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  2. www.cw.com.tw › article › 5000872筆柿 超越柿子的甜滋味 - 天下雜誌

    2011年4月13日 · 九十四年度十大神農蕭宗仁所種的「筆柿」，緊接在九月一般柿子收成後，十一月底到一月的兩個月間成熟。走在山間，蕭宗仁一邊以剪刀剪下筆柿，一邊解釋，他比一般種筆柿的農家晚收成，因為這樣的筆柿比較甜，也比較Q。秋日，是柿紅的季節。

  3. greenbox.tw › Blog › BlogPostNew柿子品種傻傻分不清？甜柿、澀柿原來這樣分？看完這篇就懂｜無毒 ...

    筆柿－又稱蜜柿、長柿或珍寶柿，果型長條型尾端尖尖的而得名，長相特別又可愛，是近年從日本引進的品種，市面上較少見。 成熟時色澤從青綠轉為鮮紅，果皮薄，果肉香Q、甜度高，溫潤順口。

  4. www.newsmarket.com.tw › blog › 114077【柿子圖鑑】牛心、四周、鑽石、蘋果、石柿、筆柿，富有、次郎、 ...

    2018年11月7日 · 常見的澀柿有牛心柿、四周柿、石柿和筆柿，以及較稀有的鑽石蜜柿、新育成的蘋果柿。. 而甜柿指的是在八分熟就可以採摘食用的品種，是國人於民國70年代從日本引進的新品種，產區集中在台中和平、新竹五峰、嘉義竹崎，常見品種有富有、次郎、花御所 ...

  5. kmweb.moa.gov.tw › knowledge_view筆柿怎麼吃? - 農業知識入口網 - moa.gov.tw

    外觀呈現長型、成熟期色澤鮮紅的筆柿比一般紅柿的生長期多出兩個月，因此甜度特別高、口感香Q，現已有農民引進番路鄉試種中。不論是生鮮筆柿或製成筆柿餅，風味各有獨到之處。

  6. kplant.biodiv.tw › 筆柿 › 筆柿筆柿

    1.食用：柿子味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。. 可製成生鮮筆柿或製成筆柿餅，風味各有獨到之處。. 2. 藥用：ㄅ.根：涼血止血。. 治血崩、血痢、下血；ㄆ.樹皮：治下血、湯火燙傷；ㄇ.柿葉：降壓、止血。. 治高血壓 ...

  7. health.tvbs.com.tw › nutrition › 341958柿子降血糖、降血脂、護眼、防癌 從頭到肉都有用，現在吃到明年 ...

    2023年9月13日 · 到了10月中，甜柿中的「花御所」和澀柿的「筆柿」上場。 花御所特色有橙紅果皮、渾圓飽滿，果肉細緻汁多。 而筆柿又稱長果柿，也是橙紅果皮，呈長條果型，它的甜度高、果膠多，主要做柿餅。

  8. food.ltn.com.tw › article › 6864【圖解】甜柿、澀柿、硬柿、軟柿差在哪？常見柿子品種有… ...

    2019年11月10日 · 台灣主要用來製做柿餅的有石柿、牛心柿和筆柿三種，利用天然的新竹九降風和太陽持續風乾、日曬，再過經反覆烘烤、塑型，便成為約只有掌心大小柿餅，Q彈甘甜的口感讓人一吃就愛上，是相當天然的古早味甜品。

  9. fae.moa.gov.tw › theme_data一次搞懂臺灣柿子品種｜食農教育資訊整合平臺 - moa.gov.tw

    澀柿主要有牛心柿、筆柿、石柿、四周柿。 其中牛心柿、石柿脫澀後，吃起來脆脆的，而四周柿經過催熟及脫澀後，會變紅變軟，吃起來QQ的。 澀柿脫澀作常見的方法，就是利用石灰水或是酒精脫澀。

  10. www.masters.tw › 133861 › persimmon淺談柿子 - 鄭永銘老師的Blog

    2016年11月1日 · 筆柿屬於不完全甜柿，成熟時色澤從青綠轉為鮮紅。 雖說也可以等到在欉黃就不必脫澀處理，但這樣就只能等小鳥們吃剩的才會輪到我^^ 小時候的柿子種類比較少，印象中只有軟柿仔與脆柿仔二種

  11. www.kudamononavi.com › zukan › persimmon筆柿 ふで柿 ｜ 柿（かき／カキ） 品種の特徴 食べ方 選び方 - ...

    筆柿の選び方（見分け方）. 果皮がつやつやとしていて、濃い橙色のものを選びましょう。. また傷がなく、小玉ながらも重みを感じるものがおすすめです。. なお、収穫したてのものは果皮に白い粉がふいていることがあります。. これは水分を保持する ...

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