣 [11] [12] 。 型態 [ 编辑] 木瓜一般高2－3米的大型灌木，因為其不堅實所以亦有人認為是草本植物。 其樹幹直立，底層分枝較少，主要在頂部生長。 樹葉大，葉柄也長；花乳白色，有雌花、雄花和兩性花。
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木瓜 可以指以下事物：. 木瓜 (蔷薇科) （學名： Pseudocydonia sinensis ），蔷薇科木瓜海棠属植物，果实水煮或浸渍糖液中供食用。. 木瓜海棠属 （學名： Chaenomeles ）植物亦通称木瓜，如木瓜海棠、贴梗海棠；其中贴梗海棠的果实，即《诗经·卫风·木瓜》文中之 ...
番木瓜 [2] [3] （ 學名 ： Carica papaya ）通稱 木瓜 ，也叫“萬壽果” [4] ，熱帶和亞熱帶小喬木，葉大掌狀，大多為雌雄異株 [5] ，花黃色，果实长圆形，果肉厚味甜。 木瓜的 乳汁 含 木瓜蛋白酶 ，是製作 鬆肉粉 的主要成分。 中國古代即有“木瓜”，《詩經·衛風·木瓜》所稱之“木瓜” [6] 是 貼梗海棠 的果實 [7] [8] ，而番木瓜約在17世紀引進中國大陸 [9] [10] ，約在清朝末年再引入台灣 [11] [12] 。 型態 [ 编辑] 木瓜一般高2－3米的大型灌木，因為其不堅實所以亦有人認為是草本植物。 其樹幹直立，底層分枝較少，主要在頂部生長。 樹葉大，葉柄也長；花乳白色，有雌花、雄花和兩性花。
木瓜蛋白酶（英語： papain ），或簡稱木瓜酶、木瓜酵素，又稱嫩精或木瓜粉，是存在於番木瓜果實中的一種半胱氨酸蛋白酶。 木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起著重要作用，市面上更多稱為 鬆肉粉 或 嫩肉粉 。
木瓜牛乳 是在 台灣 廣受歡迎的一種飲料之一，堪稱經典台灣味之一，不僅深受台灣人的喜愛，也是許多觀光客來台灣必喝的 手搖飲料 ，由 木瓜 、 牛乳 等主原料，與水及砂糖甚至 碎冰 等副原料製成。. 不僅在便利商店與超級市場中皆有工廠生產的盒裝木瓜 ...
