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2023年8月6日 · 補充維生素C，蔬菜怎麼挑、怎麼吃才好？. 蔬菜類中的確有維生素C含量比水果NO1的紅心芭樂還高的，它們是香椿（255mg）和糯米椒（250.5 mg）。. 另外，圖中四種蔬菜，每百公克食物維生素C含量高低依序為：甜椒（95~138毫克）＞紅色小番茄（43.5毫克）> 白 ...
2020年9月17日 · 為了讓大家對蔬菜維生素C的含量高低，有個更明確的概念，不需要背一大堆表格就能將知識應用在平日生活上，Stella利用食品營養成分資料庫的數據，歸納出13種／類維生素C含量較高的蔬菜，讓大家能更輕鬆地挑對維生素C含量較高的蔬菜。
2020年7月3日 · 那到底吃哪些蔬菜水果可以攝取到足夠的維生素C呢? 外食族該怎麼攝取足量維生素C呢? 首先，維生素C是什麼？ 維生素C (維他命C)，又稱抗壞血酸，是一種存在於各種食物的 維生素 (維他命)，維生素分為兩種，水溶性維生素及脂溶性維生素，「水溶性維生素」吸收後少量儲存於體內；「脂溶性維生素」會隨脂肪被人體吸收並在體內囤積，排泄率不高，4種維生素 (A、D、E、K)屬於脂溶性維生素，維生素B及維生素C屬於水溶性維生素，而維生素C可用於預防及治療 壞血病，參與組織修復，對於免疫系統運作很重要， 是人體內必需的營養素之一，注意！ 人體無法自行製造，須由食物中攝取。 維生素C對人體有哪些功效？ 維生素C功效1：抗氧化.
2024年3月1日 · 水果、蔬菜的維生素 C 相當高，什麼水果是維生素 C 之冠？ 什麼蔬菜的維生素 C 最高呢？ 營養師陳采瑜公布「 Top10 高維生素 C 蔬果排行榜」，輕鬆補足每日所需維生素 C 。
2022年4月5日 · 高維生素C食物包含一些水果，例如芭樂、釋迦、奇異果、香吉士等; 還有蔬菜，如: 香椿、糯米椒、甜椒、日本油菜等，猜猜看哪兩種蔬菜比維生素C排名第一的水果紅心芭樂高，想知道答案，請繼續往下看!
2024年5月1日 · 蔬菜、水果的維生素C含量豐富，依據衛生福利部「食品營養成分資料庫（每100公克可食部分之含量）」，常見的10種「高C」蔬果包括糯米椒250.5毫克、芭樂（平均值137.9毫克，紅心芭樂214.4毫克最高）、紅刺蔥（食茱萸，116.8毫克）、甜椒（平均值107.5毫克 ...
2024年2月29日 · 相信不少人受疫情影響，現在仍有每日吃維生素C錠劑的習慣，但其實要達成一日維生素C建議攝取量，光靠吃蔬果就很容易達成！ 好食課此次邀請 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2024年3月21日 · 維生素C蔬菜. 不過如果透過適當的烹調方式，香椿、糯米椒等含高量維生素C的食物不會被破壞，吃進維生素C的量不比水果少。 林旻樺說，水果的維生素C含量雖然高，但是比較麻煩的是台灣水果很甜，含糖量高，如果狂吃水果補充維生素C，恐怕血糖飆升、控制不住，而且熱量爆表，徒增肥胖煩惱。 看更多： 水梨功效與禁忌有哪些？ 水梨熱量及冰糖燉水梨作法一次看懂. 林旻樺說，光、熱、鹼等烹調方式，會造成抗氧化酵素被破壞，所以建議可以加酸，如醋等涼拌，就不會破壞維生素C。 像香椿一般大家習慣是吃折成小段鹽醃過，但如果加鹽、加醋、加糖醃製的醃漬，可能會因為經過切細末、醃漬時間過長，導致氧化或降解維生素C，造成含量减少，所以建議可以改用短時間的醃漬，影響較小。
2023年11月21日 · 維他命c是人體內不可或缺的維生素，可以提升免疫力、幫助傷口癒合等，常見於蔬菜水果中，必須透過飲食定期定量的補充。親子天下整理出維生素c食物的排行榜，帶你認識最多維他命c的食物、以及高含量的蔬菜水果，顧...
2022年10月1日 · 富含維他命C的食物有哪些？前面有提到了人體不能自行生合成，需要透過飲食才能攝取到維他命C。而常和養顏美容綁在一起的「檸檬」，或許是大家心中第一個會先想到富含維他命C的食物，但以比較常見的水果來說，「紅心芭樂」維他命C含量更高喔！
