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11. (4) (本題刪題)產品經過適當的包裝能達到下列何種效果①增加貯存時間②防止風味改變③防止污染④所列選項答 案皆是。 12. (4) 下列有關烘焙產品之包裝敘述何者不正確①需使用密封包裝②使用包材不易破裂③產品放冷後包裝④隔天銷 售產品才需包裝。 13.
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9. 有效運用社群媒體,強化師生對科之認同感、凝聚科師生情感,營造科正向學習與生活氛圍。 課程地圖 教學科目與學分(節)數表 短、中、長程目標 短程目標: (一)落實學生各項技能學習輔導,逐年提高學生取得專業證照之平均張數。
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