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汽轉球所冒出的蒸汽。 蒸汽（Steam）是將液態水加熱至沸騰後形成的氣態水。 蒸汽是不可見的，而日常可見的「蒸汽」是「溼蒸汽」（Wet steam），為水蒸氣與其冷凝而成的薄霧或氣膠的混合物。 [1] 在低氣壓地區，例如高空，高山頂端，水的沸點要比我們日常所知的100攝氏度低。
现代家用烤炉 营业用烤炉（传统） 营业用烤炉（现代） 烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。 在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。
烤爐. 烤炉 又称 烘箱 、 烤箱 、 焗爐 ，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。. 以开放形式用热空气加热的则称为 燒烤 。. 烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。. 在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式 ...
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發明 [編輯] 紐可門蒸汽機 世界上第一台蒸汽機是由古希臘數學家亞歷山大港的希羅於1世紀發明的汽轉球 [4]，它比工業革命早了二千年，但它只不過是個雛形而已，沒有任何用途。 約1679年法國物理學家丹尼斯·帕潘在觀察蒸汽冒出他的高壓鍋後製造了第一台蒸汽機的工作模型 [5]。
安德斯·佐恩 《烘焙麵包》（ Bread baking ，1889）. 烘焙 （英語： Baking ），又稱 烘烤 、 焙烤 ，是指 麵包 、 蛋糕 、 餅乾 、 西點 、 派 、 塔 、 披薩 、 泡芙 等烘烤類的食品製作技術，常見於西式 烹飪 ，一般是用 烤箱 烤的。. 烘焙是製品在烤爐中經高溫烘烤 ...
蒸汽. 汽轉球所冒出的蒸汽。. 蒸汽 （Steam）是將液態水加熱至沸騰後形成的 氣態 水。. 蒸汽是不可見的，而日常可見的「蒸汽」是「 溼蒸汽 」（Wet steam），為水蒸氣與其冷凝而成的 薄霧 或 氣膠 的混合物。. [1] 在低气压地区，例如高空，高山顶端，水的沸点 ...
蒸氣量為一內含性質，可以和其他內含性質一起描述一熱力學系統中工作流體的熱力學狀態。 蒸氣量只能定義在有不同相態混合的熱力學系統，其他的熱力學系統（例如壓縮液體或是過熱流體）中蒸氣量沒有意義。
