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2021年4月16日 · 雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋一次滿足！. 喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，放進電鍋一蒸出爐，熱熱吃或當作宴客冷盤都適合，不過要色澤層次分明可是有訣竅的喔！. 看更多＞ 經典台式下飯菜「水晶蒼蠅頭」簡單1招切皮蛋不黏刀！. 首先將雞蛋敲入容器中 ...
2020年8月17日 · 本篇示範4人份. 林媽的 蛋料理 趕快來看看. 三色蛋好簡單. 照著這個比例不會錯. 容器決定你的蛋美不美. 就像在做蛋糕一樣. 這道菜的由來. 逛著市場就看到這個美美包裝的鹹蛋跟皮蛋，發現好像沒有做過呢！ 三色蛋是哪三種顏色的蛋？ 就是雞蛋皮蛋鹹蛋，因為鹹蛋跟皮蛋都是現成的其實真的簡單啦！ 相信很多人都會做了，但林媽可是第一次做哦！ 皮蛋跟鹹蛋都是一時之選，買到好像很高級的！ 可惜沒有適合的容器！ 只找到這個寬寬方方的，可以找類似蜂蜜蛋糕形狀的容器 一定會很美的！ 使用材料統整. 皮蛋跟鹹蛋切丁 一顆切成八小塊即可，四顆雞蛋分 兩顆打散的蛋， 兩顆蛋黃 另外，蛋白再加入 兩顆打散的蛋 裡，色差不大，但是純蛋黃的部分要分開才會美喔！
2012年10月15日 · 蛋的吃法很多，好吃的三色蛋是其一。 加了鹹蛋和QQ的皮蛋後..口感層次豐富鹹香又下飯~ 超詳細的的步驟解說，分享給喜歡三色蛋和想自己動手做"三色蛋"的朋友~😋 .
2014年1月2日 · 金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。 掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉! #素食. #蔬食. #奶蛋素. 份量. 5 人份. 時間. 60 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 雞蛋. 4顆. 皮蛋. 2顆. 鹹鴨蛋. 2顆. 清水. 4大匙. 太白粉或玉米粉. 1大匙. 皮蛋2顆放入水中滾煮約10分鐘，讓皮蛋蛋黃凝固，方便切開使用。 10分鐘後將皮蛋撈起浸冷水冷卻後去殼備用。 將雞蛋4顆分成: (a) 1顆全蛋+3顆蛋白 (b)3顆蛋黃，分別打散。 水4大匙 (60ml)+太白粉1大匙，調合成太白粉水後，取3大匙太白粉水加入 (a)，剩下的太白粉水則倒入 (b)，混合均勻。 大同電鍋先插上電 (但先別按下開關)，倒入一量米杯的水預熱。
2018年2月12日 · 今天就來跟大家分享我自己很愛的懶人三色蛋做法，不用蒸過，只要一個平底鍋或玉子燒鍋就做的出來，大家可以參考看看喔！ 1.準備皮蛋、鹹鴨蛋和雞蛋各三顆。
2019年11月30日 · 這次要來做超簡單的三色蛋食譜，基本上沒有什麼難度且切起來又會很好看，當作晚餐的小菜或是下酒菜都很不錯，吃起來有三種蛋融合而成的特殊風味，可以說是好看、好吃、好做集三大優點於一菜，快一起來做做看喵。
2020年1月13日 · 三色蛋液放入鍋內，加2.5米杯水至電鍋內，並在邊邊插入一根筷子留點空間讓水蒸氣跑出來，可避免三色蛋有許多小洞的情況發生。 蒸蛋約20分鐘可打開鍋蓋，拿張紙巾將表面多餘水分吸掉，這樣上層蛋黃比較容易撲平。
三色蛋 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 電鍋三色蛋、三色炒蛋、三色蒸蛋、家常菜三色蛋、蒸三色蛋
今天馮姐要來分享的是一次可吃到三種蛋料理的🥚 國民美食 ️三色蛋⬅️ 這道菜不只外型色澤討喜,做法也非常簡單喔 只要利用雞蛋、皮蛋、鹹蛋 ...
2021年1月17日 · 三色蛋做法 Chinese Tricolour Steamed Eggs Recipe. 材料： 雞蛋…4個. 鹹蛋…2個. 皮蛋…2個. 米酒…30ml. Ingredients of Chinese Tricolour Steamed Eggs. 4 Eggs. 2 Salted eggs. 2 Century eggs. 30ml Cooking Wine. 三色蛋需要用到皮蛋、鹹蛋及雞蛋，因為我用了所有的鹹蛋白，鹹度已夠，我就沒有額外加鹽了。 You need Century eggs, Salted eggs, and Eggs to make Chinese Tricolour Steamed Eggs. 用電鍋先蒸皮蛋10分鐘，蛋黃熟了之後比較好操作。
