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沙河粉，簡稱河粉、河或粉，是一種通過蒸煮米漿而成的粉條食品，是中國南方和港澳、東南亞一帶常見的一種食品，常見的煮法為炒或水煮後配湯，例如炒牛河、上湯河粉。
2019年6月20日 · 粄條又稱「粿仔條」、「面帕仔」、「河粉」，而台灣人稱呼粄條的閩南語是「粿仔條」。 DIY手工純米粄條，主要是運用在來米，但單純在來米容易粉裂斷掉，彈性稍嫌不足，通常會混合些許植物澱粉，地瓜粉、太白粉、樹薯粉皆可，也可增加整體Q彈的 ...
2018年8月31日 · 其實，說白了，河粉的做法用一句話就可以概括，那就是把米洗淨壓成粉面，加水調成米糊，然後上鍋蒸製即可。 上面是我調製的成品圖，大家喜歡吃辣椒的也可以放些辣油子。 可以與我國北部地區的涼皮、粉皮相媲美。 下面看具體做法。 第一步 ：準備一盆，盆中分別加入100克大米粉大約5勺，20克普通麵粉大約1勺，再加入20克木薯粉【紅薯粉，粉芡】，2克鹽。 然後加180克水，一邊加一邊用筷子攪拌，不要一次性加完。 攪拌均勻成糊狀｛狀態大致與純甄酸奶差不多，或者再稀一點也可以｝。 靜止20分鐘，使其充分溶解。 第二步 ：準備一個不鏽鋼盆，盆底刷上一層油，然後將米粉水再攪拌一下後，倒入少許米粉水於此不鏽鋼盆中，每次要少倒點，米粉水厚度大概 2-3毫米 ，畢竟咱們的道具容量有限，只是藉此來告訴大家方法而已。
2020年3月31日 · 港式的乾炒牛河非常有名，做法也非常簡單。 但河粉並不容易買到，自己在家做就隨時都可以吃到囉！ 只需三種材料，做法超簡單，Q彈有口感，大家快試試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞. http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #素食. #蔬食. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 粘米粉. 200克. 木薯粉／太白粉. 35克. 水. 300毫升. 將所有材料材勻成粉漿. 在蒸盤內塗一層薄薄的油，然後倒入一層粉漿. 用大火蒸約5分鐘 (*如用玻璃盤，需要多蒸一至兩分鐘) 將河粉上塗一層油，然後拿出河粉. 再將河粉切成條狀即成！ 小撇步. *這個食譜做大約400克河粉.
2015年9月17日 · 河粉是什麼做的. 河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀冷卻後劃成條狀即成手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁製成五顏六色的粉。. 河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊 ...
制作方法：. 越南河粉 ，其汤底的制作方式是用牛骨熬制，味浓色浅，滑而不腻。. 河粉则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处。. 其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、 豆芽菜 、姜片、八角、草果、 辣椒 、葱、 芫荽 、柠檬 ...
河粉（英文：Rice noodles），又稱沙河粉，形狀是扁寬。安徽和浙南地區稱為“米麪”。是廣東、海南、廣西、福建、湖南、湖北等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。
河粉（粵拼 ），原名沙河粉（ saa 1 ho 4 fan 2 ），或者就噉叫 河 ho 4*2 或粉，係用米漿整嘅扁平粉條嘢食，源自廣州 沙河，風行華南同東南亞，可以放湯或者炒。
【三種材料】超簡單自制河粉：在家隔離的日子，有時間就自己做了河粉。 只需三種材料，做法超簡單，煙韌有口感，超好味！ 自己在家做河粉，就隨時都可以吃到港式的乾炒牛河囉！
在家隔離的日子，有時間就自己做了河粉。 只需三種材料，做法超簡單，煙韌有口感，超好味！ 自己在家做河粉，就隨時都可以吃到港式的乾炒牛河囉！
