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    • 【米洲】素食烏魚子。NT$ 60。素食與海鮮過敏者的首選。還在擔心因為吃素或對海鮮過敏而無法享用美味的烏魚子嗎?那你一定不能錯過米洲的素烏魚子!使用綠豆粉、大豆油、乳清蛋白等原料製成,且通過 ISO9002 認證,在品質方面有一定的保障。
    • 【築地一番鮮】嚴選口湖頭等獎野生烏魚子。NT$ 699。無腥味大顆烏魚卵,飽滿又扎實。築地一番鮮來自雲林口湖,他們家採用的是台灣在地野生烏魚子。最大的特色就是使用大顆的烏魚卵,加上使用天然日曬方式製成,再以低鹽度鹽漬,因此口感吃起來飽滿又扎實,回甘而不死鹹。
    • 【李日勝】野生烏魚子。NT$ 580~4,000。洄游而來的野生烏魚,擁有天然海水鹹味。在台北也能買到野生烏魚子!李日勝烏魚子是來自迪化街的在地美食,曾被日本與香港媒體報導,是名聞國際的烏魚子。
    • 【團圓】頂級金鑽野生烏魚子。NT$ 24,000。新鮮急凍,鎖住原汁原味的口感。來自雲林湖口的團圓烏魚子耗費 10 年研發出老少咸宜的酒釀烏魚子。趁烏魚還活蹦亂跳的時候,馬上送到加工廠處理,去除殘留水分後入袋抽真空,放進 -60℃ 的冰庫急凍,百分百鎖住原汁原味。
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  6. 2024年1月2日 · 想必烏魚子一定是家家必備的年菜與送禮首選吧! 這次,iGood 要告訴大家如何挑選好吃的烏魚子推薦大家 10 款網友激推的烏魚子禮盒,再也不用擔心買到不好吃的烏魚子,囤積在冰箱中吃不完啦. 教你買對烏魚子:一定要記得的 5 個挑選原則. 圖片來源: 李日勝烏魚子. 1. 烏魚子的口感看養殖方式. 烏魚子依照養殖方式又分成「野生烏魚子」和「養殖烏魚子」。 不同養殖方式的烏魚子,吃起來的口感也不同,以下將簡單介紹這 2 種烏魚子: 野生烏魚子:口感層次多,適合愛吃烏魚子的饕客們自留享用. 野生烏魚子的外型長薄且結實,顏色呈現暗紅色是最佳狀態,吃起來口感層次較多、較鮮,腥味也較重。 不過品質方面較難掌控,留存率也較低,所以價格普遍較高,適合愛吃烏魚子的饕客們自留食用。

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