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【輕鬆做點心】葉俊呈_摩天輪蛋糕(戚風類)利用最簡單的食材，不複雜的作法，家裡也可以做的點心，一次就上手。
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- 美港西社大
烘焙點心&甜點. 無論是烘焙新手或熟手，都能在這找到百變烘焙新點子！ 蛋糕、麵包、餅乾，或是奶酪、果凍、布丁等簡易點心還有馬卡龍、布朗尼、甜甜圈、可麗露、達克瓦茲等甜點，上萬道零失敗食譜與技巧一次學！ 馬卡龍常見失敗原因有哪些？ 製作蛋白霜時，需使用糖粉補能使用砂糖. 蛋白霜和麵粉混合時，須慢慢拌均勻攪拌，不能迅速攪拌. 若表皮未乾，在濕潤時就烘烤，會因內部受熱不均，會導致塌陷且裙邊出不來。 牛粒與馬卡龍做法、風味大不同. 可麗露常見失敗原因有哪些？ 調製好的麵糊調製好的麵糊需冷藏一晚，且入模具前需過篩處理（避免中空） 奶油和蜂蠟需均勻且少量塗在模具上（避免白頭） 麵糊倒入模具，只倒8~9分滿（避免暴衝出模具） 擔心表面過焦，烘烤過程已上色後，建議可在上方覆蓋鋁箔紙，減少直接熱源。
2023年1月7日 · 本篇整理了中式點心的食譜共15種中式點心的做法，包含了傳統小吃、夜市點心蔥抓餅、香香雞等等，可以一次學會，這篇一定要收藏喔！
簡單點心. 1,894 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「簡單點心」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 有手就會簡易布朗尼！ 琬點吃😋 wan.eat🍴. 食材好取得這個簡易布朗尼的食譜是來自紐西蘭，食材好取得，而且做法容易，適合沒有經驗的人學習。 口感濕潤，巧克力香濃，是一種美味的甜點。 食材：雞蛋、細砂糖、香草精、黑巧克力（喜歡多少%都可）、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽巴、堅果、Lotus餅乾. 30 分. 基礎簡易餅乾🍪. 紅豆 . 烤餅乾的初階版，學會了之後就可以自行增減甜度或是加上調味粉，隨心所欲的變化。 食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、蛋黃、鹽. 43 讚. 20 分.
- 花園法式吐司 / 簡單點心。吐司 • 鮮奶 • 雞蛋 • 奶油 • 天時冷凍草莓 • 奇異果。15 分鐘。2人份。Amy’s Kitchen。
- 一口吐司（快速點心）厚片吐司或法式麵包一片 • 煉乳適量 • 小糖果。5分鐘。1-2人份。彩虹飲食日記🌈
- 甜品篇｜簡易 仿真 核桃酥餅 (附影片)黑糖 • 粟粉 • 低筋麵粉 • 無糖可可粉 • 全蛋 • 奶油牛油 • 蘇打粉 • 核桃 •1-2 小時。8-9人份。
- 李子奶酥塔 - 簡單樸實的甜點。麵粉 • 奶油 • 糖 • 蛋 • 李子 • 麵粉 • 糖 • 奶油 •直徑26公分圓形或23 x 23公分方型烤模。HP。
2018年1月24日 · 步驟作法. 1、 鬆餅粉混入牛奶中，拌和直至均勻。 2、 打發全蛋一顆至麵糊留下的紋路線條不易消失（可參考 全蛋的打發），混入步驟1.拌勻， 將麵糊加入軟質調味罐。 3、 烤盤上塗或噴上油，加熱完成後，倒入粉漿（約4/5的盤面），約4-5分鐘，即可完成。 食材準備. ・ 鬆餅粉 150公克. 小提醒：100公克的市售鬆餅粉＝100公克的低筋麵粉＋1小匙泡打粉＋15-20公克的糖就能取代） ・ 牛奶 180C.C. 小提醒：可用市售調味奶如：香蕉、巧克力口味. ・ 雞蛋 一顆. 記住這個小撇步. 1、 這個量可以做2份（片）雞蛋仔，如果你的蛋糕機溫度不夠高，可以多加無鋁泡打粉2公克。 2、 打發全蛋或打發蛋白的目的：是為了增加「蓬鬆度」。
2018年4月27日 · 做點心. 動手做點心是件需要細心投入的事，每個步驟都會影響成品的完美度，你可能不一定知道，縱使是對於烘焙早已熟練的專業點心師，每次做點心也都謹記著製作原則！. 烘焙時有10件專業點心師也會做的事，正在學習烘焙的你，趕緊筆記起來吧 ...
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