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2024年3月28日 · 【時報-台北電】北市「寶林茶室」食物中毒案中毒案持續延燒。衛福部次長王必勝28日表示，解剖2名死者，其中一個血液檢體中驗出米酵菌酸，這是在台灣首次驗出，接下來還會檢驗住院患者的檢體。 負責人等3人列被告 廚師移送北檢 台北地檢署昨先對寶林茶室負責人黎仿軒、王姓分店長、胡姓 ...
2024年3月30日 · 財經中心／唐詩晴、戴亞倫 台北報導寶林中毒案，所有死者及患者，都被驗出「米酵菌酸」，讓粄條、米苔目等米食店生意，受到波及，傳承四代的米苔目老店也說，經營80多年來，沒遇過這種狀況，但其實「米酵菌酸，最容易感染的食物是玉米、椰子，如今因為翻譯名字，讓"米」揹黑鍋，學者便 ...
2024年3月31日 · 寶林茶室案持續延燒，桃園一名30歲的男子，21日晚上曾經到到店內吃炒粿條，結果隔天就出現腹瀉、嘔吐等症狀，甚至還住進加護病房，經過搶救好轉；桃園市副市長王明鉅探病，他說病患吃炒粿條時，發現醬料顏色很深，還覺得很苦，王明鉅過去曾經擔任台大醫院副院長，這回有特別去研究醫學 ...
2024年3月27日 · 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）和仙人掌桿菌的腸毒素 （cereulide）都是粒線體毒素，粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多重器官衰竭，所以臨床上米酵菌酸和仙人掌桿菌毒素症候群很難區別，都有昏迷、肝腎衰竭、休克、無發燒
2024年3月28日 · 寶林茶室疑似發生食物中毒案件，衛福部召集專家討論，認為最可能是米酵菌酸引起，有醫師分析米酵菌酸高溫殺不死，毒性還會更加猛烈。也有營養師盤點出四大類，容易受到米酵菌酸汙染的食物。提醒民眾，這些汙染食物無臭無味，無法分辨，如果食物沒吃完，就要趕快放進冰箱，一旦在室溫放 ...
2024年3月29日 · 信義遠百A13寶林茶室，疑似食品中毒事件，有最新進展！法醫昨天解剖後，兩例死者，都檢出米酵菌酸。衛福部表示，將擴大規模檢驗其餘住院或就醫的個案，是否體內同樣殘留米酵菌酸。不過，米酵菌酸到底從何而來？有醫師分析，可能是木耳發酵不完全，讓米酵菌酸有條件產生毒素，也可能是 ...
2024年3月28日 · 台北市蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案，死者體內驗出「米酵菌酸」。食藥署長吳秀梅今天(28日)晚間在記者會中表示，「米酵菌酸」不會因洗滌或烹飪而被破壞，呼籲民眾不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。 吳秀梅指出，「米酵菌酸」(Bongkrekic acid)是一種罕見毒素，由 ...
