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含有植物油的巧克力、餅乾、抹醬等食品中，被驗出一種人體可能致癌物「縮水甘油」。 食藥署4日公告，針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，增訂縮水甘油的限量標準，並自7月起實施。 台灣也成為亞洲第一個訂定限量標準的國家。 （林慧淳） 更新日期 ／ 2021-02-04. ．文 ／ 吳孟瑤. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 以下為原文： 你今天早餐吃了什麼？ 吐司抹個巧克力醬或是奶油？ 餅乾、麵包糕點、冰淇淋、泡麵等，是不是也都是你平常愛吃的食物？ 那要注意了！ 近幾年，這類含植物油的食品中，被驗出一種名為「縮水甘油」的成分，是人體可能的致癌物質。 什麼是縮水甘油？
2019年12月25日 · 加工食品恐藏致癌物「縮水甘油」 專家教4招防癌上身. 縮水甘油是最近幾年發現的新興加工污染物，產生原因主要是油品在製造過程中，經過高溫、脫臭、脫酸、脫色而產生，其中又以精煉油脂被發現比較多。. 在原料油經過高溫脫臭、脫色處理時 ...
2019年12月25日 · 縮水甘油在日常生活中其實很常見，歐洲食品安全局2018年5月公告指出，各類經高溫處理的 植物油加工食品，經實驗發現都可能含有縮水甘油，其中又以 棕櫚油被發現所含的縮水甘油較高，招名威推測，可能是因為棕櫚油在脫臭、脫色的過程中，所需 ...
縮水甘油已經動物實驗證實具有基因毒性及致癌性(IARC:2A 致癌物)。 107 年歐盟率先訂定油脂中GEs之限量,同年香港消委會發布市售油脂含GEs致癌物之報導,引起國內關注。 (107-111 年)本署啟動文獻資料之蒐集、產業界溝通及評估,並提出管制標準。 GEs之國際管制現況. 歐盟(107.2) 修正Regulation EU 1881/2006,規範嬰幼兒食品及食用油脂之GEs限值. 香港(110.7)修正「食物內有害物質規例」規範嬰幼兒食品之GEs 限值,自112.6.1 生效( 未管制油脂) 馬來西亞(109.9) 宣布自112.1.1起管制出口棕櫚( 仁) 油GEs 限量,與歐盟相同。 (111.8)馬國通知將展延管制寬限期18-24 個月( 即最後期限為114.1.1)
縮水甘油在日常生活中其實很常見，歐洲食品安全局2018年5月公告指出，各類經高溫處理的植物油加工食品，經實驗發現都可能含有縮水甘油，其中又以棕櫚油被發現所含的縮水甘油較高，招名威推測，可能是因為棕櫚油在脫臭、脫色的過程中，所需時間較久
2022年1月26日 · 近年含植物油的餅乾、巧克力等食品被驗出「縮水甘油」，恐有致癌疑慮。 食藥署今天宣布，將針對植物油、魚油等訂定限量標準，新制預計民國113 ...
2019年11月21日 · 近年國際間在含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品中驗出「縮水甘油」，是人體可能致癌物，引發各國關注。. 食藥署擬率亞洲之先訂定限量標準 ...
2022年1月26日 · 近年含植物油的餅乾、巧克力等食品被驗出「縮水甘油」，恐有致癌疑慮。 食藥署今天宣布，將針對植物油、魚油等訂定限量標準，新制... 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2019年11月21日 · 近年國際間在含植物油的抹醬、巧克力等食品中驗出「縮水甘油」，而「縮水甘油」更被質疑是可能的致癌物，因此，引起國際關注。. 雖然目前僅歐盟制定標準，但衛生福利部食品藥物管理署保險起見，也正著手草擬限量標準，預計明年就會公告上路 ...
2019年11月21日 · 巧克力、餅乾等製程中使用油脂的產品，經過高溫處理後，可能產生具致癌性的污染物質「縮水甘油脂肪酸酯」。. 食藥署近期擬比照歐盟作法，訂 ...
