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2019年12月11日 · 製作濃縮咖啡八步驟. 1. 確保義式咖啡機的水箱填入冷卻的過濾水或是接上水管線。 2. 花費15-45分鐘讓機器充分預熱。 3. 將空的把手裝上沖煮頭讓熱水通過，加熱過把手後將濾杯及沖煮頭擦乾。 4. 檢視磨出咖啡粉的狀態，磨出的粉末應該要是 蓬鬆且呈現粉狀 ，但用手指輕揉還是保有其顆粒感。 5. 在把手的濾杯中填入 18 – 21 克 的現磨咖啡粉，填充後敲出空氣並用手指輕輕抹平。 6. 使用填壓器時手碗、手臂到手肘垂直對齊濾杯的中心，用手指的尖端去感受濾杯的邊緣，專注地均勻按壓。 7. 將把手裝回咖啡機使熱水注入，有的咖啡機會提供預注的功能，能使粉餅先均勻浸潤、萃取更均勻。 當第一滴咖啡流出把手時就表示預注結束，可以開始正式進行義式萃取。 8.
2016年4月27日 · 義式咖啡機操作步驟. 簡易的義式咖啡機使用步驟 從磨粉、佈粉，直至沖煮、蒸奶 完成並享用一杯好咖啡 我們是實做咖啡 只要您熟悉這些步驟 來 ...
將咖啡粉裝入濾杯時，應使用良好的佈粉 (Distribution)方法，以消除濾杯中咖啡結塊 (Clumps)及空氣包 (Air pockets)，避免濾壓時產生通道 (Channel)*，例如使用WDT (Weiss Distribution Technique)佈粉法，或是在軟墊上輕敲粉杯等方法；壓粉 (Tamping)前，也應先將咖啡粉在濾杯內佈 ...
2018年6月8日 · 你會發現一杯半自動咖啡機沖泡的義式咖啡，其實包含非常多的技術，而這些訣竅都掌握在咖啡師手中，這也是專業職人展現其功力的地方！ 今天我們先提專業咖啡師用的「半自動咖啡機」，可能對一般人有點陌生與艱澀，但沒關係！ 下一篇我們就要來講居家、辦公室、甚至便利商店都會採用的「全自動咖啡機」了。...
2016年7月14日 · http://www.justplus.com.tw惟家特地請來義式咖啡專家東林來介紹義式咖啡機的基本介紹喔, 希望對初學者有所幫助～
2023年8月18日 · 購買了伊萊克斯的半自動義式咖啡機，卻不知道該如何開始操作第一步嗎？ 趕快來看這支影片，馬上掌握使用咖啡機的全方位指南！
2023年5月21日 · 今天不講複雜的原理與條件，來玩一下雖然沒有什麼科學根據，但是長期經驗來看，確實可以做出好喝濃縮咖啡的參數。. 參數如下：. 溫度：90度C. 萃取壓力9Bar. 時間：25~35S. 水粉比2. 為什麼會看到廣告. 現在有不少義式咖啡機，可以直接調整沖煮溫度與壓力 ...
