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- 吳映澄營養師解釋，其實食品過了「賞味期限」還是可以食用，只是可能沒那麼好吃，但不能表示在此日期之後，食品就不安全或變質，前提是覺得風味、口感沒有異狀；但若是超過「有效期限」則建議不要食用，即使食品外觀無明顯異狀、變質，食品製造商僅能保證有效期限內的食品符合安全性及有效性。
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2023年8月14日 · 可保持產品價值的最終期限，在有效日期內一定是安全可食用的，是台灣現行食品衛生管理法最常見的標示法，格式多為「有效日期O年O月O日」，從沖泡粉包、餅乾、瓶裝飲料，到御飯糰、罐頭等各式食品上面都能找到。 賞味期限： 在進口商品上，常會標示賞味期限，指的是在該日期前，食品能保持最佳品質，但不表示在此日期後食品就不安全或變質了，通常在零食、泡麵、起司和醬料上，都會標示賞味期限。 不過日本農林水產省也呼籲，賞味期限、有效期限和保存期限都是建立在不打開包裝或容器的情況下，一旦商品經過開封，無論食物的賞味期限或有效期限有多長，都必須盡快吃完，否則食物不久後就會因為接觸空氣而變質，這時候再吃下肚，就容易影響腸胃健康。 （編輯推薦： 雞蛋買回家要先洗嗎？ 洗蛋更易長黴變質！ 專家解答正確做法）
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2021年4月15日 · 大家購買日本食品、零食時，會不會注意背後的商品標示呢？. 台灣會使用有效期限、保存期限，日本商品則會用「賞味期限」、「消費期限」來標記，這些標示差在哪裡？. 超過後還能不能吃？. 以下就幫大家整理超實用的日本商品標示法，3分鐘就能弄懂 ...
2018年10月31日 · 根據「食品安全衛生管理法」， 有效日期是政府要求強制標示 。 但訂定有效日期的卻是食品製造商，食品上架前，廠商必須依照產品的製程、產品特性不同，找出可能使品質劣變的原因，透過微生物分析、感官品評、物理或化學分析等評估指標，經過這些一連串的步驟， 「推估」 出有效日期，確保食品食用時的安全性及有效性。 所以有效期限是一個推估出來的「 時間範圍 」，食品並不會 一過那個時間點就馬上壞掉 ，整個劣變過程是緩慢的持續進行，所以食品到了有效日期，還是能吃！ 由於法規規定，廠商訂定的保存期限內，必須負起確保食品 在這個期限內不能變質 的責任，所以大部分廠商會以食品風味不變的最佳食用時間，也就是所謂的「 最佳賞味期限 」訂為有效日期的時間點，而不是產品品質開始變壞的期限為標準。
2023年7月17日 · 食品的「有效日期」、「賞味期限」是什麼？. 根據台灣食品安全衛生管理法第22條，食品及食品原料之容器或外包裝，應明顯標示「有效日期」。. 而食品包裝上的有效日期多半會以「有效日期 年 月 日」表示，且依產品包裝不同，有效日期也可能出現在不同處 ...
2016年3月11日 · 回答過期食品到底能不能吃之前，消費者應該先弄清楚，在食品標示上常見的「保存期限」、「有效期限」、「賞味期限」等，究竟有什麼不同？.
- 食力foodnext
2023年8月7日 · 台灣現行食品法規之標示方式。 過期食品可以吃嗎？ 吳映澄表示，若是過了「賞味期限」的食品，若覺得風味、口感沒有異狀的話，此類食品還是可以食用，因為只是可能沒那麼好吃，但不表示在此日期之後，食品就不安全或變質。 不過若是已經過了「有效日期」的食品，即使外觀無明顯異狀或變質，還是會建議不要食用，因為食品製造廠商僅對有效期限內的產品，確保食品之安全性及有效性。 吳映澄營養師。...
2023年8月4日 · 過期食品可以吃嗎？吳映澄說明，若是過了「賞味期限」的食品，還是可以食用，若覺得風味、口感沒有異狀的話，此類食品還是可以食用。
食品過了最佳賞味期限,還能吃嗎? 相關
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