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自行選取食物的用餐方式
- 自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。
zh.wikipedia.org/wiki/自助餐
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事實上，buffet 這個字指的就是自助餐，是在飯店餐廳、社交活動、商務會議、婚宴等場合上看到的那種，食物會陳列在公開的位置，讓用餐者可以選擇想吃的自行取用，食物的份量通常是有限制的。
自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源 [ 編輯] 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英語：Smörgåsbord） 」 [4] 。 到了18世紀，這種方式在 法國 重新興起，並於整個 歐洲 廣泛流傳。 到了近代， 西方國家 的 餐飲業 者將其文明化和規範化，發展出現時的自助餐。
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自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源. 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英语：Smörgåsbord） 」 [4] 。 到了18世紀，這種方式在 法國 重新興起，並於整個 歐洲 廣泛流傳。 到了近代， 西方國家 的 餐飲業 者將其文明化和規範化，發展出現時的自助餐。 形式.
2018年6月1日 · 為什麼會產生「女權自助餐」一詞. 這幾年，台灣年輕一代更廣泛地參與社會議題，認肯並主動實踐民主、開放、公平、正義等價值，這也包括性別平等的追求。. 可是，部分男性在其他性別權益提升的過程，認為自己的處境並沒有獲得緩解，為什麼呢 ...
2023年8月3日 · 饗賓餐旅集團自述「饗 A Joy」是一個超越餐飲的品牌，從人文、空間、設計、工藝、美學、香氛、飲食各方面延伸，如同開啟了一段以六感旅程。 「饗 A Joy」斥資上億元打造，一出電梯門幽暗的環境，彷彿在讓即將進門用餐的你沈澱心情，迎賓大廳藝術家以山為主題，傳統染織手法為創作媒介所呈現的山景畫面，搭配上CN Flower、恩榮電器、囍樹設計、天工開物等團隊協力合作的藝術造景，彷彿身處室內也享受著森林芬多精，光是一個迎賓大廳就充滿巧思，更別說餐廳內會帶給你怎麼樣的小驚喜了。 台灣Buffet人人愛. 除了主打自助百匯的餐飲品牌外，台灣飯店的Buffet又是另一個戰場！
自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱 冷餐會 ，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式 宴會 ，在大型的商務活動中尤為多見。 它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。 自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。 至於它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。 當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。 基本介紹. 中文名 ：自助餐. 起源 ： 西餐. 別名 ： 冷餐會. 特點 ：用餐時調動用餐者的主觀能動性. 由來. 自助餐（buffet），亦稱頓飯。 自助餐之名源於日本，特指西餐的一種就餐方式。
