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2020年8月4日 · 生活中心／綜合報導花椰菜是常見的蔬菜之一，不僅是自助餐熱門的菜色，也是許多家庭常見的家常菜，不過你知道花椰菜怎麼洗 才乾淨嗎？許多人一定都有這樣的困擾，因為花椰菜特別容易有蟲卡在裡面 生活中心／綜合報導花椰菜是常見的 ...
2017年3月22日 · 衛福部食藥署15日公告放寬農產品的「農藥殘留容許量」，包括修正農藥達滅芬（Dimethomorph）在半結球與不結球萵苣之殘留容許量，從2009年改0.5ppm，到現在放寬至10ppm，前後增加了20倍。另外，也核准氟派瑞（Fluopyram）在茶類上使用，殘留容許量放寬至6ppm。專家指出，若不想吃進殘餘的農藥，烹調 ...
2022年6月17日 · 疫情期間，不少民眾選擇多吃水果補充營養，但該怎麼清洗才正確呢？有人會用「鹽巴」來清洗草莓、葡萄，不過專家說，鹽水會改變滲透壓，反而會讓農藥跑進蔬果裡，另外，常見的小蘇打或醋也不能用來洗水果，因為農藥是
2021年8月11日 · 從小老師總叫我們要吃東西要營養均衡，除了蛋白質之外，再來重要的就是蔬果了，那要吃的健康，蔬果必定要選農藥殘留最少的，日前美女營養師在臉書上分享「乾淨蔬果排行榜」，教導民眾挑選蔬果的原則，除了農藥少的蔬...
2022年5月3日 · 多吃蔬果攝取各種維生素和抗氧化物，是預防慢性病的好方法，不過有些蔬果的農藥殘留較高，總讓人無法吃得安心。美國非營利組織EWG公布今年最新的「最髒蔬果」名單，草莓連續7年被列為藥殘冠軍。在台灣，草莓的農藥殘留幾年前也一度居首，但近兩年卻由百香果衝上第一，究竟哪些蔬果比較 ...
2023年5月6日 · 蔬果只要經「4步驟」就可以避免吃下農藥。（示意圖／photoAC） 食藥署表示，其實只要經過清洗、去皮、烹煮，或是食品加工這4步驟，就能大幅減低農藥殘留的危險，達到吃得安全、吃得健康： 去皮：包括穀物去殼、果實剝皮、蔬菜撥除外葉等。。因為農藥大部份都殘留在表面上，去皮可以去除 ...
2022年6月17日 · 防疫期間民眾更加重視營養，天然的水果成為補充營養素的來源之一，但該怎麼清洗水果才正確？古早流傳要用鹽巴來清洗草莓、葡萄才能把農藥洗乾淨，「無毒教母」譚敦慈卻搖頭說：「千萬不要啊！因為會改變滲透壓，反而...
