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果實外觀有如星星的「印加果」（Plukenetia volubilis），國內種植面積初估已達500公頃。印加果主要供榨油加工利用，其油品含有豐富的Omega-3、Omega-6等多元不飽和脂肪酸，以及維生素E、A，是優質油品，國產印加果油每公升可賣到4千到6千元，儼然新興綠金產業。
2.2拜訪印加果種植、加工及銷售商，了解印加果的收益分配與經濟效益。2.3針對相關成本與效益進行比較分析，以了解印加果種植農家及業者的經濟損益。重要工作項目三：蒐集印加果的國際貿易資料，據以分析其國際市場的交易狀況與市場行情，
2024年2月5日 · 選購印加果油時，你應該尋找那些標榜高濃度Omega-3、純萃、無添加的產品——這些都是印加果油高品質的標誌。 而在選購時，不妨仔細閱讀產品標籤，瞭解其來源和提煉方法，優質的印加果油往往來自可持續種植的奇亞籽，並採用冷壓提煉技術以保留最完整的營養成分。
印加果的倩影在南美歷史上飄動了上千年，不管在南美考古學家的學術著作中或是出土的印加文物上，印加果的圖形屢屢出現。但在1988年前，在南美亞馬遜河流域各國現實生活中難見印加果的身影。數百年來，印加果到底是印加人夢中神果還是生活中的聖果？
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2．印加果油提升omega-3脂肪酸水平. omega-3脂肪酸是多不飽和脂肪酸的一種，是重要的宏觀營養素，必須從飲食來源獲得，因為人體不能有效地合成它們. 這類脂肪酸對人體健康有一系列有益的影響，如改善免疫功能，增強認知，調節血脂，優化神經肌肉功能都與之 ...
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