康普茶製作 相關
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由於 Zestea 是 100% 精釀而成的康普茶，所以裝瓶後我們使用低溫冷藏車，全程 0-4°C 直送到冷藏庫。. Zestea is produced in a facility with both HACCP and ISO22000 certifications. Zestea Kombucha is bursting with probiotics, organic acids, and antioxidants after fermentation for 20-30 days! Zestea is 100% ...
2023年5月10日 · 兼具茶、碳酸、酒精的發酵飲品 康普茶並非某個茶葉的品種，而是一款經過發酵的飲品。製作康普茶的步驟很簡單，選擇自己喜歡的茶當基底，像是紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等，接著加入砂糖，以及獨門的秘密武器 紅茶菌（紅茶菇），它是細菌混合酵母菌所生成的物質，能夠將茶和糖作為養分 ...
2021年3月12日 · 康普茶雖然容易製作，但是製作的時候，千萬要注意： 菌種的比例 康普茶是由複合菌株:紅茶菌(Ssoby菌)發酵製得，紅茶菌中有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌組成， 發酵時若是菌種比例不對，發酵出來的康普茶風味就會異常，或是出現高酒精含量問題。
2021年11月3日 · 步驟2：水滾後放入紅茶包，滾一至兩分鐘後，將茶包取起，再將50g白糖加入紅茶裡。. 待白糖完全溶解後，先將紅茶放涼，因為溫度太高會殺死紅茶菌。. 步驟3：將紅茶放涼後，加入250ml的康普茶，用咖啡濾紙封住瓶口，以橡皮筋繫緊。. 步驟4：將玻璃瓶放於 ...
2023年3月29日 · 3.康普茶在製作時，不需要封死，因為康普菌為需氧菌，封死會容易導致製作失敗，只要以布料或是紙巾蓋住即可。 食藥署也提醒，若民眾想用購買的方式獲得康普茶，應該選擇包裝完整、有品管控制的康普茶，開瓶後若是對嘴喝，瓶口的細菌群可能會影響品質，最好盡快喝完，以確保食用安全。
2022年6月30日 · 康普茶的起點：一次發酵 在進行康普茶的二次發酵之前，當然要先準備好康普茶作為基底。不用擔心康普茶怎麼做，其實只要掌握比例以及幾個關鍵，避免康普茶發霉等製作上的問題，其實康普茶可以說是最好上手的發酵食品了。
2017年12月1日 · 想要製作Kombucha康普茶的首要條件就是要有紅茶菌母Scoby。關於紅茶菌母Scoby的獲得方式有3種： 1 自我培養 自我培養的方法，需要4-5星期培養菌母，費用較直接購買菌母低廉。需要購買一瓶市售的康普茶Kombucha，約加幣CAD$4。
