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2019年12月5日 · 2008 年我首度做出油封鴨，從此它成為我餽贈親友鄰居的年節禮物，這十幾年來，隨著視野的開展及廚藝的成長，每回的成品總是略有不同。 而今再提油封鴨總有老調重彈的感覺，不過我真的想把這些年來的油封心得與諸位分享——簡單且美好的油封鴨。
- 油封鴨大盤烤 @ 松露玫瑰 :: 痞客邦
松露玫瑰. 愛旅行的煮婦。 以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯 ...
- 油封鴨佐烤蘆筍、馬鈴薯與胡蘿蔔 - 松露玫瑰
油封鴨是家裡的儲備食物，在於其變化性強，可煎可烤當主菜 ...
- 松露玫瑰在我家之油封鴨－clara's幸福手作秘密基地｜痞客邦
第一次作油封鴨,成功! 參考松露姐姐的版本 首先 塩醃鴨腿2 ...
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2011年2月2日 · 松露玫瑰. 愛旅行的煮婦。 以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。 翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請點擊：「松露玫瑰」管理的社群及社團： TruffleRose：http://goo.gl/jW6T6z松露玫瑰： http://goo.gl/C3mHY0｜餐桌小聚會：http://goo.gl/ZHprMS 松露同學我們這一班： https://goo.gl/0sK3qv｜婦仇者廚房：https://goo.gl/tj2lZD我也有這本書！ ：http://goo.gl/aVhOhX｜甜蜜寵溺：https://goo.gl/RrmnSk. Feb 02 Wed 2011 07:00. 油封鴨大盤烤. 油封鴨是家裡最常出現的肉類食物之一，或煎或烤再搭個菜，跟煎牛排一樣快又好吃。
2009年11月23日 · 油封鴨是家裡的儲備食物，在於其變化性強，可煎可烤當主菜，搭配不同種類的蔬菜搖身換裝千變萬化。 再省時一點，撕碎當義大利麵配料快快上桌去！
2019年12月4日 · 2008 年我首度做出油封鴨，從此它成為我餽贈親友鄰居的年節禮物，這十幾年來，隨著視野的開展及廚藝的成長，每回的成品總是略有不同。. 而今再提油封鴨總有老調重彈的感覺，不過我真的想把這些年來的油封心得與諸位分享——簡單且美好的油封鴨 ...
2014年7月25日 · 第一次作油封鴨,成功! 參考松露姐姐的版本 首先 塩醃鴨腿2天 用水沖洗 擦乾 放進鍋內 倒入鴨油,蓋上鍋蓋 忘了說,烤箱記得先預熱唷 溫度我用85度,6~8小時 每一小時轉一次,我轉6次 打開看
2023年8月16日 · 一人饗宴：黑松露法式油封鴨. 外酥內嫩的油封鴨（Confit de Canard）是法國餐酒館桌上的常客，鴨皮被油烤的酥脆脆，內部肉質又軟嫩到能用叉子輕易撥開，如此銷魂等級的油封鴨太誘人了，你絕對不能錯過與美味鴨肉美好的相遇。. 油漬黑松露與黑松露碎可以 ...
2018年4月21日 · 以前松露玫瑰說過：油封鴨腿不怕時間久，只怕不夠。 放冷就可以裝袋分裝冷凍，慢慢享用。 試煮一支看看，平底鍋乾鍋燒熱，將鴨腿皮面向下煎幾分鐘，將鴨皮煎出金黃焦香。
