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才 可能發生砷 毒的現象，未經汙染的食物或 飲料亦可能含 微量的砷，但是攝食此類食物或 飲料並不易發生砷 毒，較常見的砷 毒反而是 因為誤食農藥或滅鼠用的砷酸鈣或砷酸鉛所引 起。大部分食物的砷含量小於0.5 ppm，極少數 會超過1ppm。
40. (4) 下列何者稱為冷凍食品？①將新鮮的食物放在冰箱中冷凍②將新鮮食物處理後急速冷凍於攝氏零下40 度③將 新鮮的食物煮熟後冷凍起來④將新鮮食物處理後急速冷凍於攝氏零下18 度。 41. (1) 市售的酸酪乳(Yoghurt)的製造是藉何種乳品發酵凝結而成？
07700 烘焙食品 丙級 工作項目01：產品分類 1. (4) 歐美流行之比薩 意大利發麵餅屬於？①麵包項②餅乾項③中點項④西點項 ... 9. (4) 蛋白成分除了水以外含量最多的是？①油脂②葡萄糖③灰分④蛋白質。 10. (4) 一般最適合於麵包製作的水是？①軟水② ...
07700 烘焙食品 丙級 工作項目01：產品分類 1. (4) 歐美流行之比薩 意大利發麵餅屬於？①麵包項②餅乾項③中點項④西點項 ... 9. (4) 蛋白成分除了水以外含量最多的是？①油脂②葡萄糖③灰分④蛋白質。 10. (4) 一般最適合於麵包製作的水是？①軟水② ...
學生懷孕受教權維護及輔導協助要點. 性別平等教育實施規定. 校園性侵害性騷擾或性霸凌防治規定. 「推動校園學生自我傷害三級預防工作」計畫. 高風險家庭學生預防輔導及處遇實施計畫. 家庭教育推動小組設置要點. 建置學生學習歷程檔案作業補充規定. 中離 ...
30人. 學科課程 (50H)：性別平等課程 (4H)、就業市場趨勢分析 (4H)、求職技巧課程 (4H)、勞動法令課程 (2H)、創業課程 (4H)、職場工作倫理 (4H)、餐飲衛生法規與職場安全 (4H)、食物營養學概論 (4H)、原料食材認識與選購 (2H)、機具設備認識與運用 (4H)、 飲食文化 (4H ...
肆、 腸病毒消毒注意事項. 一、消毒工作重點: (一)應進行全面環境清潔及重點消毒工作,包括:電梯按鈕、手扶梯、門把、手推車及附設兒童遊戲設施等,均要以消毒劑進行清潔與消毒。. (二)清潔消毒時,工作人員應穿戴防水手套、口罩等防護衣物,工作完畢後手套應 ...
