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答案1：高山茶並不一定是綠茶，實際上，高山茶是一個廣義的名詞，指的是在高海拔山區種植的茶葉，其中包括綠茶、烏龍茶和青茶等不同種類。 問題2：高山茶和綠茶有什麼關係？
2024年7月3日 · 高山茶是什麼茶？高山茶是烏龍茶嗎？本文將介紹高山茶定義、台灣高山茶有哪些茶葉種類、特色、泡法，也教你分辨高山茶是綠茶還是烏龍茶，最後推薦高山茶品牌，讓你能享受最美味、高品質的100%台灣高山茶飲！
高山茶是綠茶嗎？ 海拔高度是否會影響茶葉味道？ 由於高山茶必須在超過1000公尺以上的高山才可種植，其主要特色為必須手採、溫差大以及日照較少，
因為高山茶葉子看起來很翠綠、茶湯顏色和凍頂茶又不太一樣，所以常被誤認為綠茶。 其實 高山茶是屬於烏龍茶類。 至於高山茶是生茶還是熟茶，要先從生茶及熟茶的區別說起。 茶葉在製作成毛茶後，有時會加入「焙火」這道精製工序。 焙火有兩處主要功能，其一為降低茶葉含水量，方便茶葉運送及保存。 第二為改變茶葉風味，讓茶葉味道更醇厚有層次。 焙火重的茶，就稱為熟茶；輕或不焙的則稱為生茶。 高山茶為了喝出高山原味，一般都採用輕焙火製作，較高的茶區，甚至完全不焙火。 如梨山茶、大禹嶺茶、杉林溪等，為了避免茶葉過多味道蓋住當地山頭氣，所以多採用不焙火。 至於一般的高山茶，現在也多製成輕焙火，少有重焙火的高山茶。 因此，高山茶是生茶還是熟茶？ 答案是：高山茶是生茶。 ← 上一篇 文章. 下一篇 文章 →.
2024年2月5日 · 高山茶是什麼茶？台灣高山茶主要來自1000公尺以上的高海拔地區，本文將與你分享高山茶的4大產區，說明高山烏龍茶的3大特色，解析喝高山茶的5大好處，並提供2種高山茶推薦泡法與茶葉品牌給你參考！
2024年10月24日 · 台灣高山茶 最具代表性的品種是高山烏龍茶，這是一種半發酵茶，介於綠茶與紅茶之間。 烏龍茶的製作工藝不同於綠茶，經過部分發酵後，茶葉會產生獨特的花香或果香，口感更為豐富。
臺灣高山茶，在台灣簡稱高山茶，指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞。
