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」擔任品飯員的老爺大酒店中山日本料理廳主廚藍文彬說，名米選拔結束後，消費者買回家如何烹煮和保存也相當重要。 藍文彬說，洗米時，如果可用處理過的水如逆滲透水清洗，較不會破壞米的味道，並用手輕輕撥動3到4次，浸泡30分鐘以上，能讓水透到米心中間，煮起來的米口感較好。
112年度12位模範漁民選拔今（13）日出爐，其中最年輕獲獎人簡士凱，大學畢業返鄉承接父業，以漁二代創新思維，傳承60年古老漁法，在全臺碩果僅存的蹦火仔漁船「富吉268號」上擔任「火長」職務；另一位漁二代楊次豪，參與推動新港鬼頭刀漁業改進計畫（FIP），凝聚地方向心力，以可溯源及妥善 ...
南投國姓鄉圈養的臺灣水鹿。國姓鄉水鹿養殖興盛，雖曾因921地震受創，近年已經恢復元氣。（攝影／曾齡儀） 文／臺北醫學大學通識教育中心副教授 曾齡儀 「鹿茸」是常見的一種藥材，許多中藥行的招牌都寫著「參茸行」，由此可見「鹿茸」與「人參」同樣重要。
大家都知道，南橫通車對東西兩端的產業經濟當然有加分效應，但寶來人不應把通車當特效藥，因為寶來是靠溫泉跟水質立足的，有溫泉就會有觀光旅遊飯店業，有好的水質就能發展農產、餐飲業，只要這兩個特質優勢繼續存在，寶來就會生機不斷。
減少食物浪費已是國際趨勢，各國也有不同的推動方法和規範。是否訂定賞味期，或以賞味期取代有效日期，可以是減少食物浪費的手段之一，但關鍵在於，民眾對於食品標示要有正確的認知，政府也要有相關措施配合，才能真正做到物盡其用，在飢餓與浪費的天秤上取得平衡。
這條路從夏都酒店開始，將恆春分所行政區切成前後兩半，再穿過福華飯店後山。恆春分所靠墾丁大街一側8.7 公頃的試驗田區，墾管處則希望規劃為公園。 一旦現有的臺26線改道，墾丁大街降級為縣道或鄉道，地方政府就可以設置自治條例 ...
苗栗縣內的大閘蟹養殖，始於2011年地方政府與上海 海洋大學簽署合作協議後，請來上海海洋大學專家指導，並供應專門大閘蟹蟹苗、輔導生態養殖技術。苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧說明，只有苗栗境內合格的養殖場，才能拿到檢驗合格的 ...
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