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1. 其他人也問了

   犁記餅店是連鎖店嗎?

   • 其實犁記餅店從1894年創立，已經100多年，民國50幾年堂兄弟分家，各自在台中、彰化、台北經營，都掛犁記，生意都不錯，雖然常被民眾誤會，以為彼此是連鎖店，不過各家業者兄弟登山，產品口味也做出差異，也各自擁有死忠粉絲。

   〈獨家〉犁記分家50年 7家各自登山秋節猛賺│月餅│TVBS新聞網

   news.tvbs.com.tw/local/31441

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   犁記餅店為何引發爭議?

   • 犁記餅店在台北和台中等地設有多家分店，成為許多人送禮或自用的伴手禮首選。 然而，該店也曾因第四代侵占公款和第五代夫妻互控出軌等事件而引發爭議。 * 綠豆椪 ：外層酥皮薄脆，內餡飽滿濕潤的綠豆餡。

   犁記餅店-分店門市(共2家,2024更新)、推薦菜單及價位 - Fonfood瘋美食

   www.fonfood.com/store/1555069

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   月餅有什麼歷史?

   • 月餅，有著悠久的歷史。 據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，是為月餅的“始祖”。 漢代張騫出使西域，引進了芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，於是出現了以芝麻、胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。 到了唐代，民間開始出現專門從事胡餅製作的餅師和賣胡餅的店鋪。 據說一年中秋，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅，太宗嫌“胡餅”不雅，貴妃舉頭望月，“月餅”二字脫口而出。 從此“月餅”取代“胡餅”的名稱在民間流傳開來。 北宋皇家過中秋，喜歡吃一種叫“宮餅”的食品，“宮餅”又叫“小餅”，其實就是月餅。 不過餡已比從前細緻了許多。 東坡有詩：“小餅如嚼月，中有酥和飴。 ”酥，說明面中摻入了油脂和雞蛋，飴，說明餡裡加入了糖類或果類，與現在的月餅已十分相似。

   月餅由來 中秋月餅的來源：月餅/悠久歷史的月餅品種

   www.vegtrends.com/common-sense-wisdom-tips/life-knowledge-base/item/953-月餅由來.html

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   月餅怎麼包?

   • 包上保鮮紙，放入雪櫃雪30分鐘。 包好後放入雪櫃雪5分鐘，備用。 由於流心餡料非常快溶，建議大家先包好一個，再從冰格取出第二個繼續包。 若流心餡料包不好，放進焗爐焗時會出現漏餡情況。 用掃將糖漿掃在月餅的花紋上，掃完放入焗爐上層，240度焗1分鐘後出爐，完成。 餅皮不可以有裂紋，一定要滾圓至光滑。 餅皮包餡料時，盡量不要留有空位。 在焗盤上放兩塊膠墊或硬卡紙，可防止月餅變「象腳」。 按壓月餅粉團時，手要定，然後再固定好位置，月餅才不容易變形。 步驟 (7)：如果沒有糖漿，可以用蜜糖代替。 焗爐溫度要準確，如果想達到最佳流心效果，要有13分鐘內完成。

   月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！ - Sundaykiss …

   www.sundaykiss.com/食譜/流心奶皇月餅食譜-中秋節-甜師奶-sk06-523030/

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2. cakesince1894.com › product系列介紹 - 線上購物 | 犁記餅店

   cakesince1894.com › product

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   線上購物. 系列介紹. 綠豆椪系列. 富貴小點系列. 綜合禮盒系列. 鳳梨酥系列. 太陽餅系列. 囍餅系列. 清光緒二十年（1894年）創業迄今已走過百年歲月秉著對原料高品質要求，將代代相傳的製餅技藝，揉入每塊糕餅之中保留了最傳統道地的口味，讓吃過的人都回味不已經歷四代的犁記餅店將以嶄新的姿態，重塑百年老店的新生命。

   • 綜合禮盒系列

     定價：NT$920 售價：NT$920. 規格. 數量. 加入購物車. 清光 ...

   • 客製下單

     客製下單 - 系列介紹 - 線上購物 | 犁記餅店

   • 鳳梨酥系列

     鳳梨酥系列 - 系列介紹 - 線上購物 | 犁記餅店

   • 綠豆椪系列

     綠豆椪系列 - 系列介紹 - 線上購物 | 犁記餅店

   • 富貴小點系列

     富貴小點系列 - 系列介紹 - 線上購物 | 犁記餅店

   • 綠豆小月餅

     系列介紹. 富貴小點系列. 精製綠豆餡佐以香醇奶油，一口咬 ...

3. taipeileechi.com.tw首頁 | 台北犁記

   taipeileechi.com.tw

   經典豐美的台灣之味. 糕餅除了代表著對於生活與習俗的感情，也是台灣富饒物產的具體表現，百年老店─台北犁記，更是識途老饕及各國旅客心中，最經典豐美的台灣之味。.

4. biggo.com.tw › s › 犁記+月餅犁記 月餅的價格推薦 - 2024年5月| 比價比個夠BigGo

   biggo.com.tw › s › 犁記+月餅

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   犁記 月餅價格推薦共47筆商品。 還有霹靂 月餅、犁記 月餅代購、犁記 芋、犁記 松子、犁記 餅。 現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

   • 優惠計數: 46

   • 價格範圍: NT$1 - NT$4,999

5. biggo.com.tw › s › 台北犁記月餅台北犁記月餅的價格推薦 - 2024年5月| 比價比個夠BigGo

   biggo.com.tw › s › 台北犁記月餅

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   台北犁記月餅價格推薦共29筆商品。包含16筆拍賣、1筆商城.「台北犁記月餅」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

6. www.fonfood.com › store › 1555069犁記餅店-分店門市(共2家,2024更新)、推薦菜單及價位 - Fonfood瘋美食

   www.fonfood.com › store › 1555069

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   犁記餅店在台北和台中等地設有多家分店，成為許多人送禮或自用的伴手禮首選。 然而，該店也曾因第四代侵占公款和第五代夫妻互控出軌等事件而引發爭議。 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 鳳梨酥 ：NT33. - 綠豆小月餅 ：60元. - 酥皮紅豆蛋黃酥 ：台北犁記酥皮紅豆蛋黃酥：60元. - 711剝皮辣椒雞湯：未提供價格. * 綠豆椪 ：外層酥皮薄脆，內餡飽滿濕潤的綠豆餡。 * 鳳梨酥 ：傳統的台式糕點，酥鬆的餅皮包裹著鳳梨果醬餡。 * 鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福 ：外層是軟糯的大福皮，內餡是鳳梨冰淇淋和鹹蛋黃。 * 犁記冰淇淋 ：社口犁記的經典甜品，香濃滑順的冰淇淋。 * 蛋黃酥 ：酥脆的外皮，包裹著鹹香的蛋黃和綿密的紅豆餡。 * 綠豆小月餅 ：袖珍版的傳統綠豆椪，方便享用。