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為了減少成人血液中的膽固醇及低密度脂蛋白，建議在飲食中避免反式脂肪，並且用多元不飽和脂肪代替飽和脂肪 [5] [6]。 若血液中膽固醇含量很高的人（例如家族性高膽固醇血症），無法只靠飲食來達到減低低密度脂蛋白的效果，會需要降血脂的 藥物 [7] 。
早期的降膽固醇治療，就是採用口服膽汁酸結合劑，促進肝細胞合成更多膽汁酸，以消耗膽固醇。 次級膽汁酸的生成：膽汁排入腸腔後，結合型的初級膽汁酸在迴腸和結腸上段被細菌水解為游離型初級膽汁酸，後者再發生7-位脫羥基作用，形成次級膽汁酸──膽酸轉化為脫氧膽酸，鵝脫氧膽酸轉化為 ...
膽固醇通過HMG-CoA還原酶途徑合成 LDL膽固醇通常在體內循環2.5天，然後LDL膽固醇的載脂蛋白B部分會與肝細胞中的LDL受體結合，並開始吸收和消化。 [5] 這個過程會將LDL從體內循環中清除。 肝臟對膽固醇的合成受HMG-CoA還原酶途徑的控制。 [8] 而FH患者LDL受體的機能減退或消失，[5] 並且LDL的平均循環周 ...
燕麥（學名： Avena sativa ）別稱皮燕麥，為禾本科 早熟禾亞科 燕麥屬 植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、大燕麥片 （ 英語 ： Rolled oats ） 販售，大燕麥片也常作為家畜的飼料。 燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇 [1]。 燕麥中 ...
降低食物中鹽和糖委員會是由香港政府於2015年成立，委員會成立目的乃就制定政策方向及工作計劃，以減低香港市民的食鹽和食糖攝入量及食物中的鹽和糖含量，向食物及衞生局局長提供建議。
這道食譜要點是：冬筍或是筍干必須事先以熱水汆燙過後，[6] 再將其材料和湯汁放到酒壇最底層，用來熬煮時來軟化其他材料。 另外， 芋頭、火腿或豬前腳，及雞肉必須油炸過後，先把上述材料放在筍干湯汁來稍微去油後，最後再來把它們依層次是雞肉、火腿或豬前腳、芋頭放到酒壇中。
這道食譜要點是：冬筍或是筍干必須事先以熱水汆燙過後，[6] 再將其材料和湯汁放到酒壇最底層，用來熬煮時來軟化其他材料。 另外， 芋頭、火腿或豬前腳，及雞肉必須油炸過後，先把上述材料放在筍干湯汁來稍微去油後，最後再來把它們依層次是雞肉、火腿或豬前腳、芋頭放到酒壇中。
