游離型和酯化型葉黃素的吸收率有何差異? 相關
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- 葉黃素是人體無法自行合成的營養素，必須從飲食中攝取。 早期的葉黃素產品主要使用酯化型葉黃素或葉黃素酯添加，因為酯化型葉黃素在光和熱下較穩定，在加工過程中不易被破壞，能保持葉黃素的營養成分完整。 然而，近年來研究發現，游離型葉黃素被攝取後不需要經過體內酵素消化，可以直接被吸收利用，且分子量較小，所需劑量僅為酯化型葉黃素的一半。 因此，對於消化功能較差的人，建議優先選擇游離型葉黃素作為補充。
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游離型葉黃素對胃酸的穩定性有何影響?
網路上說「酯化型葉黃素的含量是游離型的一半」，這是因為「酯化型葉黃素」同時含有葉黃素與脂肪酸，而兩個結構約各佔酯化型葉黃素分子量的50%，也就是20毫克的酯化型葉黃素中，葉黃素與脂肪酸各佔10毫克。
2022年3月11日 · 本篇將帶你快速了解游離型與酯化型葉黃素的差別，並提供補充方式及葉黃素的5大挑選重點，將相關疑問都一一釐清，帶你輕鬆挑選出適合的葉黃素保健品。
2021年1月22日 · 葉黃素會依據其來源而有不同的結構形式，在綠色蔬菜中大部分為游離型葉黃素，在黃色、橙色的水果或是花上，則葉黃素通常會帶有一個脂肪酸而稱為「酯化型葉黃素」，目前市售的葉黃素都是萃取自金盞花，因此最接近天然來源的形式為酯化型結構。
2021年1月21日 · 許多人會補充護眼保健食品，其中大家最熟悉的就是葉黃素了！不過，你真的了解葉黃素嗎？市售葉黃素分成游離型和酯化型，這兩者又有什麼差別？游離型真的如廣告所說的比較好吸收嗎？ 酯化型和游離型葉黃素是什麼？
《文章目錄》 酯化型和游離型葉黃素是什麼？ 在金盞花中葉黃素的天然形式為酯化型. 透過強鹼處理，得到游離型葉黃素. 游離型葉黃素分子小，比酯化型葉黃素更好被人體利用？ 錯！ 葉黃素吸收率的研究結果不一致. 游離型葉黃素比酯化型更快速被吸收？ 錯！ 更重要的是長期穩定的量，而不是吸收快速. 酯化型葉黃素穩定度比游離型高？ 對！ 酯化型更耐熱、耐光照與耐酸. 無論是酯化型或游離型，選擇對的劑型很重要！ 酯化型葉黃素分子量大，含量較少？ 對一半！ 重點在於葉黃素實際含量，而非添加量. 推薦購買游離型還是酯化型？ 三個簡易的選購原則！ 請務必看清楚商品標示的「實際葉黃素含量」 選擇適合自己的「產品劑型與保存方式」 本文出自《好食課》
2021年1月28日 · 網路上說「酯化型葉黃素的含量，是游離型的一半」，這是因為「酯化型葉黃素」同時含有葉黃素與脂肪酸，而兩個結構約各佔酯化型葉黃素分子量的50％，也就是20毫克的酯化型葉黃素中，葉黃素與脂肪酸各佔10毫克。
2024年2月15日 · 由於其高水溶性，游離型葉黃素在消化道中的吸收效率相對較高，特別是對於眼睛的保護，能夠有效穿透眼睛組織，保護視網膜免受紫外線和自由基的損害。 （二）酯化型葉黃素 酯化型葉黃素的分子結構中包含脂肪酸酯，使其呈現較強的脂溶性，相較於游離型
